一种食用醋发酵罐装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种食用醋发酵罐装置，包括密封上盖结构、电控箱和发酵罐体，所述密封上盖结构通过螺栓与下方设置的发酵罐体密封固定在一起，且密封上盖结构上方中部固定有驱动电机，所述发酵罐体正面固定有电控箱，且电控箱左侧固定有储气罐，所述发酵罐体底部固定在支撑架上，且发酵罐体下方连接有卸料口，所述驱动电机输出轴与发酵罐体内部设置的搅拌轴相连接。该食用醋发酵罐装置，采用发酵罐内部设置压力计配合储气罐设置，可很好的控制进气量保证内部气压稳定，并且通过温度控制器配合加热装置，很好的控制环境温度，能够更好的进行食用醋发酵工作，促进食用醋行业的发展。

Edible vinegar fermentation tank device

The utility model discloses a device for edible vinegar fermentation tank, which comprises a sealed upper cover structure, an electric control box and a fermentation tank body. The sealed upper cover structure is sealed and fixed with the fermentation tank body arranged below by bolts, and a driving motor is fixed in the middle part above the sealed upper cover structure. The front face of the fermentation tank body is fixed with an electric control. The bottom of the fermentation tank is fixed on a support frame, and a discharge port is connected below the fermentation tank. The output shaft of the driving motor is connected with a stirring shaft arranged inside the fermentation tank. The device of edible vinegar fermentor adopts the pressure gauge inside the fermentor with the gas storage tank, which can well control the air intake to ensure the internal pressure stability, and through the temperature controller with the heating device, the environmental temperature can be well controlled, the fermentation of edible vinegar can be better carried out, and the development of the vinegar industry can be promoted.

【技术实现步骤摘要】
一种食用醋发酵罐装置
本技术涉及食用醋加工设备
，具体为一种食用醋发酵罐装置。
技术介绍
对于食用醋好氧发酵来说，发酵罐的搅拌装置和曝气装置占有一定的重要性，搅拌装置和曝气装置关系到发酵的电力能源消耗、空气的消耗、发酵溶氧情况甚至会关系到发酵指标的好坏，目前对于食用醋发酵罐内部的进气程度不好控制，且不能很好的控制发酵的温度。为了解决目前市场上所存在的缺点，急需改善食用醋发酵罐的技术，能够更好的进行食用醋发酵工作，促进食用醋行业的发展。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种食用醋发酵罐装置，以解决上述
技术介绍
中提出的内部的进气程度不好控制，且不能很好的控制发酵的温度的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种食用醋发酵罐装置，包括密封上盖结构、电控箱和发酵罐体，所述密封上盖结构通过螺栓与下方设置的发酵罐体密封固定在一起，且密封上盖结构上方中部固定有驱动电机，所述驱动电机左侧密封上盖结构上开设有进料口，且驱动电机右侧密封上盖结构上焊接有放气管，所述放气管下方密封上盖结构上固定有加水管，所述发酵罐体正面固定有电控箱，且电控箱左侧固定有储气罐，所述发酵罐体底部固定在支撑架上，且发酵罐体下方连接有卸料口，所述卸料口右侧发酵罐体上连通有出水管，且出水管底部发酵罐体内部连通有过滤装置，所述驱动电机输出轴与发酵罐体内部设置的搅拌轴相连接。优选的，所述密封上盖结构内部上端固定有温度传感器和压力计，且驱动电机、压力计、温度传感器和加热装置通过电性与电控箱相连接。优选的，所述密封上盖结构和发酵罐体均为304不锈钢材质构成，且密封上盖结构和发酵罐体通过法兰密封固定在一起，且密封上盖结构和发酵罐体外侧设置有保温材质。优选的，所述进料口、卸料口、出水管、加水管和放气管上均安装有控制阀。优选的，所述搅拌轴外侧均匀设置有搅拌叶片，且搅拌叶片外侧的发酵罐体上设置有加热装置，同时加热装置相对应的发酵罐体内部上固定有气体喷嘴，且气体喷嘴通过管道与储气罐相连接。与现有技术相比，本技术的有益效果是：该食用醋发酵罐装置，结构设置合理，采用发酵罐内部设置压力计配合储气罐设置，可很好的控制进气量保证内部气压稳定，并且通过温度控制器配合加热装置，很好的控制环境温度，并且发酵罐外侧设置保温层，节约电量消耗，同时在出水管底部设置过滤装置，可避免食醋中存在残渣，能够更好的进行食用醋发酵工作，促进食用醋行业的发展。附图说明图1为本技术结构外观示意图；图2为本技术结构剖面示意图。图中：1、密封上盖结构；2、驱动电机；3、进料口；4、储气罐；5、电控箱；6、支撑架；7、卸料口；8、出水管；9、发酵罐体；10、加水管；11、放气管；12、压力计；13、温度传感器；14、搅拌叶片；15、气体喷嘴；16、搅拌轴；17、过滤装置；18、加热装置。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1—2，本技术提供一种技术方案：一种食用醋发酵罐装置，包括密封上盖结构1、电控箱5和发酵罐体9，密封上盖结构1通过螺栓与下方设置的发酵罐体9密封固定在一起，且密封上盖结构1上方中部固定有驱动电机2，驱动电机2左侧密封上盖结构1上开设有进料口3，且驱动电机2右侧密封上盖结构1上焊接有放气管11，密封上盖结构1内部上端固定有温度传感器13和压力计12，且驱动电机2、压力计12、温度传感器13和加热装置18通过电性与电控箱5相连接，密封上盖结构1和发酵罐体9均为304不锈钢材质构成，且密封上盖结构1和发酵罐体9通过法兰密封固定在一起，且密封上盖结构1和发酵罐体9外侧设置有保温材质，放气管11下方密封上盖结构1上固定有加水管10，进料口3、卸料口7、出水管8、加水管10和放气管11上均安装有控制阀，发酵罐体9正面固定有电控箱5，且电控箱5左侧固定有储气罐4，发酵罐体9底部固定在支撑架6上，且发酵罐体9下方连接有卸料口7，卸料口7右侧发酵罐体9上连通有出水管8，且出水管8底部发酵罐体9内部连通有过滤装置17，驱动电机2输出轴与发酵罐体9内部设置的搅拌轴16相连接，搅拌轴16外侧均匀设置有搅拌叶片14，且搅拌叶片14外侧的发酵罐体9上设置有加热装置18，同时加热装置18相对应的发酵罐体9内部上固定有气体喷嘴15，且气体喷嘴15通过管道与储气罐4相连接。工作原理：在使用该食用醋发酵罐装置时，首先将物料和菌种通过进料口3进入到发酵罐体9内部，此时卸料口7和出水管8处于关闭状态，当物料液位到达发酵罐体9中一定高度，关闭进料口3，打开放气管11，同时通过压力计12检测控制储气罐4对发酵罐体9内部进行供气工作。并且电控箱5控制驱动电机2运行，驱动电机2带动搅拌轴16转动搅拌，过一段时间后，通过出水管8排除发酵好的食醋，通过卸料口7排除料渣，在通过加水管10输入水体进行发酵罐体9内部的清洗，这就是该食用醋发酵罐装置工作的整个过程。尽管已经示出和描述了本技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食用醋发酵罐装置，包括密封上盖结构（1）、电控箱（5）和发酵罐体（9），其特征在于：所述密封上盖结构（1）通过螺栓与下方设置的发酵罐体（9）密封固定在一起，且密封上盖结构（1）上方中部固定有驱动电机（2），所述驱动电机（2）左侧密封上盖结构（1）上开设有进料口（3），且驱动电机（2）右侧密封上盖结构（1）上焊接有放气管（11），所述放气管（11）下方密封上盖结构（1）上固定有加水管（10），所述发酵罐体（9）正面固定有电控箱（5），且电控箱（5）左侧固定有储气罐（4），所述发酵罐体（9）底部固定在支撑架（6）上，且发酵罐体（9）下方连接有卸料口（7），所述卸料口（7）右侧发酵罐体（9）上连通有出水管（8），且出水管（8）底部发酵罐体（9）内部连通有过滤装置（17），所述驱动电机（2）输出轴与发酵罐体（9）内部设置的搅拌轴（16）相连接。

【技术特征摘要】
1.一种食用醋发酵罐装置，包括密封上盖结构（1）、电控箱（5）和发酵罐体（9），其特征在于：所述密封上盖结构（1）通过螺栓与下方设置的发酵罐体（9）密封固定在一起，且密封上盖结构（1）上方中部固定有驱动电机（2），所述驱动电机（2）左侧密封上盖结构（1）上开设有进料口（3），且驱动电机（2）右侧密封上盖结构（1）上焊接有放气管（11），所述放气管（11）下方密封上盖结构（1）上固定有加水管（10），所述发酵罐体（9）正面固定有电控箱（5），且电控箱（5）左侧固定有储气罐（4），所述发酵罐体（9）底部固定在支撑架（6）上，且发酵罐体（9）下方连接有卸料口（7），所述卸料口（7）右侧发酵罐体（9）上连通有出水管（8），且出水管（8）底部发酵罐体（9）内部连通有过滤装置（17），所述驱动电机（2）输出轴与发酵罐体（9）内部设置的搅拌轴（16）相连接。2.根据权利要求1所述的一种食用醋发酵罐装置，其特征在于：所述密封上盖结构（1...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘海生，
申请(专利权)人：福建省永春金春酿造有限公司，
类型：新型
国别省市：福建,35