一种猴头菇培育方法技术

本发明专利技术提供一种猴头菇培育方法，该方法采用改进的培养基质，主要原材料为碎秸秆、木屑、麸皮、泥土、石膏粉、石灰粉、白糖、辅料溶液，通过六道工艺培育猴头菇，通过该方法培育猴头菇具有以下优势，第一，使后期培育的猴头菇可以获得硒成分，成为富硒猴头菇，即把无机硒变成具有生物活性有机硒；第二，合理利用废弃秸秆，利于资源的循环与再生；第三，该培育基质能够生长得到口感脆爽的猴头菇；第四，该培育基质能够抑制其它杂菌与害虫的生长，得到质量上乘的富硒猴头菇；第五，方法简单，成本低，易于推广；第六，该方法培育的猴头菇生物转化率为100％。

A method for cultivation of Hericium erinaceus

The invention provides a method for the cultivation of Hericium erinaceus. The method adopts an improved culture medium. The main raw materials are chopped straw, wood chips, bran, clay, gypsum powder, lime powder, white sugar and excipient solution. Through the six process, Hericium erinaceus is cultivated. The first is to make the later culture of the Hericium erinaceus. The cultivated Hericium erinaceus can obtain selenium components and become se rich Hericium, that is, the inorganic selenium is transformed into bioactive organic selenium. Second, the rational use of waste straw is beneficial to the recycling and regeneration of resources. Third, the cultivation matrix can grow and get a crisp and crisp Hericium erinaceus. Fourth, the cultivation matrix can inhibit the other impurities. The growth of bacteria and insect pests got the high quality of the selenium rich Hericium erinaceus; fifth, the method was simple, the cost was low, and it was easy to popularize. Sixth, the conversion rate of the Hericium erinaceus cultivated by this method was 100%.

【技术实现步骤摘要】
一种猴头菇培育方法
本专利技术涉及菌类培育领域，尤其涉及一种猴头菇培育方法。
技术介绍
猴头菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1-3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5-10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。有机硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系，例如：此地区的食物和土壤中的硒含量高，癌症的发病率和死亡率就低，反之，这个地区的癌症发病率和死亡率就高，事实说明硒与癌症的发生有着密切关系。同时科学界也认识到硒具有预防癌症作用，是人体微量元素的“防癌之王”。硒还能增加机体的免疫监视功能，清除恶变细胞。自然界的硒以无机硒的形式存在，不易被人体吸收。想要获得高产的富硒猴头菇，不仅考虑猴头菇本身的生长水平，杂菌与虫害的控制，同时还应考虑使猴头菇增加一定硒含量，且容易被人体吸收，因此需要对猴头菇的培育方法进行改进创新。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种猴头菇培育方法，通过所述方法培育的猴头菇不仅含有一定的硒成分，同时生物转化率达到120％以上，其方法简单，成本低，易于推广。本专利技术提供了如下技术方案：一种猴头菇培育方法，包括如下步骤：步骤1：将培育基质原料碎秸秆、木屑、麸皮、泥土、石膏粉、石灰粉、白糖、辅料溶液等均匀混合，其中培育基质重量配比的关系为：木屑30％-40％,碎秸秆20％-30％,麸皮10％-20％,泥土10％-20％,石膏粉1％，石灰粉1％，白糖1％，辅料溶液10％-20％；其中，所述辅料溶液各溶质的浓度为：亚硒酸钠450ppm、钼酸铵850ppm、硫酸锌700ppm、磷酸二氢钙1000ppm；步骤2：将培养基质装入菌袋中，再将已装好培育基质的菌袋放入灭菌锅中进行密闭消毒；消毒条件：消毒锅内温度为80℃-100℃，保持时间为10小时-12小时；待消毒后继续密闭保持5小时-8小时；其中菌袋的PH值为3-4；步骤3：所述消毒菌袋温度降至25℃-30℃，在无菌条件下，接种。步骤4：将接种后的菌袋移入培养室，进行发菌培养，培养室的温度为23℃-25℃，相对湿度为60％-70％，以及二氧化碳浓度为0.2％-0.3％，光照强度为300xl-500xl；步骤5：当菌丝形成原基，且原基长至1.5厘米-2厘米时，将所述菌袋移入出菇棚；出菇棚的温度为16℃-18℃，相对湿度为85％-90％，以及二氧化碳浓度为0.1％-0.2％；其中，出菇棚设有通风换气装置，保证出菇棚保持空气新鲜度；步骤6：待10天-15天后，采收猴头菇。可选地，所述培育基质重量配比的关系为：木屑30％-35％,碎秸秆25％-30％,麸皮13％-18％,泥土12％-17％,石膏粉1％，石灰粉1％，白糖1％，辅料溶液13％-28％；其中，所述辅料溶液各溶质的浓度为：亚硒酸钠450ppm、钼酸铵850ppm、硫酸锌700ppm、磷酸二氢钙1000ppm。可选地，所述培育基质重量配比的关系为：木屑30.7％,碎秸秆25％,麸皮14％,泥土12％,石膏粉1％，石灰粉1％，白糖1％，辅料溶液15.3％；其中，所述辅料溶液各溶质的浓度为：亚硒酸钠450ppm、钼酸铵850ppm、硫酸锌700ppm、磷酸二氢钙1000ppm；可选地，所述步骤2中消毒条件还包括压力，所述压力为标准大气压。可选地，所述菌袋为PE材料。可选地，所述步骤4中培养室的温度为24℃。可选地，所述步骤4中培养室的相对湿度为65％。可选地，所述步骤4中培养室的二氧化碳浓度为0.25％。可选地，所述步骤4中培养室的光照强度为300xl。由以上技术方案可知，本专利技术的目的在于提供一种猴头菇培育方法，通过该方法培育猴头菇具有以下优势，第一，使后期培育的猴头菇可以获得硒成分，成为富硒猴头菇，即把无机硒变成具有生物活性有机硒；第二，合理利用废弃秸秆，利于资源的循环与再生；第三，该培育基质能够生长得到口感脆爽的猴头菇；第四，该培育基质能够抑制其它杂菌与害虫的生长，得到质量上乘的富硒猴头菇；第五，方法简单，成本低，易于推广；第六，该方法培育的猴头菇生物转化率为100％。具体实施方式下面用实施例予以说明本专利技术，应该理解的是，实施例是用于说明本专利技术而不是对本专利技术的限制。本专利技术的范围与核心内容依据权利要求书加以确定。猴头菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1-3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5-10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。有机硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系，例如：此地区的食物和土壤中的硒含量高，癌症的发病率和死亡率就低，反之，这个地区的癌症发病率和死亡率就高，事实说明硒与癌症的发生有着密切关系。同时科学界也认识到硒具有预防癌症作用，是人体微量元素的“防癌之王”。硒还能增加机体的免疫监视功能，清除恶变细胞。一种猴头菇培育方法，包括如下步骤：步骤1：将培育基质原料碎秸秆、木屑、麸皮、泥土、石膏粉、石灰粉、白糖、辅料溶液等均匀混合，其中培育基质重量配比的关系为：木屑30％-40％,碎秸秆20％-30％,麸皮10％-20％,泥土10％-20％,石膏粉1％，石灰粉1％，白糖1％，辅料溶液10％-20％；其中，所述辅料溶液各溶质的浓度为：亚硒酸钠450ppm、钼酸铵850ppm、硫酸锌700ppm、磷酸二氢钙1000ppm；步骤2：将培养基质装入菌袋中，再将已装好培育基质的菌袋放入灭菌锅中进行密闭消毒；消毒条件：消毒锅内温度为80℃-100℃，保持时间为10小时-12小时；待消毒后继续密闭保持5小时-8小时；其中菌袋的PH值为3-4；步骤3：所述消毒菌袋温度降至25℃-30℃，在无菌条件下，接种。步骤4：将接种后的菌袋移入培养室，进行发菌培养，培养室的温度为23℃-25℃，相对湿度为60％-70％，以及二氧化碳浓度为0.2％-0.3％，光照强度为300xl-500xl；步骤5：当菌丝形成原基，且原基长至1.5厘米-2厘米时，将所述菌袋移入出菇棚；出菇棚的温度为16℃-18℃，相对湿度为85％-90％，以及二氧化碳浓度为0.1％-0.2％；其中，出菇棚设有通风换气装置，保证出菇棚保持空气新鲜度；步骤6：待10天-15天后，采收猴头菇本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种猴头菇培育方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤1：将培育基质原料碎秸秆、木屑、麸皮、泥土、石膏粉、石灰粉、白糖、辅料溶液等均匀混合，其中培育基质重量配比的关系为：木屑30％‑40％,碎秸秆20％‑30％,麸皮10％‑20％,泥土10％‑20％,石膏粉1％，石灰粉1％，白糖1％，辅料溶液10％‑20％；其中，所述辅料溶液各溶质的浓度为：亚硒酸钠450ppm、钼酸铵850ppm、硫酸锌700ppm、磷酸二氢钙1000ppm；步骤2：将培养基质装入菌袋中，再将已装好培育基质的菌袋放入灭菌锅中进行密闭消毒；消毒条件：消毒锅内温度为80℃‑100℃，保持时间为10小时‑12小时；待消毒后继续密闭保持5小时‑8小时；其中菌袋的PH值为3‑4；步骤3：所述消毒菌袋温度降至25℃‑30℃，在无菌条件下，接种；步骤4：将接种后的菌袋移入培养室，进行发菌培养，培养室的温度为23℃‑25℃，相对湿度为60％‑70％，以及二氧化碳浓度为0.2％‑0.3％，光照强度为300xl‑500xl；步骤5：当菌丝形成原基，且原基长至1.5厘米‑2厘米时，将所述菌袋移入出菇棚；出菇棚的温度为16℃‑18℃，相对湿度为85％‑90％，以及二氧化碳浓度为0.1％‑0.2％；其中，出菇棚设有通风换气装置，保证出菇棚保持空气新鲜度；步骤6：待10天‑15天后，采收猴头菇。...

【技术特征摘要】
1.一种猴头菇培育方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤1：将培育基质原料碎秸秆、木屑、麸皮、泥土、石膏粉、石灰粉、白糖、辅料溶液等均匀混合，其中培育基质重量配比的关系为：木屑30％-40％,碎秸秆20％-30％,麸皮10％-20％,泥土10％-20％,石膏粉1％，石灰粉1％，白糖1％，辅料溶液10％-20％；其中，所述辅料溶液各溶质的浓度为：亚硒酸钠450ppm、钼酸铵850ppm、硫酸锌700ppm、磷酸二氢钙1000ppm；步骤2：将培养基质装入菌袋中，再将已装好培育基质的菌袋放入灭菌锅中进行密闭消毒；消毒条件：消毒锅内温度为80℃-100℃，保持时间为10小时-12小时；待消毒后继续密闭保持5小时-8小时；其中菌袋的PH值为3-4；步骤3：所述消毒菌袋温度降至25℃-30℃，在无菌条件下，接种；步骤4：将接种后的菌袋移入培养室，进行发菌培养，培养室的温度为23℃-25℃，相对湿度为60％-70％，以及二氧化碳浓度为0.2％-0.3％，光照强度为300xl-500xl；步骤5：当菌丝形成原基，且原基长至1.5厘米-2厘米时，将所述菌袋移入出菇棚；出菇棚的温度为16℃-18℃，相对湿度为85％-90％，以及二氧化碳浓度为0.1％-0.2％；其中，出菇棚设有通风换气装置，保证出菇棚保持空气新鲜度；步骤6：待10天-15天后，采收猴头菇。2.如权利要求1...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗成喜，
申请(专利权)人：罗成喜，
类型：发明
国别省市：湖南,43