The present invention discloses a water-soluble rosemary antioxidant including powder rosemary fat soluble antioxidant, Twain 80, polyglycerol fatty acid ester and monoglyceride, and the mass ratio of rosmarinlike fat soluble antioxidant, Twain 80, polyglycerol fatty acid ester and monoglyceride is (1 5): (0.1 0.5): (0.1. 0.5): (0.1): (0.1): (0.1): (0.1): (0.1): 0.1 0.5). Meanwhile, the invention also provides a preparation method of the water-soluble rosemary antioxidant. The water-soluble rosemary antioxidant provided by the invention has a liquid liquid with stable state, no stratification and no precipitation for a long time. It can be evenly dispersed in water and the effect of water dissolving is very good. At the same time, the preparation method is simple and low cost, and it can be applied in large scale production. One
【技术实现步骤摘要】
一种水溶的迷迭香抗氧化剂及其制备方法
本专利技术属于化工
，具体涉及一种水溶的迷迭香抗氧化剂及其制备方法。
技术介绍
迷迭香是唇形科常绿小灌木，香料植物，原产地中海沿海一带，现在全世界广泛栽培，我国西南部分省区也有栽培，主要种植地区为贵州、新疆、云南、湖南和海南。从迷迭香的叶子中可以提取出迷迭香精油、鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酸等主要物质，其中迷迭香精油作为香精应用于香料、空气清新剂、驱蚁剂以及杀菌、杀虫等日用化工业；而鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酸作为优质的天然抗氧化剂广泛用于医药、油炸食品、富油食品及各类油脂的保鲜保质。迷迭香酸的极性较强，易溶于水，而鼠尾草酸和鼠尾草酚的极性较弱，难溶于水，易溶于弱极性溶剂，在食用油中的溶解度也很小。商品化的迷迭香提取物产品主要分为迷迭香精油、迷迭香水溶性抗氧化剂(以迷迭香酸的含量为产品规格)、迷迭香脂溶性抗氧化剂(以鼠尾草酸和鼠尾草酚的含量作为产品的规格)。因为迷迭香脂溶性抗氧化剂在迷迭香有效成分中的含量是最大的，同时其抗氧化效果也是各有效成分中最强的，所以迷迭香脂溶性抗氧化剂是市场上主流的迷迭香抗氧化剂，其产品状态为固...
【技术保护点】
1.一种水溶的迷迭香抗氧化剂，其特征在于，包含粉末状迷迭香脂溶性抗氧化剂、吐温
【技术特征摘要】
1.一种水溶的迷迭香抗氧化剂，其特征在于，包含粉末状迷迭香脂溶性抗氧化剂、吐温80、聚甘油脂肪酸酯和单甘脂，且所述粉末状迷迭香脂溶性抗氧化剂、吐温80、聚甘油脂肪酸酯和单甘脂的质量比为(1-5)：(2-5)：(0.1-0.5)：(0.1-0.5)。2.根据权利要求1所述的水溶的迷迭香抗氧化剂，其特征在于，所述粉末状迷迭香脂溶性抗氧化剂、吐温80、聚甘油脂肪酸酯和单甘脂的质量比为2：4：0.3：0.2。3.根据权利要求1所述的水溶的迷迭香抗氧化剂，其特征在于，所述粉末状迷迭香脂溶性抗氧化剂、吐温80、聚甘油脂肪酸酯和单甘脂的质量比为4：3：0.2：0.3。4.根据权利要求1所述的水溶的...
【专利技术属性】
技术研发人员：孙俊，钟志桦，张军海，张芳芳，雷海军，
申请(专利权)人：广州合诚三先生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44
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