一种抗氧化的葡萄酒制造技术

本发明专利技术公开了一种抗氧化的葡萄酒，是由以下重量份的原料组成的：葡萄酒450‑550份、党参提取物0.3‑0.8份、女贞子提取物0.4‑0.6份、丹参提取物1‑3份、玫瑰花提取物0.5‑1.5份、低聚果糖5‑15份。本发明专利技术的抗氧化的葡萄酒组方科学、营养丰富、功效显著、适合长期饮用；同时多种营养物质共同作用，显著增强抗氧化能力，提高机体免疫力，改善身体素质。为了增加葡萄酒的口感和保健型，本发明专利技术选用低聚果糖为糖类，此类糖天然安全，且能有效的预防蛀牙和血糖的升高，且低聚果糖是体内益生菌的能量来源，对维护肠道健康有重要的作用，尤其适宜儿童和三高人群。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于保健品
，具体涉及一种抗氧化的葡萄酒。
技术介绍
氧化是肌肤衰老的最大威胁，饮食不健康、日晒、压力、环境污染等都能让肌肤自由基泛滥，从而产生面色黯淡、缺水等氧化现象，都是身体产生氧化的“罪魁祸首”。在正常情况下，人体内的自由基是处于不断产生与清除的动态平衡之中。自由基产生过多或清除过慢，它通过攻击生命大分子物质及各种细胞，会造成机体在分子水平、细胞水平及组织器官水平的各种损伤，加速机体的衰老进程并诱发各种疾病。人体在不可避免地产生自由基的同时，也在自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂的功能的系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。机体的抗氧化作用，可保持自由基的产生与消除的平衡，对预防疾病与抗衰老等有重要意义。葡萄酒以其丰富的营养和保健价值，在世界上很多国家都有很好的普及与推广。近年来，随着我国经济的增长，人均收入水平的提高以及保健意识的增强，我国的葡萄酒产业迅速发展，饮用葡萄酒的益处已越来越得到国人的认可，成为日常流行的饮用酒品。由于葡萄酒中各种有机、无机物质的存在和葡萄酒鲜美的风味，使它不仅成为一种营养丰富的饮料，而且在适量饮用的条件下，还能防治各种疾病，增强人体健康。葡萄酒中含有多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收，因此葡萄酒对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动；钙能镇定神经；镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分；锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。除此之外，葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗氧化、抗老防病的作用。目前，市场上的葡萄酒多为普通葡萄酒，成分较单一，功效有限。
技术实现思路
本专利技术针对现有技术的不足，提供了一种组方科学、营养丰富、功效显著、适合长期饮用的抗氧化的葡萄酒。本专利技术的目的是通过如下技术方案实现的：一种抗氧化的葡萄酒，是由以下重量份的原料组成的：葡萄酒450-550份、党参提取物0.3-0.8份、女贞子提取物0.4-0.6份、丹参提取物1-3份、玫瑰花提取物0.5-1.5份、低聚果糖5-15份。优选的，一种抗氧化的葡萄酒，是由以下重量份的原料组成的：葡萄酒500份、党参提取物0.5份、女贞子提取物0.5份、丹参提取物2份、玫瑰花提取物1份、低聚果糖10份。本专利技术的抗氧化的葡萄酒的制备方法为：将葡萄酒、党参提取物、女贞子提取物、丹参提取物、玫瑰花提取物和低聚果糖混合均匀，均质，即可。本专利技术中：党参提取物具有补中益气，健脾益肺的功效；用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，喘虚咳嗽，内热消渴。女贞子提取物具有滋补肝肾，明目乌发的功效；用于眩晕耳鸣，腰膝酸软，须发早白，目暗不明。丹参提取物具有治疗冠心病，改善冠状动脉循环，抑制血栓疾病发生，修复心肌，改善微循环障碍，改善血液流变性，抗感染等作用。玫瑰花提取物具有理气解郁、和血散瘀、促进胆汁分泌的功效。本专利技术的有益效果：本专利技术的抗氧化的葡萄酒组方科学、营养丰富、功效显著、适合长期饮用；同时多种营养物质共同作用，显著增强抗氧化能力，提高机体免疫力，改善身体素质。为了增加葡萄酒的口感和保健型，本专利技术选用低聚果糖为糖类，此类糖天然安全，且能有效的预防蛀牙和血糖的升高，且低聚果糖是体内益生菌的能量来源，对维护肠道健康有重要的作用，尤其适宜儿童和三高人群。附图说明图1对小鼠体重的影响的实验结果图中：横坐标代表时间，纵坐标代表小鼠体重变化百分比；control为对照组，D-galactose为氧化应激损伤组，0.005mL/g为低剂量组，0.01mL/g为中剂量组，0.1mL/g为高剂量组，下同。图2对小鼠血清脂质氧化产物(MDA)影响的实验结果。图中：横坐标代表分组，纵坐标代表MDA浓度；*代表具有显著性差异，**代表具有极显著性差异，下同。图3对小鼠血清蛋白质羰基化含量影响的实验结果。图中：横坐标代表分组，纵坐标代表蛋白质羰基化的浓度。图4对小鼠血清SOD活性影响的实验结果。图中：横坐标代表分组，纵坐标代表SOD活性。图5对小鼠血清GSH含量影响的实验结果。图中：横坐标代表分组，纵坐标代表GSH含量。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利技术做进一步的说明。实施例1一种抗氧化的葡萄酒，是由以下重量份的原料组成的：葡萄酒450份、党参提取物0.8份、女贞子提取物0.4份、丹参提取物1份、玫瑰花提取物0.5份、低聚果糖5份。本专利技术的抗氧化的葡萄酒的制备方法为：将葡萄酒、党参提取物、女贞子提取物、丹参提取物、玫瑰花提取物和低聚果糖混合均匀，均质，即可。实施例2一种抗氧化的葡萄酒，是由以下重量份的原料组成的：葡萄酒500份、党参提取物0.5份、女贞子提取物0.5份、丹参提取物2份、玫瑰花提取物1份、低聚果糖10份。本专利技术的抗氧化的葡萄酒的制备方法为：将葡萄酒、党参提取物、女贞子提取物、丹参提取物、玫瑰花提取物和低聚果糖混合均匀，均质，即可。实施例3一种抗氧化的葡萄酒，是由以下重量份的原料组成的：葡萄酒550份、党参提取物0.3份、女贞子提取物0.6份、丹参提取物3份、玫瑰花提取物1.5份、低聚果糖15份。本专利技术的抗氧化的葡萄酒的制备方法为：将葡萄酒、党参提取物、女贞子提取物、丹参提取物、玫瑰花提取物和低聚果糖混合均匀，均质，即可。对D-半乳糖模型小鼠的体重的影响选取雌性10-12月龄BALB/c小鼠。除了对照组外，其余动物用300mg/kg/dayD-半乳糖BW颈背部皮下注射或腹腔注射造模，注射剂量0.1ml/10g，每日一次，连续造模6周，取血测MDA。按血液MDA实验分对照组、氧化应激损伤组和(高、中、低)3个剂量组，每组各六只实验小鼠。每组每只小鼠每天灌胃含有抗氧化的葡萄酒，对照组低剂量组0.005ml/g/day、中剂量组0.01ml/g/day(人体推荐量的5倍)、高剂量组0.1ml/g/day，连续进行30天。除对照组外，其余实验小鼠在喂药同时继续注射D-半乳糖，实验结果如图1所示。由图1可知，D-半乳糖的注射(氧化应激损伤组)引起小鼠体重的下降，中剂量组可抑制由D-半乳糖引起的体重下降。对血清脂质氧化产物(MDA)的影响使用TBA法检测血清丙二醛MD。机体通过酶系统与非酶系统产生氧自由基，后者能攻击生物膜中的多不饱和脂肪酸(polyunsaturatedfattyacid，PUFA)，引发脂质过氧化作用，并因此形成脂质过氧化物。如：醛基(丙二醛MDA)、酮基、羟基、羰基、氢过氧基或内过氧基，以及新的氧自由基等。脂质过氧化作用不仅把活性氧转化成活性化学剂，即非自由基性的脂类分解产物，而且通过链式或链式支链反应，放大活性氧的作用。因此，初始的一个活性氧能导致很多脂类分解产物的形成，这些分解产物中，一些是无害的，另一些则能引起细胞代谢及功能障碍，甚至死亡。氧自由基不但通过生物膜中多不饱和脂肪酸(PUFA)的过氧化引起细胞损伤，而且还能通过脂氢过氧化物的分解产物引起细胞损本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种抗氧化的葡萄酒，其特征在于，是由以下重量份的原料组成的：葡萄酒450‑550份、党参提取物0.3‑0.8份、女贞子提取物0.4‑0.6份、丹参提取物1‑3份、玫瑰花提取物0.5‑1.5份、低聚果糖5‑15份。

【技术特征摘要】
1.一种抗氧化的葡萄酒，其特征在于，是由以下重量份的原料组成的：葡萄酒450-550份、党参提取物0.3-0.8份、女贞子提取物0.4-0.6份、丹参提取物1-3份、玫瑰花提取物0.5-1.5份、低聚果...

【专利技术属性】
技术研发人员：张标，刘扬，
申请(专利权)人：张标，
类型：发明
国别省市：上海;31