一种具有改善氧化应激功效的固体饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种具有改善氧化应激功效的固体饮料及其制备方法，包括以下原料：雨生红球藻粉、玫瑰果粉、枸杞粉、黄精粉、酵母β‑葡聚糖、大豆分离蛋白、马齿苋粉、槐花粉、香菇粉、磷脂粉、姜黄粉、γ‑氨基丁酸和益生元。本发明专利技术的固体饮料对具有氧化应激症状的人群有效率达95％以上，能够有效减少氧化应激引发的损伤细胞积累，提高人体免疫力，减轻氧化应激导致的皱纹、失眠、焦虑、便秘等症状，主要通过靶向清除氧化应激引发的损伤细胞，高效激活防御系统来达到强化机体的目的，适宜任何年龄段服用，采用温开水冲泡即可饮用，口感适中，便于携带；其制备方法简单，易操作实施，适用于企业规模化生产。

A solid beverage with the effect of improving oxidative stress and its preparation method

The invention discloses a solid beverage with the effect of improving oxidative stress and its preparation method, including the following raw materials: Haematococcus pluvialis powder, rose fruit powder, medlar powder, yellow essence powder, yeast beta glucan, soybean protein isolate, purslane powder, locust pollen, mushroom powder, phospholipid powder, turmeric powder, gamma aminobutyric acid and probiotics. The solid beverage of the present invention has an effective rate of over 95% for people with oxidative stress symptoms, can effectively reduce the accumulation of injured cells caused by oxidative stress, improve human immunity, alleviate wrinkles, insomnia, anxiety, constipation and other symptoms caused by oxidative stress, mainly through targeted removal of injured cells caused by oxidative stress, and highly effective activation of Defense system to strengthen the body. The preparation method is simple, easy to operate and implement, and is suitable for large-scale production in enterprises.

【技术实现步骤摘要】
一种具有改善氧化应激功效的固体饮料及其制备方法
本专利技术涉及功能性食品领域，具体涉及一种具有改善氧化应激功效的固体饮料及其制备方法。
技术介绍
随着全球部分地区空气污染的加重，人们开始探索其可能对人体造成的各种危害，研究表明空气污染引发人体氧化应激反应，导致的临床征象越来越多。同时，随着现代人生活节奏的加快，人们开始从20岁就逐渐发生氧化应激带来的不良症状：皱纹、色斑、焦虑、失眠、便秘等。随着现代经济与消费水平的提高，人们也越来越在意氧化应激所带来的不良影响，对改善氧化应激越来越重视。氧化应激是指体内氧化与抗氧化作用失衡，倾向于氧化，导致中性粒细胞炎性浸润，蛋白酶分泌增加，产生大量氧化中间产物，是由自由基在体内产生的一种负面作用，并被认为是导致衰老和疾病的一个重要因素。虽然氧化应激现象不可避免，但是可以调节由氧化应激引发的不良症状，减少它的发生。氧化应激引发衰老的假说是建立细胞内氧化损伤的基础之上的。“氧化应激假说”认为衰老过程中机体抗氧化成分的减少导致清除自由基的能力减弱，进而导致生物大分子结构损伤的增龄性累积。人体可以被理解成一个氧化与抗氧化的系统，随着年龄增加，自由基不断累积，机体平衡被打破，倾向氧化，进而导致了疾病与衰老。研究发现氧化应激引发细胞衰老还会引发炎症，损伤人体的防御系统：炎症是损伤和抗损伤的统一过程，可参与清除异物和修补组织等，氧化应激反应产生的大量氧自由基，称为呼吸爆发或氧爆发，会造成细胞损伤，引发炎症系统失调，降低免疫力，重则引发癌症。现有改善氧化应激的固体饮料功能没有针对性，各种原料只是简单的组合，其改善功效大多并不尽如人意，无法满足消费者对固体饮料的功能需求。
技术实现思路
针对现有技术中存在的问题，本专利技术的目的在于提供一种具有改善氧化应激功效的固体饮料及其制备方法，该固体饮料对具有氧化应激症状的人群有效率达95％以上，能够有效减少氧化应激引发的损伤细胞积累，提高人体免疫力，减轻氧化应激导致的皱纹、失眠、焦虑、便秘等症状，主要通过靶向清除氧化应激引发的损伤细胞，高效激活防御系统来达到强化机体的目的，适宜任何年龄段服用，采用温开水冲泡即可饮用，口感适中，便于携带；其制备方法简单，易操作实施，适用于企业规模化生产。为了达到上述目的，本专利技术采用以下技术方案予以实现。(一)一种具有改善氧化应激功效的固体饮料，包括以下原料：雨生红球藻粉、玫瑰果粉、枸杞粉、黄精粉、酵母β-葡聚糖、大豆分离蛋白、马齿苋粉、槐花粉、香菇粉、磷脂粉、姜黄粉、γ-氨基丁酸和益生元。优选的，所述益生元包含低聚半乳糖、菊粉、低聚甘露糖和低聚果糖。优选的，所述原料的用量为：雨生红球藻粉4-8份、玫瑰果粉3-7份、枸杞粉3-8份、黄精粉1-4份、酵母β-葡聚糖1-4份、大豆分离蛋白1-4份、马齿苋粉1-3份、槐花粉1-4份、香菇粉1-4份、磷脂粉0.5-2份、姜黄粉0.5-1.5份、γ-氨基丁酸0.5-1.5份和益生元4-15份。进一步优选的，所述原料的用量为：雨生红球藻粉4份、玫瑰果粉3份、枸杞粉3份、黄精粉2份、酵母β-葡聚糖2份、大豆分离蛋白1.8份、马齿苋粉1份、槐花粉1份、香菇粉1.5份、磷脂粉0.5份、姜黄粉1份、γ-氨基丁酸0.5份和益生元7份。优选的，所述益生元包含低聚半乳糖1-3份、菊粉1-4份、低聚甘露糖1-4份和低聚果糖1-4份。进一步优选，所述益生元包含低聚半乳糖1.2份、菊粉2.3份、低聚甘露糖2份和低聚果糖1.5份。(二)一种具有改善氧化应激功效的固体饮料的制备方法，包括以下步骤：将雨生红球藻粉、玫瑰果粉、枸杞粉、黄精粉、酵母β-葡聚糖、大豆分离蛋白、马齿苋粉、槐花粉、香菇粉、磷脂粉、姜黄粉、γ-氨基丁酸和益生元分别过筛，混合均匀，得具有改善氧化应激功效的固体饮料。优选的，所述过筛为过80-120目筛网。与现有技术相比，本专利技术的有益效果为：本专利技术所得的具有改善氧化应激延缓衰老功效的固体饮料对具有氧化应激症状的人群有效率达95％以上，原料有机天然，适宜任何年龄段服用，采用温开水冲泡即可饮用，口感适中，便于携带。本专利技术所得的具有能够改善氧化应激功效的固体饮料，能够有效减少氧化应激引发的损伤细胞积累，提高人体免疫力，减轻氧化应激导致的皱纹、失眠、焦虑、便秘等症状，主要通过靶向清除氧化应激引发的损伤细胞，高效激活防御系统来达到强化机体的目的。具体实施方式下面将结合实施例对本专利技术的实施方案进行详细描述，但是本领域的技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本专利技术，而不应视为限制本专利技术的范围。实施例1一种具有改善氧化应激功效的固体饮料的制备方法，包括以下步骤：将雨生红球藻粉6g、玫瑰果粉7g、枸杞粉5g、黄精粉2g、酵母β-葡聚糖3g、大豆分离蛋白3g、马齿苋粉2g、槐花粉2g、香菇粉2g、磷脂粉1g、姜黄粉0.8g、γ-氨基丁酸1g、低聚半乳糖2.5g、菊粉3g、低聚甘露糖4g、低聚果糖3g，分别过80目筛网，混合均匀，得具有改善氧化应激功效的固体饮料。实施例2一种具有改善氧化应激功效的固体饮料的制备方法，包括以下步骤：将雨生红球藻粉5g、玫瑰果粉6g、枸杞粉6g、黄精粉3g、酵母β-葡聚糖2g、大豆分离蛋白3g、马齿苋粉1g、槐花粉1g、香菇粉3g、磷脂粉2g、姜黄粉1g、γ-氨基丁酸0.5g、低聚半乳糖3g、菊粉2g、低聚甘露糖1.5g、低聚果糖2g，分别过120目筛网，混合均匀，得具有改善氧化应激功效的固体饮料。实施例3一种具有改善氧化应激功效的固体饮料的制备方法，包括以下步骤：将雨生红球藻粉6g、玫瑰果粉6g、枸杞粉4g、黄精粉2g、酵母β-葡聚糖3g、大豆分离蛋白2g、马齿苋粉2g、槐花粉2g、香菇粉3g、磷脂粉0.6g、姜黄粉1g、γ-氨基丁酸0.5g、低聚半乳糖2g、菊粉2g、低聚甘露糖1g、低聚果糖2g，分别过100目筛网，混合均匀，得具有改善氧化应激功效的固体饮料。实施例4一种具有氧化应激功效的固体饮料的制备方法，包括以下步骤：将雨生红球藻粉5g、玫瑰果粉7g、枸杞粉6g、黄精粉3g、酵母β-葡聚糖2g、大豆分离蛋白2g、马齿苋粉2g、槐花粉3g、香菇粉3g、磷脂粉1g、姜黄粉1g、γ-氨基丁酸0.5g、低聚半乳糖1.5g、菊粉2g、低聚甘露糖2g、低聚果糖3g，分别过100目筛网，混合均匀，得具有改善氧化应激功效的固体饮料。实施例5一种具有改善氧化应激功效的固体饮料的制备方法，包括以下步骤：将雨生红球藻粉8g、玫瑰果粉7g、枸杞粉6g、黄精粉4g、酵母β-葡聚糖3g、大豆分离蛋白4g、马齿苋粉2g、槐花粉4g、香菇粉3g、磷脂粉2g、姜黄粉1.5g、γ-氨基丁酸1g、低聚半乳糖2g、菊粉2.5g、低聚甘露糖2g、低聚果糖4g，分别过120目筛网，混合均匀，得具有改善氧化应激功效的固体饮料。实施例6一种具有改善氧化应激功效的固体饮料的制备方法，包括以下步骤：将雨生红球藻粉7g、玫瑰果粉5g、枸杞粉7g、黄精粉3g、酵母β-葡聚糖2g、大豆分离蛋白1g、马齿苋粉3g、槐花粉1g、香菇粉2g、磷脂粉2g、姜黄粉1g、γ-氨基丁酸1g、低聚半乳糖2g、菊粉4g、低聚甘露糖3g、低聚果糖2g，分别过120目筛网，混合均匀，得具有改善氧化应激功效的固体饮料。实施例7一种具有改善氧化应激功本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有改善氧化应激功效的固体饮料，其特征在于，包括以下原料：雨生红球藻粉、玫瑰果粉、枸杞粉、黄精粉、酵母β‑葡聚糖、大豆分离蛋白、马齿苋粉、槐花粉、香菇粉、磷脂粉、姜黄粉、γ‑氨基丁酸和益生元。

【技术特征摘要】
1.一种具有改善氧化应激功效的固体饮料，其特征在于，包括以下原料：雨生红球藻粉、玫瑰果粉、枸杞粉、黄精粉、酵母β-葡聚糖、大豆分离蛋白、马齿苋粉、槐花粉、香菇粉、磷脂粉、姜黄粉、γ-氨基丁酸和益生元。2.根据权利要求1所述的具有改善氧化应激功效的固体饮料，其特征在于，所述益生元包含低聚半乳糖、菊粉、低聚甘露糖和低聚果糖。3.根据权利要求1所述的具有改善氧化应激功效的固体饮料，其特征在于，所述原料的用量为：雨生红球藻粉4-8份、玫瑰果粉3-7份、枸杞粉3-8份、黄精粉1-4份、酵母β-葡聚糖1-4份、大豆分离蛋白1-4份、马齿苋粉1-3份、槐花粉1-4份、香菇粉1-4份、磷脂粉0.5-2份、姜黄粉0.5-1.5份、γ-氨基丁酸0.5-1.5份和益生元4-12份。4.根据权利要求3所述的具有改善氧化应激功效的固体饮料，其特征在于，所述原料的用量为：雨生红球藻粉4份、玫瑰果粉3份、枸杞粉3份、黄精粉2份、酵母β...

【专利技术属性】
技术研发人员：李珊，吴伟伟，康雨芳，张巍毅，吕晓英，金祥，
申请(专利权)人：西安源森生物科技有限公司，绿之韵生物工程集团有限公司陕西分公司，
类型：发明
国别省市：陕西,61