一种食用醋生产发酵罐制造技术

本实用新型专利技术公开了一种食用醋生产发酵罐，包括发酵罐上盖、内筒、发酵罐、电控箱和搅拌装置，所述发酵罐上盖上方固定有排气孔，且驱动电机左侧开设有加料管，所述发酵罐上盖内部固定有导流板，且发酵罐上盖下方通过螺栓与发酵罐固定在一起，所述发酵罐内部设置有内筒，所述搅拌轴外侧均匀设置有搅拌叶，所述发酵罐上盖内部顶端固定有顶紫外线灯，且发酵罐上盖下方设置的内筒上端固定有液位传感器。该食用醋生产发酵罐，采用在发酵罐内部设置内筒，且内筒外侧设置侧紫外线灯，并且在搅拌罐上端设置顶紫外线灯，通过紫外线对发酵罐内部进行杀菌工作，能够更好的进行食用醋的发酵工作，促进食用醋加工行业的发展。

Fermentation tank for producing vinegar

The utility model discloses a fermentation tank for producing edible vinegar, which comprises an upper cover, an inner cylinder, a fermentation tank, an electric control box and a stirring device. The upper cover of the fermentation tank is fixed with an exhaust hole, and a feeding pipe is arranged on the left side of the driving motor. The upper cover of the fermentation tank is internally fixed with a guide plate, and the upper cover and the lower cover of the fermentation tank pass through. The bolts are fixed together with the fermentation tank, and an inner cylinder is arranged inside the fermentation tank, stirring leaves are uniformly arranged outside the stirring shaft, a top ultraviolet lamp is fixed inside the upper cover of the fermentation tank, and a liquid level sensor is fixed at the upper end of the inner cylinder arranged below the upper cover of the fermentation tank. The fermentation tank for vinegar production adopts an inner cylinder and an ultraviolet lamp on the outer side of the inner cylinder, and a top ultraviolet lamp on the upper end of the mixing tank to sterilize the inner part of the fermentation tank through ultraviolet light, so that the fermentation of vinegar can be carried out better and the development of the vinegar processing industry can be promoted.

【技术实现步骤摘要】
一种食用醋生产发酵罐
本技术涉及食用醋加工
，具体为一种食用醋生产发酵罐。
技术介绍
食醋生产方法可分为酿造醋和人工合成醋，酿造醋，是以粮食、糖、乙醇为原料，通过微生物发酵酿造而成。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味剂、调味料，香辛料、食用色素勾兑而成，目前我国使用范围最广的食醋是酿造醋，而酿造醋在生产过程中发酵环节是影响食醋品质的重要因素，但是目前的发酵制造流程中，发酵罐必须进行消毒处理，避免杂菌对发酵产生影响。为了解决目前市场上所存在的缺点，急需改善发酵罐的技术，能够更好的进行食用醋的发酵工作，促进食用醋加工行业的发展。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种食用醋生产发酵罐，以解决上述
技术介绍
中提出的发酵制造流程中，发酵罐必须进行消毒处理，避免杂菌对发酵产生影响的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种食用醋生产发酵罐，包括发酵罐上盖、内筒、发酵罐、电控箱和搅拌装置，所述发酵罐上盖上方固定有排气孔，且驱动电机左侧开设有加料管，所述加料管上方发酵罐上盖上连通有注水口，且驱动电机右侧发酵罐上盖上连通有排气孔，所述发酵罐上盖内部固定有导流板，且发酵罐上盖下方通过螺栓与发酵罐固定在一起，所述发酵罐内部设置有内筒，且内筒下方连通设置有出料口，所述内筒内部固定有搅拌装置，且搅拌装置中部设置的搅拌轴上端与驱动电机的输出轴连接在一起，所述搅拌轴外侧均匀设置有搅拌叶，所述发酵罐上盖内部顶端固定有顶紫外线灯，且发酵罐上盖下方设置的内筒上端固定有液位传感器。优选的，所述发酵罐上盖和发酵罐通过法兰密封固定在一起，且发酵罐内部设置的内筒在发酵罐内部为可拆卸结构，同时发酵罐上盖内部设置的导流板为可拆卸结构。优选的，所述发酵罐上盖内部设置的导流板上端固定在发酵罐上盖内壁上，且导流板为环形的倾斜结构，同时导流板下端与内筒上端结构相匹配。优选的，所述内筒左右两侧设置有耐高温透明塑料构成的透明板结构，且透明板与发酵罐内部上设置的侧紫外线灯位置相匹配，同时内筒前后两侧设置有弧形的调温装置。优选的，所述发酵罐下端固定在支架上，且发酵罐正面上固定有电控箱，且电控箱通过电性与侧紫外线灯、液位传感器、驱动电机和调温装置相连接。与现有技术相比，本技术的有益效果是：该食用醋生产发酵罐，结构设置合理，采用在发酵罐内部设置内筒，且内筒外侧设置侧紫外线灯，并且在搅拌罐上端设置顶紫外线灯，通过紫外线对发酵罐内部进行杀菌工作，同时发酵罐内部设置内筒可拆卸，且内筒上安装液位传感器，避免物料加入过多，能够更好的进行食用醋的发酵工作，促进食用醋加工行业的发展。附图说明图1为本技术结构内部示意图；图2为本技术结构外观示意图；图3为本技术结构A-A剖面示意图。图中：1、发酵罐上盖；2、搅拌轴；3、搅拌叶；4、内筒；5、出料口；6、支架；7、侧紫外线灯；8、发酵罐；9、液位传感器；10、导流板；11、加料管；12、注水口；13、驱动电机；14、顶紫外线灯；15、排气孔；16、电控箱；17、搅拌装置；18、调温装置；19、透明板。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1—3，本技术提供一种技术方案：一种食用醋生产发酵罐，包括发酵罐上盖1、内筒4、发酵罐8、电控箱16和搅拌装置17，发酵罐上盖1上方固定有排气孔15，且驱动电机13左侧开设有加料管11，加料管11上方发酵罐上盖1上连通有注水口12，且驱动电机13右侧发酵罐上盖1上连通有排气孔15，发酵罐上盖1内部固定有导流板10，且发酵罐上盖1下方通过螺栓与发酵罐8固定在一起，发酵罐上盖1和发酵罐8通过法兰密封固定在一起，且发酵罐8内部设置的内筒4在发酵罐8内部为可拆卸结构，同时发酵罐上盖1内部设置的导流板10为可拆卸结构，发酵罐上盖1内部设置的导流板10上端固定在发酵罐上盖1内壁上，且导流板10为环形的倾斜结构，同时导流板10下端与内筒4上端结构相匹配，发酵罐8内部设置有内筒4，且内筒4下方连通设置有出料口5，内筒4左右两侧设置有耐高温透明塑料构成的透明板19结构，且透明板19与发酵罐8内部上设置的侧紫外线灯7位置相匹配，同时内筒4前后两侧设置有弧形的调温装置18，发酵罐8下端固定在支架6上，且发酵罐8正面上固定有电控箱16，且电控箱16通过电性与侧紫外线灯7、液位传感器9、驱动电机13和调温装置18相连接，内筒4内部固定有搅拌装置17，且搅拌装置17中部设置的搅拌轴2上端与驱动电机13的输出轴连接在一起，搅拌轴2外侧均匀设置有搅拌叶3，发酵罐上盖1内部顶端固定有顶紫外线灯14，且发酵罐上盖1下方设置的内筒4上端固定有液位传感器9。工作原理：在使用该食用醋生产发酵罐时，首先将物料通过加料管11加入到内筒4内部，且通过电控箱16启动驱动电机13,驱动电机13带动下方设置的搅拌轴2，进行物料的混合搅拌工作，同时通过液位传感器9进行物料的液位检测，完成后通过出料口5排除物料，通过注水口12进行注水工作，完成内筒4内部的清洗工作，完成后启动侧紫外线灯7和顶紫外线灯14，对内筒4内部进行杀菌消毒，准备进行下一次发酵，这就是该食用醋生产发酵罐工作的整个过程。尽管已经示出和描述了本技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食用醋生产发酵罐，包括发酵罐上盖（1）、内筒（4）、发酵罐（8）、电控箱（16）和搅拌装置（17），其特征在于：所述发酵罐上盖（1）上方固定有排气孔（15），且驱动电机（13）左侧开设有加料管（11），所述加料管（11）上方发酵罐上盖（1）上连通有注水口（12），且驱动电机（13）右侧发酵罐上盖（1）上连通有排气孔（15），所述发酵罐上盖（1）内部固定有导流板（10），且发酵罐上盖（1）下方通过螺栓与发酵罐（8）固定在一起，所述发酵罐（8）内部设置有内筒（4），且内筒（4）下方连通设置有出料口（5），所述内筒（4）内部固定有搅拌装置（17），且搅拌装置（17）中部设置的搅拌轴（2）上端与驱动电机（13）的输出轴连接在一起，所述搅拌轴（2）外侧均匀设置有搅拌叶（3），所述发酵罐上盖（1）内部顶端固定有顶紫外线灯（14），且发酵罐上盖（1）下方设置的内筒（4）上端固定有液位传感器（9）。

【技术特征摘要】
1.一种食用醋生产发酵罐，包括发酵罐上盖（1）、内筒（4）、发酵罐（8）、电控箱（16）和搅拌装置（17），其特征在于：所述发酵罐上盖（1）上方固定有排气孔（15），且驱动电机（13）左侧开设有加料管（11），所述加料管（11）上方发酵罐上盖（1）上连通有注水口（12），且驱动电机（13）右侧发酵罐上盖（1）上连通有排气孔（15），所述发酵罐上盖（1）内部固定有导流板（10），且发酵罐上盖（1）下方通过螺栓与发酵罐（8）固定在一起，所述发酵罐（8）内部设置有内筒（4），且内筒（4）下方连通设置有出料口（5），所述内筒（4）内部固定有搅拌装置（17），且搅拌装置（17）中部设置的搅拌轴（2）上端与驱动电机（13）的输出轴连接在一起，所述搅拌轴（2）外侧均匀设置有搅拌叶（3），所述发酵罐上盖（1）内部顶端固定有顶紫外线灯（14），且发酵罐上盖（1）下方设置的内筒（4）上端固定有液位传感器（9）。2.根据权利要求1所述的一种食用醋生产发酵罐，其特征在于：所述发酵罐上盖（...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘海生，
申请(专利权)人：福建省永春金春酿造有限公司，
类型：新型
国别省市：福建,35