一种水果咖啡饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种水果咖啡饮料及其制备方法，其原料按重量份如下：蜂蜜8‑12份、柠檬12‑17份、凤梨15‑22份、方糖6‑8份、葡萄糖3‑5份、咖啡豆40‑60份、牛奶5‑8份，通过将柠檬、凤梨和咖啡豆混合制粉后制成，本发明专利技术与常规咖啡饮品相比口感良好，可长期饮用，符合现代生活需求，且容易吸收，安全可靠、且通过添加柠檬、凤梨，可调节咖啡苦味和柠檬、凤梨的酸涩味，增加饮品的风味，使其适合更多的人群饮用，而且柠檬、凤梨经过超声振荡处理，风味更佳。

【技术实现步骤摘要】
一种水果咖啡饮料及其制备方法
本专利技术属于固体饮料领域，更具体地说，尤其涉及一种水果咖啡饮料。同时，本专利技术还涉及一种水果咖啡饮料的制备方法。
技术介绍
咖啡是世界上三大无醇饮料中的两种，都是产生香气和味觉效果的固体饮料；柠檬中含有丰富的柠檬酸，它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，可用来调制饮料，凤梨味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。但同时具有各自的不足，咖啡不仅较苦，而且饮后容易兴奋而导致失眠；柠檬中含有丰富的柠檬酸，较酸；凤梨味甘、微酸。合理调节三种饮品的搭配组合，制出人们喜欢的饮品是大家一直在解决的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种水果咖啡饮料及其制备方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种水果咖啡饮料，其原料按重量份如下：蜂蜜8-12份、柠檬12-17份、凤梨15-22份、方糖6-8份、葡萄糖3-5份、咖啡豆40-60份、牛奶5本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种水果咖啡饮料，其特征在于，其原料按重量份如下：蜂蜜8‑12份、柠檬12‑17份、凤梨15‑22份、方糖6‑8份、葡萄糖3‑5份、咖啡豆40‑60份、牛奶5‑8份。

【技术特征摘要】
1.一种水果咖啡饮料，其特征在于，其原料按重量份如下：蜂蜜8-12份、柠檬12-17份、凤梨15-22份、方糖6-8份、葡萄糖3-5份、咖啡豆40-60份、牛奶5-8份。2.根据权利要求1所述的一种水果咖啡饮料，其特征在于：凤梨选取卡因类凤梨且酸含量不低于0.5%。3.根据权利要求1所述的一种水果咖啡饮料，其特征在于：柠檬选取单果重量不低于120g的尤力克柠檬。4.一种权利要求1所述的水果咖啡饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、将柠檬、凤梨和咖啡豆清洗干净并烘干，并将柠檬和凤梨切碎并压榨成汁，过滤杂质，取混合汁液，采用低温浓缩，使混合汁液含水量不超过20-30%，并采用超声波振荡30-40min；S2、将咖啡豆研磨粉碎至450-550目，得咖啡粉，将咖啡粉与牛奶混合，混合均匀，得咖啡牛奶混合粉；S3、将咖啡牛奶混合粉加入40-50份的...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵春，
申请(专利权)人：安徽咖力士咖啡食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34