一种咖啡混合固体饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种咖啡混合固体饮料及其制备方法，咖啡混合固体饮料中按重量份数计包括如下组分：速溶咖啡粉16～20份，植脂末3～5份，甜菊糖苷3～5份，海苔4～6份，蜂蜜3～8份，玉米糊精2～4份。本发明专利技术通过将海苔进行水解，使得海苔中的营养物质充分溶于水中，在通过与咖啡液进行混合，通过冻干的方式制备混合饮料，可以有效的保存咖啡和海苔中的营养成分。本发明专利技术不仅具有咖啡振奋精神的作用，还可以通过海苔中的营养物质调节人体代谢，有利于改善人体健康。

【技术实现步骤摘要】
一种咖啡混合固体饮料及其制备方法
本专利技术属于食品加工
，更具体地说，尤其涉及一种咖啡混合固体饮料及其制备方法。
技术介绍
咖啡是世界性的三大饮料之一，是极具个性化的饮品。目前，市售咖啡产品主要有速溶咖啡和现磨咖啡。但是现有的咖啡口味单一，海苔营养丰富，富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。因此，专利技术一种咖啡混合固体饮料，将海苔与咖啡进行融合，不仅具有咖啡振奋精神的作用，还可以通过海苔中的营养物质调节人体代谢，有利于改善人体健康。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种咖啡混合固体饮料及其制备方法。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种咖啡混合固体饮料，按重量份数计包括如下组分：速溶咖啡粉16～20份，植脂末3～5份，甜菊糖苷3～5份，海苔4～6份，蜂蜜3～8份，玉米糊精2～4份。同时，本专利技术还公开了一种咖啡混合固体饮料的制备方法，具体操作步骤如下：S1：制备咖啡液，将速溶咖啡粉本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种咖啡混合固体饮料，其特征在于：按重量份数计包括如下组分：速溶咖啡粉16～20份，植脂末3～5份，甜菊糖苷3～5份，海苔4～6份，蜂蜜3～8份，玉米糊精2～4份。

【技术特征摘要】
1.一种咖啡混合固体饮料，其特征在于：按重量份数计包括如下组分：速溶咖啡粉16～20份，植脂末3～5份，甜菊糖苷3～5份，海苔4～6份，蜂蜜3～8份，玉米糊精2～4份。2.一种咖啡混合固体饮料的制备方法，其特征在于：具体操作步骤如下：S1：制备咖啡液，将速溶咖啡粉溶于85～90℃温开水中混合搅拌均匀，使用空压泵对容器中加3～5个大气压，静置保温20～40分钟，保温结束后自然冷却至40～60℃，并使用80目滤网过滤除杂，得咖啡液，保温备用；S2：制备海苔提取液，取干燥海苔置于80～110℃烘箱中烘焙5～15分钟后取出，使用球磨机将烘焙海苔研磨成粉料加入反应釜中，再依次加入38～42℃蒸馏水、水解组合物，混合搅拌均匀，保温处理20～30分钟，保温结束后使用100目滤网过滤除杂，收集滤液得海苔提取液，自然冷却后备用；S3：调配，咖啡液、海苔提取液、植脂末...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵春，
申请(专利权)人：安徽咖力士咖啡食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34