一种多层豆腐机及其制作豆腐的方法技术

本发明专利技术涉及一种多层豆腐机及其制作豆腐的方法，属于豆腐生产设备及生产方法技术领域，解决豆腐生产线占地面积大、生产效率低的技术问题，解决方案为：它包括机架、点卤区和压制区，横跨机架的中部设有工作台，工作台下方的前侧设为型框储存区，蒸汽电锅炉和煮浆箱设于型框储存区的后侧，工作台上方的一侧设为点卤区，工作台上方的另一侧设为压制区，点卤装置设于点卤区，压制装置设于压制区，机架的上方位于点卤区与压制区之间设有电器控制板；工作台的上表面上还设有输送轨道，输送轨道将点卤区填充有豆腐花的型框运送至压制区压制。本发明专利技术豆腐生产线占地面积小，叠放盛有豆腐花的若干层型框同时压制，大幅提高了生产效率，降低了豆腐生产成本。

A multi-layer tofu machine and the method of making tofu

The invention relates to a multi-layer tofu machine and a method for making tofu, which belongs to the technical field of bean curd production equipment and production method. It solves the technical problems of large area and low production efficiency of the bean curd production line. The solution is as follows: it includes a frame, a point halogen area and a pressing area, and a worktable in the middle of the cross frame. The front side of the platform is set as a type frame storage area. The steam electric boiler and the pulping box are located on the back side of the frame storage area. The side of the working table is set as a point halogen area, the other side of the working table is set as the pressing area, the point halogen device is located in the point halogen area, the pressing device is placed in the pressing area, and the upper part of the rack is located between the point halogen area and the pressing area. An electrical control panel is arranged on the upper surface of the worktable, and a conveying rail is arranged on the upper surface of the worktable, and the conveying rail is transported to the pressing area by filling the frame with bean curd flowers in the halogen area. The production line of the bean curd production line is small, and a number of layer frames with bean curd are stacked at the same time. The production efficiency is greatly improved and the production cost of tofu is reduced.

【技术实现步骤摘要】
一种多层豆腐机及其制作豆腐的方法
本专利技术属于豆腐生产设备及生产方法
，特别涉及一种多层豆腐机及其制作豆腐的方法。
技术介绍
豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍。豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安专利技术的绿色健康食品，时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱，发展至今，豆腐品种齐全、花样繁多、风味独特，并且具有制作工艺简单、食用方便的特点。豆腐有高蛋白、低脂肪、降血压、降血脂、降胆固醇的功效，是生熟皆可、老幼皆宜、养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐制作发展到现代已经不是单纯的靠人力去完成了，经过现代科技加工出来的豆腐拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。以前的工艺全部是由人力来完成的，磨豆浆、过滤豆腐渣、压水分等等，很费劲。现代科技已经使豆腐实现了流水线生产，各种电气化的磨浆机、甩浆机、压干机将豆腐制作从泡黄豆到出成品一条龙生产。日产量比过去提高了4倍以上。然而现有技术中的豆腐生产线占地面积大，生产效率低，存在大量能源的无谓消耗，无形中提高了豆腐的生产成本。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的缺陷，解决现有技术中的豆腐生产线占地面积大、生产效率低、能源大量消耗、豆腐生产成本高的技术问题，提供一种多层豆腐机及其制作豆腐的方法。本专利技术通过以下技术方案予以实现。一种多层豆腐机，它包括机架、型框、点卤装置、磨浆分离机、蒸汽电锅炉、煮浆箱以及压制装置，其中：横跨机架的中部设置有工作台，工作台下方的前侧设置为型框储存区，所述蒸汽电锅炉和煮浆箱设置于型框储存区的后侧，蒸汽电锅炉为煮浆箱提供加热用蒸汽，工作台上方的一侧设置为点卤区，工作台上方的另一侧设置为压制区，机架的上方位于点卤区与压制区之间设置有电器控制板；所述点卤装置设置于点卤区，点卤装置包括点卤罐、卤水储存罐和型框顶出气缸，若干所述点卤罐设置于机架的上方，卤水储存罐通过点卤管道分别与每个点卤罐连通，点卤罐的底部设置有阀门，型框顶出气缸竖直向上设置于阀门在工作台投影位置的下方，型框顶出气缸的活塞杆上固定安装有托盘，型框放置于托盘上；所述压制装置设置于压制区，压制装置包括压制机架和压制气缸，压制气缸竖直向下设置于压制机架上，压制气缸的活塞杆上安装有压板，磨浆分离机设置于压制装置后侧的工作台上，磨浆分离机的出液口设置于煮浆箱的上方，煮浆箱的出液口通过管道与点卤罐连通，所述管道上安装有输浆泵；工作台的上表面上还设置有输送轨道，输送轨道将点卤区填充有豆腐花的型框运送至压制区压制。进一步地，所述点卤罐的上方设置为敞口端，点卤罐的敞口端盖设有封盖，封盖上竖直向下设置有搅拌电机，搅拌电机的转子固定连接有搅拌棒，搅拌棒贯穿封盖延伸至点卤罐的底部。一种多层豆腐机制作豆腐的方法，包括以下步骤：a、安装好多层豆腐机，将干净的豆子倒入磨浆分离机中研磨，生浆经磨浆分离机的出液口流入煮浆箱中，蒸汽电锅炉为煮浆箱提供加热用蒸汽，将煮浆箱中的生浆煮制成熟浆，熟浆经输浆泵通过管道泵送至点卤罐中；b、卤水储存罐通过点卤管道分别向每个点卤罐中添加卤水，熟浆与卤水在点卤罐中反应生成豆腐花；c、人工将型框储存区中的第一个型框取出后放置于托盘上，型框顶出气缸将第一个型框顶出至阀门的下方，阀门打开，将点卤罐中的豆腐花填充至第一个型框中，型框顶出气缸复位；d、重复上述步骤a~b，人工将型框储存区中的第二个型框取出后放置于第一个型框上，型框顶出气缸将第一个型框与第二个型框一起顶出至阀门的下方，阀门再次打开，将点卤罐中的豆腐花填充至第二个型框中，型框顶出气缸复位；e、重复步骤d，在点卤区将豆腐花填充至若干层叠放的型框中，人工将叠放的型框通过输送轨道运送至压制区，压制气缸驱动压板向下运动，压制若干层叠放的型框中的豆腐花制得豆腐。本专利技术与现有技术相比具有以下有益效果。本专利技术提供的一种多层豆腐机及其制作豆腐的方法，将豆腐生产过程中的磨浆、煮制、点卤、压制集成于一个机架上，豆腐生产线占地面积小，叠放若干层盛放豆腐花的型框同时压制，大幅提高了生产效率，避免了能源大量消耗，降低了豆腐生产成本。附图说明图1为本专利技术整体主视结构示意图。图2为图1的俯视结构示意图。图3为图1的后视结构示意图。图中，1为机架，2为型框顶出气缸，3为工作台，4为型框，5为阀门，6为点卤管道，7为点卤罐，8为搅拌棒，9为搅拌电机，10为电器控制板，11为压制气缸，12为磨浆分离机，13为蒸汽电锅炉，14为输浆泵，15为煮浆箱，16为卤水储存罐，17为输送轨道，18为压制机架，19为压板。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术做详细说明：本实施例是以本专利技术技术方案为前提进行实施，给出了详细的实施方式和具体的操作过程，但本专利技术的保护范围不限于下面的实施例。如图1至图3所示，本实施例中提供的一种多层豆腐机，它包括机架1、型框4、点卤装置、磨浆分离机12、蒸汽电锅炉13、煮浆箱15以及压制装置，其中：横跨机架1的中部设置有工作台3，工作台3下方的前侧设置为型框储存区，所述蒸汽电锅炉13和煮浆箱15设置于型框储存区的后侧，蒸汽电锅炉13为煮浆箱15提供加热用蒸汽，工作台3上方的一侧设置为点卤区，工作台3上方的另一侧设置为压制区，机架1的上方位于点卤区与压制区之间设置有电器控制板10；所述点卤装置设置于点卤区，点卤装置包括点卤罐7、卤水储存罐16和型框顶出气缸2，若干所述点卤罐7设置于机架1的上方，卤水储存罐16通过点卤管道6分别与每个点卤罐7连通，点卤罐7的底部设置有阀门5，型框顶出气缸2竖直向上设置于阀门5在工作台1投影位置的下方，型框顶出气缸2的活塞杆上固定安装有托盘，型框4放置于托盘上；所述压制装置设置于压制区，压制装置包括压制机架18和压制气缸11，压制气缸11竖直向下设置于压制机架18上，压制气缸11的活塞杆上安装有压板19，磨浆分离机12设置于压制装置后侧的工作台3上，磨浆分离机12的出液口设置于煮浆箱15的上方，煮浆箱15的出液口通过管道与点卤罐7连通，所述管道上安装有输浆泵14；工作台3的上表面上还设置有输送轨道17，输送轨道17将点卤区填充有豆腐花的型框4运送至压制区压制。进一步地，所述点卤罐7的上方设置为敞口端，点卤罐7的敞口端盖设有封盖，封盖上竖直向下设置有搅拌电机9，搅拌电机9的转子固定连接有搅拌棒8，搅拌棒8贯穿封盖延伸至点卤罐7的底部。一种多层豆腐机制作豆腐的方法，包括以下步骤：a、安装好多层豆腐机，将干净的豆子倒入磨浆分离机12中研磨，生浆经磨浆分离机12的出液口流入煮浆箱15中，蒸汽电锅炉13为煮浆箱15提供加热用蒸汽，将煮浆箱15中的生浆煮制成熟浆，熟浆经输浆泵14通过管道泵送至点卤罐7中；b、卤水储存罐16通过点卤管道6分别向每个点卤罐7中添加卤水，熟浆与卤水在点卤罐7中反应生成豆腐花；c、人工将型框储存区中的第一个型框取出后放置于托盘上，型框顶出气缸2将第一个型框顶出至阀门5的下方，阀门5打开，将点卤罐7中的豆腐花填充至第一个型框中，型框顶出气缸2复位；d、重复上述步骤a~b，人工将型框储存区中的第二个型框取出后放置于第一个型框上，型框顶出气缸2将第一个型框与第二个型框一起顶出至阀门5的下方，阀门5再次打开，将点卤罐7中的豆腐花填充本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多层豆腐机，它包括机架（1）、型框（4）、点卤装置、磨浆分离机（12）、蒸汽电锅炉（13）、煮浆箱（15）以及压制装置，其特征在于：横跨机架（1）的中部设置有工作台（3），工作台（3）下方的前侧设置为型框储存区，所述蒸汽电锅炉（13）和煮浆箱（15）设置于型框储存区的后侧，蒸汽电锅炉（13）为煮浆箱（15）提供加热用蒸汽，工作台（3）上方的一侧设置为点卤区，工作台（3）上方的另一侧设置为压制区，机架（1）的上方位于点卤区与压制区之间设置有电器控制板（10）；所述点卤装置设置于点卤区，点卤装置包括点卤罐（7）、卤水储存罐（16）和型框顶出气缸（2），若干所述点卤罐（7）设置于机架（1）的上方，卤水储存罐（16）通过点卤管道（6）分别与每个点卤罐（7）连通，点卤罐（7）的底部设置有阀门（5），型框顶出气缸（2）竖直向上设置于阀门（5）在工作台（1）投影位置的下方，型框顶出气缸（2）的活塞杆上固定安装有托盘，型框（4）放置于托盘上；所述压制装置设置于压制区，压制装置包括压制机架（18）和压制气缸（11），压制气缸（11）竖直向下设置于压制机架（18）上，压制气缸（11）的活塞杆上安装有压板（19），磨浆分离机（12）设置于压制装置后侧的工作台（3）上，磨浆分离机（12）的出液口设置于煮浆箱（15）的上方，煮浆箱（15）的出液口通过管道与点卤罐（7）连通，所述管道上安装有输浆泵（14）；工作台（3）的上表面上还设置有输送轨道（17），输送轨道（17）将点卤区填充有豆腐花的型框（4）运送至压制区压制。...

【技术特征摘要】
1.一种多层豆腐机，它包括机架（1）、型框（4）、点卤装置、磨浆分离机（12）、蒸汽电锅炉（13）、煮浆箱（15）以及压制装置，其特征在于：横跨机架（1）的中部设置有工作台（3），工作台（3）下方的前侧设置为型框储存区，所述蒸汽电锅炉（13）和煮浆箱（15）设置于型框储存区的后侧，蒸汽电锅炉（13）为煮浆箱（15）提供加热用蒸汽，工作台（3）上方的一侧设置为点卤区，工作台（3）上方的另一侧设置为压制区，机架（1）的上方位于点卤区与压制区之间设置有电器控制板（10）；所述点卤装置设置于点卤区，点卤装置包括点卤罐（7）、卤水储存罐（16）和型框顶出气缸（2），若干所述点卤罐（7）设置于机架（1）的上方，卤水储存罐（16）通过点卤管道（6）分别与每个点卤罐（7）连通，点卤罐（7）的底部设置有阀门（5），型框顶出气缸（2）竖直向上设置于阀门（5）在工作台（1）投影位置的下方，型框顶出气缸（2）的活塞杆上固定安装有托盘，型框（4）放置于托盘上；所述压制装置设置于压制区，压制装置包括压制机架（18）和压制气缸（11），压制气缸（11）竖直向下设置于压制机架（18）上，压制气缸（11）的活塞杆上安装有压板（19），磨浆分离机（12）设置于压制装置后侧的工作台（3）上，磨浆分离机（12）的出液口设置于煮浆箱（15）的上方，煮浆箱（15）的出液口通过管道与点卤罐（7）连通，所述管道上安装有输浆泵（14）；工作台（3）的上表面上还设置有输送轨道（17），输送轨道（17）将点卤区填充有豆腐花的型框（4）运送至压制区压制。2.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：倪日北，孙志莲，倪文颖，倪庆宣，
申请(专利权)人：山西瑞飞机械制造有限公司，
类型：发明
国别省市：山西,14