鱼油中EPA和DHA含量的GC检测方法技术

本发明专利技术涉及一种色谱检测方法，特别涉及一种鱼油中EPA和DHA含量的GC检测方法，属于食品药品分析技术领域。一种鱼油中EPA和DHA含量的GC检测方法，该方法包括如下步骤：（1）准备BHT溶液，取50mg BHT溶于1000mL异辛烷；（2）准备内标溶液，精密称取150mg二十三酸甲酯于25mL容量瓶，用BHT溶解，并稀释至刻度；（3）对照品溶液的配制，分别精密称取16mg EPA标准品、12mg DHA标准品于10 mL容量瓶，用内标溶液溶解，并稀释至刻度线；（4）样品称量；（5）衍生化；（6）采用气相色谱仪对样品进行检测；（7）根据峰面积及计算公式计算，得到样品EPA和DHA的含量。

GC method for determination of EPA and DHA in fish oil

【技术实现步骤摘要】
鱼油中EPA和DHA含量的GC检测方法
本专利技术涉及一种色谱检测方法，特别涉及一种鱼油中EPA和DHA含量的GC检测方法，属于食品药品分析

技术介绍
鱼油是一种具有很高利用价值的天然保健食品。其富含的ω-3不饱和脂肪酸具有帮助降低胆固醇，防止血液凝固，预防血栓、动脉硬化及高血压疾病，降低血液黏度，促进血液循环，消除疲劳，缓和痛风及风湿性关节炎症的功效。鱼油中所富含的ω-3不饱和脂肪酸中，尤以二十碳五烯酸(EPA)(C20:5n-3)和二十二碳六烯酸(DHA)(C22:6n-3)最为重要。EPA对肺病、肾病、2型糖尿病、大肠溃疡和节段性回肠炎等的治疗都会起到积极作用；DHA为大脑及视网膜中含量最高的ω-3脂肪酸，占大脑中多元不饱和脂肪酸的40％，视网膜中多元不饱和脂肪酸的60％，对脑和视觉的发育和功能维持起到重要作用。同时服用EPA和DHA能阻止血小板在血管壁上的沉积，预防或减轻动脉粥样硬化和冠心病等发生。因此，准确测定鱼油中EPA、DHA及总ω-3酸的含量对鱼油产品的生产加工、功效评价等有重要意义。食品安全国家标准GB5009.168-2016食品中脂肪酸的测定规定：试样本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鱼油中EPA和DHA含量的GC检测方法，其特征在于该方法包括如下步骤：（1）准备BHT溶液取50mg BHT溶于1000mL异辛烷；（2）准备内标溶液精密称取150mg二十三酸甲酯于25mL容量瓶，用BHT溶解，并稀释至刻度；（3）对照品溶液的配制分别精密称取16mg EPA标准品、12mg DHA 标准品于10 mL容量瓶，用内标溶液溶解，并稀释至刻度线；（4）样品处理（5）衍生化：移取2.0mL内标溶液于每一玻璃瓶中，氮气吹干；加入1.5mL 20g/L的氢氧化钠‑甲醇溶液，拧紧聚四氟乙烯瓶帽，水浴加热并搅拌7min；冷却至室温；加2mL 质量百分含量14%的三氟化硼甲醇溶液，拧紧...

【技术特征摘要】
1.一种鱼油中EPA和DHA含量的GC检测方法，其特征在于该方法包括如下步骤：（1）准备BHT溶液取50mgBHT溶于1000mL异辛烷；（2）准备内标溶液精密称取150mg二十三酸甲酯于25mL容量瓶，用BHT溶解，并稀释至刻度；（3）对照品溶液的配制分别精密称取16mgEPA标准品、12mgDHA标准品于10mL容量瓶，用内标溶液溶解，并稀释至刻度线；（4）样品处理（5）衍生化：移取2.0mL内标溶液于每一玻璃瓶中，氮气吹干；加入1.5mL20g/L的氢氧化钠-甲醇溶液，拧紧聚四氟乙烯瓶帽，水浴加热并搅拌7min；冷却至室温；加2mL质量百分含量14%的三氟化硼甲醇溶液，拧紧瓶帽；水浴加热，并时时振摇30min；冷却至40～50℃，加入1mL异辛烷；转移溶液至20mL试管；加盖，并快速振摇30s；立刻加入5mL饱和氯化钠溶液于玻璃瓶中；加盖，振摇15s；转移上层液于10mL试管；用1mL异辛烷重复萃取；分两次用1mL水冲洗异辛烷层；用无水硫酸钠干燥，得到待检测样品溶液；（6）采用气相色谱仪对样品进行检测：（7）根据峰面积及计算公式计算，得到样品EPA和DHA的含量。2.根据权利要求1所述的鱼油中EPA和DHA含量的GC检测方法...

【专利技术属性】
技术研发人员：于西华，张燕，吕磊，包亚君，薛春霞，刘刚，
申请(专利权)人：浙江艾兰得生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33