The present application is applicable to the field of equipment technology and provides a brewing equipment. The brewing equipment includes at least one auxiliary material storage tank, a first pipeline connected with the auxiliary material storage tank, a first valve at the connection of the first pipeline and the auxiliary material storage tank, a grape mash tank at the position of the first outlet of the first pipeline, which is arranged on the first pipeline, and a grape mash tank at the position of the first outlet of the first pipeline. The first flow valve at the position of the first outlet connects at least one fermentation tank with the grape mash tank through the second pipeline. Through this application, the personnel can avoid adding auxiliary materials repeatedly at the entrance and exit of the fermentation tank and improve the brewing efficiency.
【技术实现步骤摘要】
一种酿酒设备
本申请属于设备
,尤其涉及一种酿酒设备。
技术介绍
在葡萄酒生产中,酿酒辅料的添加对葡萄原料的改良、葡萄醪液的抗氧化防护、葡萄酒风味物质的浸提及风味物质的保护有着重要的作用。葡萄酒的酿造过程涉及到的辅料包括:SO2、果胶酶、单宁、酒石酸等。目前,在葡萄酒的酿造过程中,辅料添加的时间节点通常是在破碎后的葡萄醪液进入酿酒设备的发酵罐后进行添加,并且通过发酵罐上部的入料口进行添加。然而,目前这种酿酒设备酿造过程辅料的添加方式需要人员在发酵罐的入料口多次添加,酿造效率较低。
技术实现思路
有鉴于此,本申请实施例提供了一种酿酒设备,以解决目前酿酒设备酿造过程辅料的添加方式需要人员在发酵罐的入料口多次添加,酿造效率较低的问题。本申请实施例提供了一种酿酒设备,包括:至少一个辅料储罐;与所述辅料储罐连接的第一管道,所述第一管道与所述辅料储罐的连接处设有第一阀门;位于所述第一管道的第一出口的位置处的葡萄醪液槽;设置在所述第一管道上,且位于所述第一出口的位置处的第一流量阀。通过第二管道与所述葡萄醪液槽连接的至少一个发酵罐。作为本申请又一方案,当存在一个发酵罐时,所述第一管道上还设有第二出口,所述第二出口与所述发酵罐连接;所述第一管道上设有位于所述第二出口位置处的第二流量阀;所述第一管道上位于所述第一出口的位置和第二出口的位置之间还设有第二阀门。作为本申请又一方案,当存在多个发酵罐时,所述第一管道上还设有与所述发酵罐数量相等的第二出口,所述第二出口与所述发酵罐一一对应连接;所述第一管道上设有位于所述第二出口的位置处、且与所述第二出口的数量相等的第二流量阀;所述第一管 ...
【技术保护点】
1.一种酿酒设备,其特征在于,包括:至少一个辅料储罐;与所述辅料储罐连接的第一管道,所述第一管道与所述辅料储罐的连接处设有第一阀门;位于所述第一管道的第一出口的位置处的葡萄醪液槽;设置在所述第一管道上,且位于所述第一出口的位置处的第一流量阀;通过第二管道与所述葡萄醪液槽连接的至少一个发酵罐。
【技术特征摘要】
1.一种酿酒设备,其特征在于,包括:至少一个辅料储罐;与所述辅料储罐连接的第一管道,所述第一管道与所述辅料储罐的连接处设有第一阀门;位于所述第一管道的第一出口的位置处的葡萄醪液槽;设置在所述第一管道上,且位于所述第一出口的位置处的第一流量阀;通过第二管道与所述葡萄醪液槽连接的至少一个发酵罐。2.如权利要求1所述的酿酒设备,其特征在于,当存在一个发酵罐时,所述第一管道上还设有第二出口,所述第二出口与所述发酵罐连接;所述第一管道上设有位于所述第二出口位置处的第二流量阀;所述第一管道上位于所述第一出口的位置和第二出口的位置之间还设有第二阀门。3.如权利要求1所述的酿酒设备,其特征在于,当存在多个发酵罐时,所述第一管道上还设有与所述发酵罐数量相等的第二出口,所述第二出口与所述发酵罐一一对应连接;所述第一管道上设有位于所述第二出口的位置处、且与所述第二出口的数量相等的第二流量阀;所述第一管道上位于所述第一出口的位置和第二出口的位置之间设有第二阀门;所述第一管道上位于所述第二出口的位置之间也...
【专利技术属性】
技术研发人员:梁国伟,王宏,杨雪峰,段雪荣,董宣,
申请(专利权)人:中粮华夏长城葡萄酒有限公司,
类型:新型
国别省市:河北,13
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