一种酒液开放式循环喷淋设备制造技术

本实用新型专利技术属于葡萄酒喷淋设备领域，具体涉及一种酒液开放式循环喷淋设备。本实用新型专利技术提供一种酒液开放式循环喷淋设备，包括流动装置、喷淋装置，所述流动装置为输送管道，所述喷淋装置的入口与输送管道的出口相连。利用本实用新型专利技术的结构能够增加葡萄酒在循环过程中酒液同空气中氧气的接触面积，进而增加酒液溶氧量，确保酵母菌繁殖的氧气需求，同时降低葡萄发酵过程中硫化氢气体产生概率，提高原酒感官质量。

An Open Circulating Spraying Equipment for Liquor

The utility model belongs to the field of wine spraying equipment, in particular to an open circulating spraying equipment for liquor. The utility model provides an open circulating spraying device for liquor, which comprises a flowing device and a spraying device. The flowing device is a conveying pipeline, and the inlet of the spraying device is connected with the outlet of the conveying pipeline. The structure of the utility model can increase the contact area between wine liquor and oxygen in the air during the circulation process, thereby increasing the dissolved oxygen content of wine liquor, ensuring the oxygen demand for yeast reproduction, reducing the probability of hydrogen sulfide gas generation during grape fermentation, and improving the sensory quality of raw wine.

【技术实现步骤摘要】
一种酒液开放式循环喷淋设备
本技术属于葡萄酒喷淋设备领域，具体涉及一种酒液开放式循环喷淋设备。
技术介绍
葡萄酒酒精发酵过程中，需要进行开放式循环，开放式循环的主要目的是让酒液同部分空气接触，氧气溶于酒液帮助酵母更好的进行葡萄糖酒精发酵，在此过程中将酒液因发酵产生的部分不良气味散发掉。在现有技术中，开放式循环采用循环软管直接同发酵罐连接，将酒液引致开放式酒槽内，葡萄酒见氧面积小，酒液循环效果差。
技术实现思路
针对现有技术中的问题，本技术提供一种酒液开放式循环喷淋设备，利用本技术的结构能够增加葡萄酒在循环过程中酒液同空气中氧气的接触面积，同时提高原酒感官质量。为实现上述目的，本技术是通过以下技术方案实现的：本技术提供一种酒液开放式循环喷淋设备，其特殊之处在于：包括流动装置1、喷淋装置2，所述流动装置1为输送管道，所述喷淋装置2的入口与输送管道的出口相连。进一步地，所述输送管道为开口向下的几字型。进一步地，所述喷淋装置2为开口向下的漏斗状。进一步地，所述喷淋装置2底部的水平高度低于输送管道的入口位置。本技术还提供一种酒液开放式循环喷淋设备，其特殊之处在于：包括流动装置1、喷淋装置2、接汁槽4，所述流动装置1为输送管道，所述喷淋装置2一端与输送管道相连，一端位于接汁槽4上方。进一步地，所述输送管道为开口向上的L型。进一步地，所述喷淋装置2为多层塔型台结构，每层的面积从上至下依次增大。本技术与现有技术相比，其有益之处在于：利用本技术的结构能够增加葡萄酒在循环过程中酒液同空气中氧气的接触面积，进而增加酒液溶氧量，确保酵母菌繁殖的氧气需求。另外通过本技术的结构还可以降低葡萄发酵过程中硫化氢气体产生概率，提高原酒感官质量。附图说明图1为本技术的实施例1的结构示意图。图2位本技术的实施例2的结构示意图。标记说明：1、流动装置，2、喷淋装置，3、酒罐，4、接汁槽，5、阀门。具体实施方式为了使本技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本技术作进一步地详细描述。实施例1参见附图1，为本技术实施例1的具体实现结构示意图，在图1中，喷淋设备包括流动装置1、喷淋装置2，其中流动装置1采用开口向上的几字型输送管道，喷淋装置2采用开口向下的漏斗，整个喷淋装置2的外形为圆锥形扇面围接而成，围成的漏斗两端直径大小不同，其中直径大的开口向下作为喷淋装置2的出口，直径小的开口向上作为喷淋装置2的入口。采用流动装置1借助酒罐3内压力将酒液高度提升，转化为动能进入喷淋装置2，在喷淋装置2的作用下可以加快酒液的流速，便于酒液大面积散开，有利于与空气中氧气接触。在使用喷淋装置2时，输送管道的入口与酒罐3的底部阀门5相接，输送管道的出口与喷淋装置2的入口相接，采用存储装置承接喷淋装置2处理后的酒液，本实施例中采用接汁槽4，喷淋装置2的出口位于接汁槽4的上方，位于喷淋装置2出口的横截面的水平高度要低于流动装置1的入口。葡萄酒液体在外界气压作用下，通过酒罐3的罐体底部阀门5，进入喷淋设备的入口，在输送管道中经过“几”字形的流动装置1，经由喷淋装置2下沿的圆锥形扇面，葡萄酒液体沿圆锥形扇面的内壁喷散至接汁槽4。作为喷淋装置2的圆锥形扇面底端的水平面要低于流动装置1入口位置，葡萄酒的酒液在压力作用下流经圆锥面后喷散开来，伴随喷淋的过程液体会与空气中更多的氧气接触，增加酒液的见氧量。在本申请中，采用固化的“几”字型输送管道呈现增加势能的作用，利用气压和罐内自身液体的压力将酒液的高度提升，节省利用电能作为动力来提升酒液的耗能。同时，喷淋过程中，充分利用气压和罐内液体的压力产生的势能将酒液冲散成扇面，从而最大限度的与空气中氧气接触，增加酒液中的溶氧量，提高酵母活性，降低硫化氢产生的风险。实施例2参见附图2，为本技术实施例2的具体实现结构示意图，在图2中，其主体结构类似于实施例1，不同的地方为输送管道为开口向上的L型，喷淋装置2为多层塔型台结构，每层的面积从上至下依次增大，在本实施例中，多层塔型台结构中的每层均为圆形台面，每层台面的半径从上至下依次增大。对于输送管道和喷淋装置2之间的连接方式类似于实施例1，输送管道的输送管道的入口与酒罐3的底部阀门5相接，而喷淋装置2多层塔型结构，例如采用香槟塔的结构，输送管道的出口与喷淋装置2的最顶端的塔层相接，输送管道以及喷淋装置2均位于接汁槽4上方，借助香槟塔的结构形式实现葡萄酒的喷淋。对于本领域技术人员而言，显然本技术不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本技术的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本技术。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本技术的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本技术内。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种酒液开放式循环喷淋设备，其特征在于：包括流动装置（1）、喷淋装置（2），所述流动装置（1）为输送管道，所述喷淋装置（2）的入口与输送管道的出口相连；所述输送管道为开口向下的几字型；所述喷淋装置（2）为开口向下的漏斗状；所述喷淋装置（2）底部的水平高度低于输送管道的入口位置；所述输送管道为开口向上的L型；所述喷淋装置（2）为多层塔型台结构，每层的面积从上至下依次增大。

【技术特征摘要】
1.一种酒液开放式循环喷淋设备，其特征在于：包括流动装置（1）、喷淋装置（2），所述流动装置（1）为输送管道，所述喷淋装置（2）的入口与输送管道的出口相连；所述输送管道为开口向下的几字型；...

【专利技术属性】
技术研发人员：程军，刘玉超，邱虎，蹇木栋，周鹏辉，白翎，隋寿山，
申请(专利权)人：中粮长城葡萄酒蓬莱有限公司，
类型：新型
国别省市：山东,37