一种黄皮复配组合物及其制备方法与应用技术

本发明专利技术公开了一种黄皮复配组合物，涉及黄皮加工技术领域。所述黄皮复配组合物，包含以下重量份的组分：组分A 0.1

【技术实现步骤摘要】
一种黄皮复配组合物及其制备方法与应用


[0001]本专利技术涉及黄皮加工
，尤其是一种黄皮复配组合物及其制备方法与应用。

技术介绍

[0002]随着饮食结构改变、生活节奏加快和社会心理因素影响，慢性便秘患病率有上升趋势.便秘与肛门直肠疾病(如痔、肛裂及直肠脱垂等)关系密切。慢性便秘在结直肠癌、肝性脑病、乳腺疾病、阿尔茨海默病等疾病的发生中可能起重要作用,部分患者滥用泻药或反复就医，影响患者的生存质量。慢性咽炎是耳鼻咽喉科常见病、多发病、难治病,其发病原因与不合理饮食、咽周围邻近器官感染、变态反应、心理压力、化疗放疗损伤、职业、环境等因素的单一作用或共同作用有关,慢性咽炎可单独发生,也可与全身其他疾病同时并发；主要表现为咽部不适，干、痒、胀，分泌物多而灼痛易干恶，有异物感，咯之不出，吞之不下，在说话稍多、食用刺激性食物后、疲劳或天气变化时症状加重。
[0003]黄皮Clausena lansium(Lour.)Skeels属芸香科黄皮属(Clausena)植物，别名黄批、黄弹、黄皮子、黄弹子、黄檀子、黄坛子等,是原产于我国热带以及亚热带地区的一种特产果树，主要分布于广东、广西、福建、台湾省、云南、海南等地。黄皮具有很高的药用价值，黄皮的果、叶、根、种子均能入药。黄皮的果实有行气、消食、化痰之功效，主治食积胀满，脘腹疼痛，疝痛，痰饮，咳喘.根、叶及种子也可治腹痛、胃痛、感冒发热等症。20世纪80年代，有学者从黄皮叶片中分离得到黄皮酰胺类化合物，并发现该类化合物具有较大的药理活性。
[0004]目前市场上的通便利咽的药物很多，一些通便产品即吃即排，而且会将人体内的营养物质也一并排出，长期服用甚至会对人体造成一定的伤害，一些利咽产品疗效并不明显，治标不治本，增加病人的痛苦。

技术实现思路

[0005]基于此，本专利技术的目的在于克服上述现有技术的不足之处而提供一种具有利咽、通便、醒酒护肝作用的黄皮复配组合物。
[0006]为实现上述目的，本专利技术所采取的技术方案为：一种黄皮复配组合物，包含以下重量份的组分：组分A 0.1
‑
20份，组分B 50
‑
80份；其中，所述组分A 为黄皮果粉和/或水溶性黄皮果油粉，组分B为黄皮果皮提取物和/或黄皮果提取物。
[0007]本专利技术的组分A为黄皮果粉和/或水溶性黄皮果油粉，分别是以黄皮果汁和黄皮挥发油为原料，通过超临界提取和喷雾干燥等技术进行制粉，稳定便携，更好地保留黄皮的天然风味和营养成分，解决市面上黄皮鲜果的季节性产出难保存问题以及冻干果粉易吸潮结块的问题。
[0008]组分B为黄皮果提取物和/或黄皮果皮提取物，分别是以黄皮果和黄皮果皮为原料进行超声波辅助低温水提，相比常规的高温水提避免高温对营养组分的破坏，解决市面上黄皮鲜果的季节性产出难保存问题，同时选择性提取凝缩了黄皮的营养成分，除去鲜果、果
干中的鞣质等影响风味的无效物质，具有利咽、通便、醒酒护肝作用。
[0009]优选地，所述的黄皮复配组合物，包含以下重量份的组分：组分A 0.5
‑
10 份，组分B 60
‑
80份；其中，所述组分A为水溶性黄皮果油粉，组分B为黄皮果皮提取物。
[0010]其中水溶性果油粉极大地浓缩了黄皮的香气，相比于黄皮果粉香气浓郁，用量少，具有在水中溶解分散的优点，更完整地保留黄皮的天然风味。黄皮果皮中的膳食黄酮等天然营养组分含量更高，效果更佳。
[0011]优选地，所述的黄皮复配组合物，包含以下重量份的组分：水溶性黄皮果油粉1
‑
5份，黄皮果皮提取物65
‑
75份。
[0012]优选地，所述组分A中黄皮果粉的制备方法为：以黄皮鲜果榨汁，浓缩喷雾干燥，得到所述黄皮果粉。
[0013]优选地，所述组分A中水溶性黄皮果油粉的制备方法，包括如下步骤：
[0014](1)以黄皮为原料，经超临界二氧化碳萃取后，得到黄皮果油或黄皮果油树脂；
[0015](2)以步骤(1)中制备得到的黄皮果油或黄皮果油树脂为芯材，添加壁材、乳化剂和抗氧化剂，经乳化、均质、喷雾干燥后，得到所述水溶性黄皮果油粉。
[0016]优选地，所述步骤(2)中，壁材为改性淀粉、大豆蛋白、乳清蛋白、阿拉伯胶、麦芽糖浆、蔗糖、麦芽糊精、β
‑
环状糊精中的至少一种；乳化剂为单甘脂、蔗糖酯、卵磷脂、酪蛋白酸钠、酪蛋白、吐温、司盘中的至少一种；抗氧化剂为迷迭香提取物、混合生育酚、抗坏血酸棕榈酸酯、茶多酚、植酸中的至少一种。
[0017]优选地，所述的黄皮复配组合物，还包含以下重量份的组分：组分C10
‑
30 份和组分D10
‑
20份；
[0018]所述组分C为陈皮提取物、余甘子提取物、罗汉果提取物、金桔提取物、甘草提取物、佛手提取物、金银花提取物、莱菔子提取物、砂仁提取物、葛根提取物中的至少一种；所述组分D为麦麸提取物、杏仁提取物、槟榔提取物、麦芽提取物、山楂提取物、沙棘提取物、决明子提取物中的至少一种。
[0019]优选地，所述组分C为余甘子提取物和砂仁提取物的复配；所述组分D为麦芽提取物和山楂提取物的复配。
[0020]更优选的，所述组分C中余甘子提取物和砂仁提取物的重量比为：余甘子提取物：砂仁提取物＝3：1；所述组分D中麦芽提取物和山楂提取物的重量比为：麦芽提取物：山楂提取物＝3：2。
[0021]本专利技术提供了黄皮复配组合物的制备方法，包括如下步骤：
[0022](1)以黄皮果皮、黄皮果、以及未处理过的组分C和组分D为原料，将其粉碎混合，过20
‑
40目筛，得到混合物；
[0023](2)将步骤(1)中得到的混合物，利用超声波辅助进行水提取，离心过滤，得到提取液；
[0024](3)将步骤(2)中得到的提取液过滤，加入絮凝剂，搅拌过滤，浓缩、喷雾干燥，得到粉状混合物E，即得到所述组分B、组分C和组分D的混合物；
[0025](4)将步骤(3)中得到的粉状混合物E和组分A混合均匀，得到所述黄皮复配组合物。
[0026]优选地，所述步骤(2)中，辅助超声波功率为70
‑
250W，水提取的温度为 30
‑
60℃，
水提取的次数为2
‑
4次，单次水提取的时间为0.2
‑
1h，水提取中提取溶剂水的添加量为原料重量的4
‑
10倍。
[0027]优选地，所述步骤(3)中，絮凝剂为壳聚糖、101果汁澄清剂、ZTC1+1 絮凝剂、YC
‑
1型絮凝剂、明胶中的至少一种，絮凝剂的添加量为0.05
‑
1.5g/L，絮凝的温度为25
‑
40℃；搅拌分为两步，第一步搅拌的转速为450
‑
600rpm，搅拌的时间为1
‑
3min，第二步搅拌的转速本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种黄皮复配组合物，其特征在于，包含以下重量份的组分：组分A 0.1
‑
20份，组分B 50
‑
80份；其中，所述组分A为黄皮果粉和/或水溶性黄皮果油粉，组分B为黄皮果皮提取物和/或黄皮果提取物。2.如权利要求1所述的黄皮复配组合物，其特征在于，包含以下重量份的组分：组分A 0.5
‑
10份，组分B 60
‑
80份；其中，所述组分A为水溶性黄皮果油粉，组分B为黄皮果皮提取物。3.如权利要求2所述的黄皮复配组合物，其特征在于，包含以下重量份的组分：水溶性黄皮果油粉1
‑
5份，黄皮果皮提取物65
‑
75份。4.如权利要求1所述的黄皮复配组合物，其特征在于，所述组分A中黄皮果粉的制备方法为：以黄皮鲜果榨汁，浓缩喷雾干燥，得到所述黄皮果粉。5.如权利要求1所述的黄皮复配组合物，其特征在于，所述组分A中水溶性黄皮果油粉的制备方法，包括如下步骤：(1)以黄皮为原料，经超临界二氧化碳萃取后，得到黄皮果油或黄皮果油树脂；(2)以步骤(1)中制备得到的黄皮果油或黄皮果油树脂为芯材，添加壁材、乳化剂和抗氧化剂，经乳化、均质、喷雾干燥后，得到所述水溶性黄皮果油粉。6.如权利要求5所述的黄皮复配组合物，其特征在于，所述步骤(2)中，壁材为改性淀粉、大豆蛋白、乳清蛋白、阿拉伯胶、麦芽糖浆、蔗糖、麦芽糊精、β
‑
环状糊精中的至少一种；乳化剂为单甘脂、蔗糖酯、卵磷脂、酪蛋白酸钠、酪蛋白、吐温、司盘中的至少一种；抗氧化剂为迷迭香提取物、混合生育酚、抗坏血酸棕榈酸酯、茶多酚、植酸中的至少一种。7.如权利要求1
‑
6任一项所述的黄皮复配组合物，其特征在于，还包含以下重量份的组分：组分C 10
‑
30份和组分D 10
‑
20份；所述组分C为陈皮提取物、余甘子提取物、罗汉果提取物、金桔提取物、甘草提取物、佛手提...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈志强，夏源明，罗安东，庄晓慈，李云云，
申请(专利权)人：广州合诚三先生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：