用于啤酒生产的糖化锅制造技术

本发明专利技术公开了一种用于啤酒生产的糖化锅，包括锅体、锅盖及加热装置；所述加热装置包括设于所述锅体外层的加热腔和用于向所述加热腔通入蒸汽的送汽部件；所述送汽部件包括第一管件和用于将第一管件内的蒸汽输送至加热腔内的第二管件。本发明专利技术设置加热腔和送汽部件，向加热腔送入蒸汽，使蒸汽包裹锅体下部，因此锅体侧壁和底部都具有相同的温度，从而物料在锅体内受热均匀，物料间温差小，糖化程度高节省能耗，提高效率；蒸汽传热速度较慢，因此温度易控制，提高了生产效率。

A saccharifying pot used in beer production

The invention discloses a saccharifying pot for beer production, including a pot body, a pot cover and a heating device. The heating device includes a heating chamber in the outer layer of the pot and a steam supply unit for the steam through to the heating chamber. The steam feeding part comprises a first pipe and is used to transport the steam inside the first pipe to the addition of the first pipe. Second tubes in the heat cavity. The invention provides the heating cavity and the steam feeding part to send steam into the heating chamber, so that the steam encapsulated the lower part of the pot body, so the side wall and the bottom of the pot have the same temperature, so that the material is heated evenly in the pot, the temperature difference between the materials is small, the saccharification degree is high and the efficiency is increased, and the steam heat transfer speed is slow, so the steam heat transfer speed is slow, therefore the temperature is slow. It is easy to control and improve the production efficiency.

【技术实现步骤摘要】
用于啤酒生产的糖化锅
本专利技术属于啤酒生产
，尤其是涉及一种用于啤酒生产的糖化锅。
技术介绍
啤酒生产过程中糖化是一项重要的工序，现有的糖化锅通常为直接采用底部加热的方式，对锅体内的原料进行升温，但是该升温方式造成底部温度过高，而上部原料难以获得预设的温度，造成原料之间的温度在锅体内存在差异，造成糖化程度不同，耗能耗时，效率低；并且底部知己加热的方式温度难以控制，易造成内部的原料温度过高，出现物料变焦的情况，破坏物料原有的结构，影响酿造出来的啤酒的质量。
技术实现思路
本专利技术为了克服现有技术的不足，提供一种糖化程度高的用于啤酒生产的糖化锅。为了实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案：一种用于啤酒生产的糖化锅，包括锅体、锅盖及加热装置；所述加热装置包括设于所述锅体外层的加热腔和用于向所述加热腔通入蒸汽的送汽部件；所述送汽部件包括第一管件和用于将第一管件内的蒸汽输送至加热腔内的第二管件；所述第一管件内设有第一位置和第二位置，当所述第二管件运动至第一位置时，所述第一管件内蒸汽进入至第二管件内；当所述第二管件运动至第二位置时，所述第一管件内的蒸汽停止进入第二管件内。本专利技术通过设本文档来自技高网...

【技术保护点】
用于啤酒生产的糖化锅，包括锅体（1）、锅盖（2）及加热装置（3）；其特征在于：所述加热装置（3）包括设于所述锅体（1）外层的加热腔（31）和用于向所述加热腔（31）通入蒸汽的送汽部件（32）；所述送汽部件（32）包括第一管件（321）和用于将第一管件（321）内的蒸汽输送至加热腔（31）内的第二管件（322）；所述第一管件（321）内设有第一位置（323）和第二位置（324），当所述第二管件（322）运动至第一位置（323）时，所述第一管件（321）内蒸汽进入至第二管件（322）内；当所述第二管件（322）运动至第二位置（324）时，所述第一管件（321）内的蒸汽停止进入第二管件（322）内。

【技术特征摘要】
1.用于啤酒生产的糖化锅，包括锅体（1）、锅盖（2）及加热装置（3）；其特征在于：所述加热装置（3）包括设于所述锅体（1）外层的加热腔（31）和用于向所述加热腔（31）通入蒸汽的送汽部件（32）；所述送汽部件（32）包括第一管件（321）和用于将第一管件（321）内的蒸汽输送至加热腔（31）内的第二管件（322）；所述第一管件（321）内设有第一位置（323）和第二位置（324），当所述第二管件（322）运动至第一位置（323）时，所述第一管件（321）内蒸汽进入至第二管件（322）内；当所述第二管件（322）运动至第二位置（324）时，所述第一管件（321）内的蒸汽停止进入第二管件（322）内。2.根据权利要求1所述的一种用于啤酒生产的糖化锅，其特征在于：所述第一位置（323）处设有用于防止第一管件（321）内的蒸汽从第一管件（321）端口溢出的第一封堵件（331），所述第二管件（322）外壁上设有与所述第一封堵件（331）相配合的第一密封部（333）。3.根据权利要求1所述的一种用于啤酒生产的糖化锅，其特征在于：所述第二位置（324）处设置有第二封堵件（332），所述第二管件（322）上设有与所述第二封堵件（332）相配合的第二密封部（334）。4.根据权利要求1所述的一种用于啤酒生产的糖化锅，其特征在于：所述第二管件...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱友富，郑林锋，
申请(专利权)人：朱友富，
类型：发明
国别省市：浙江,33