一种香菇的种植方法技术

本申请公开了一种香菇的种植方法，包括种植期的安排和菌种的选择；配制培养基；香菇菌种进行活化处理；香菇菌种接种培养基，进行发菌；向香菇菌种喷洒催菇液；对香菇菌种进行灭菌杀虫处理；菌期管理。在培养基中加入硬杂木的枝干颗粒、麦麸、玉米芯颗粒、活化硒矿粉、海蚌粉、蔗糖、蛋白胨和石膏复配使用能够有效提高成熟香菇中高分子多糖、粗蛋白和粗脂肪的含量。并且，硬杂木的枝干颗粒、活化硒矿粉和海蚌粉提供主要硒源，能够使得成熟的香菇中富含硒元素，从而增加香菇的营养价值，种植出的香菇肉质鲜美，水分充足，木质纤维素含量低，口感佳，利于推广食用。向香菇菌种喷洒香菇催菇液，加快香菇的生长速度，缩短香菇的生长周期。

A method of planting letinous edodes

The application disclosed a method of planting letinous edodes, including the arrangement of planting period and the selection of bacteria, the preparation medium, the activation treatment of letinous edodes strain, the inoculation of the culture medium of letinous edodes bacteria, the hair bacteria, the spray of mushroom liquid to the letinous edodes fungus, the sterilization and killing of the letinous edodes strain, and the management of the bacterial period. The content of macromolecule polysaccharide, crude protein and fat in mature letinous edodes can be effectively improved by adding hardwood branches, wheat bran, corncob, activated selenium mineral powder, mussel powder, sucrose, peptone and plaster in the medium. In addition, the branch dry particles of hardwood, activated selenium mineral powder and sea clam powder provide the main selenium source, which can make the mature letinous edodes rich in selenium, thus increasing the nutritive value of letinous edodes. The cultivated letinous edodes meat quality is delicious, the moisture is sufficient, the content of lignocellulose is low, the taste is good, and it is good for popularizing the food. Spray the letinous edodes mushroom liquid to letinous edodes strain, accelerate the growth rate of letinous edodes and shorten the growth cycle of letinous edodes.

【技术实现步骤摘要】
一种香菇的种植方法
本申请涉及菌类种植
，尤其涉及一种香菇的种植方法。
技术介绍
香菇，又名花菇、冬菇、香蕈、香信、香菌、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体，是世界第二食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。香菇作为高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物具有多种功效。食用香菇能够提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。食用香菇还能延缓老：香菇水提取物对体内的过氧化氢有一定的消除作用。食用香菇还能防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，核糖核酸进入人体后会产生具有抗癌作用的干扰素。食用香菇还能降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有维生素C、嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。食用香菇还能对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起到治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。目前，在我国大部分地区反季节香菇，又称高温香菇，由于需要保湿和降温的环境条件，因此多采用水培法和覆土法种植。水培法是通过水直接向植物提供生长所需要的矿物质。然而采用水培法种植时，需要提供流动的水源，造成耗水量大，并且由于菇棒长时间浸泡在水中，不仅容易出现散棒的现象，而且菌棒容易霉变，影响菇棒的品质以及菇棒的成活率。覆土法是将菇棒脱袋后排放在畦床地面上，菌棒之间紧贴在一起，然后菌棒上覆盖2-3cm的沙壤土。然而采用覆土法种植时，会出现出菇时间长、香菇品相差和香菇容易感染杂菌的问题。由于菌棒脱袋后即放置于畦床上，而此时菌棒外部菌皮还未成熟，抵御外部杂菌的能力不足，因此极其容易生霉、烂筒。尤其在梅雨季节生霉和烂筒现象更为严重。梅雨季节空气中湿度大，而畦床上的温度、湿度更适合菌棒的出菇条件，因而大多数菌棒在下面生成“地雷蘑”。同时，菌棒下面出的菇由于受挤压而没有形状且占有沙壤土，根本不能作为商品菇而成为废品，造成了大量的成本浪费。现有技术中对香菇的种植方法进行了改进，多数菇农采用袋装栽培法。由于香菇是异养生物，需要靠分解有机物生长。因此在香菇的种植中，要按照靠分解有机物生长的特点来确定香菇正常生长所需的栽培配方。例如，通过农作物秸秆，木屑，米糠，石膏粉，碳酸铵，氯化钾，尿酸，过磷酸钙，磷酸二氢钙，棉籽皮，糖类物质和复合益生菌原料配制种植得到的成熟香菇中氮、磷和钾含量丰富。虽然添加的无机化肥，如碳铵、硫铵、钾肥等能够使香菇菌种快速生长，但是香菇中的其它营养成分含量少，如高分子多糖含量少，粗蛋白含量少，粗脂肪含量少，并可能造成香菇香味淡，不利于消费者的食用，推广受限。
技术实现思路
本申请提供了一种香菇的种植方法，以解决营养成分含量少，不利于消费者食用的技术问题。本申请提供了一种香菇的种植方法包括：步骤S1：种植期的安排和菌种的选择，目前我国北方地区香菇生产采用温室作为出菇场所；各地香菇种植期应根据当地的气候条件而定；北京地区香菇生产采用夏种，秋、冬、春出菇，具体种植时间应在6月1日制作生产种，7月1日种植，9月15日出菇，应选用中温型或中温偏低温型的菌株；对于冬菇的种植在12月1日制作生产种，第二年1月1日种植，3月15日出菇，采用中温型或中温偏高温型的菌株；步骤S2：配制培养基，所述培养基的配制是称取以下重量份的原料：硬杂木的枝干颗粒35-45份、麦麸22-28份、玉米芯颗粒23-29份、活化硒矿粉0.6-1.1份、海蚌粉9-14份、蔗糖11-14份、蛋白胨6-7份、石膏2-3份、加水至含水量为66％-67％，搅拌均匀得到所需培养基，并将培养基袋装；步骤S3：香菇菌种进行活化处理；步骤S4：香菇菌种接种培养基，进行发菌，在无菌的环境中，将活化处理后的菌种接种到袋装培养基中并放置在室内，将室内温度控制在19-24℃之间；培养期为33-37天，空气相对湿度控制在62-68％；步骤S5：向香菇菌种喷洒催菇液；步骤S6：对香菇菌种进行灭菌杀虫处理；步骤S7：菌期管理，发菌后，将室内温差控制在9-11℃之间，最高温度不超过27℃，最低温度不低于5℃，成熟期为6-8天，700-1300勒克斯的自然光照，空气相对湿度控制在86-88％，最终出菇。进一步地，所述培养基的配制是称取以下重量份的原料：硬杂木的枝干颗粒份40、麦麸份25、玉米芯颗粒26份、活化硒矿粉0.8份、海蚌粉10份、蔗糖12份、蛋白胨6.5份、石膏2.5份、加水至含水量为66％-67％，搅拌均匀得到所需培养基。进一步地，所述袋装采用低压聚乙烯塑料袋分装栽培。进一步地，采用香菇活化液对香菇菌种进行活化处理；所述香菇活化液包括麦芽糖、水、异亮氨酸、硫酸镁和缬氨酸。进一步地，所述香菇活化液采用喷淋的方式加入至所述香菇菌种上。进一步地，硬杂木的枝干颗粒在配料的过程中加入15％-25％的棉籽皮。进一步地，所述灭菌杀虫处理包括添加中药灭菌液；所述中药灭菌液是称取以下重量份的原料制成：艾叶22-28份、香熏7.5-8.5份、甘草27-28份、黄岑36-37份、黄连6.5-7.5份和苦参23-27份；所述艾叶、香熏、甘草、黄岑、黄连和苦参粉碎后用乙醇溶液浸泡、萃取有效成分作为中药杀菌液。进一步地，所述灭菌杀虫处理还包括将所述培养基放置于常压100℃条件下灭菌32-35小时。进一步地，所述香菇菌种接种培养基和所述菌期管理过程中，控制湿度包括在所述香菇培养基上覆盖一层保水膜。进一步地，所述发菌过程中，接种在培养基上的菌种整体由白色转变为褐色视为发菌完成。本申请的有益效果是：由以上技术方案可知，本申请提供一种香菇的种植方法，包括种植期的安排和菌种的选择；配制培养基；香菇菌种进行活化处理；香菇菌种接种培养基，进行发菌；向香菇菌种喷洒催菇液；对香菇菌种进行灭菌杀虫处理；菌期管理。在培养基中加入硬杂木的枝干颗粒、麦麸、玉米芯颗粒、活化硒矿粉、海蚌粉、蔗糖、蛋白胨和石膏复配使用能够有效提高成熟香菇中高分子多糖、粗蛋白和粗脂肪的含量。并且，硬杂木的枝干颗粒、活化硒矿粉和海蚌粉提供主要硒源，能够使得成熟的香菇中富含硒元素，从而增加香菇的营养价值，种植出的香菇肉质鲜美，水分充足，木质纤维素含量低，口感佳，利于推广食用。向香菇菌种喷洒香菇催菇液，加快香菇的生长速度，缩短香菇的生长周期。对香菇菌种进行活化处理，杀灭培养基中的有害细菌、病毒等，避免杂菌污染香菇，有效阻止其他杂菌的繁殖，从而给香菇的生长提供良好的营养基质。自动控制湿度，保证香菇生长过程中处于合适的湿度，因此省去了浇水操作的人工管理，大大节省了人工管理的成本。附图说明为了更清楚地说明本申请的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，对于本领域普通技术人员而言，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为本申请提供的一种香菇的种植方法的流程图。具体实施方式下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清除、完整的描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。香菇作为高蛋白、低脂肪、多糖、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种香菇的种植方法，其特征在于，所述香菇的种植方法包括：步骤S1：种植期的安排和菌种的选择，目前我国北方地区香菇生产采用温室作为出菇场所；各地香菇种植期应根据当地的气候条件而定；北京地区香菇生产采用夏种，秋、冬、春出菇，具体种植时间应在6月1日制作生产种，7月1日种植，9月15日出菇，应选用中温型或中温偏低温型的菌株；对于冬菇的种植在12月1日制作生产种，第二年1月1日种植，3月15日出菇，采用中温型或中温偏高温型的菌株；步骤S2：配制培养基，所述培养基的配制是称取以下重量份的原料：硬杂木的枝干颗粒35‑45份、麦麸22‑28份、玉米芯颗粒23‑29份、活化硒矿粉0.6‑1.1份、海蚌粉9‑14份、蔗糖11‑14份、蛋白胨6‑7份、石膏2‑3份、加水至含水量为66％‑67％，搅拌均匀得到所需培养基，并将培养基袋装；步骤S3：香菇菌种进行活化处理；步骤S4：香菇菌种接种培养基，进行发菌，在无菌的环境中，将活化处理后的菌种接种到袋装培养基中并放置在室内，将室内温度控制在19‑24℃之间；培养期为33‑37天，空气相对湿度控制在62‑68％；步骤S5：向香菇菌种喷洒催菇液；步骤S6：对香菇菌种进行灭菌杀虫处理；步骤S7：菌期管理，发菌后，将室内温差控制在9‑11℃之间，最高温度不超过27℃，最低温度不低于5℃，成熟期为6‑8天，700‑1300勒克斯的自然光照，空气相对湿度控制在86‑88％，最终出菇。...

【技术特征摘要】
1.一种香菇的种植方法，其特征在于，所述香菇的种植方法包括：步骤S1：种植期的安排和菌种的选择，目前我国北方地区香菇生产采用温室作为出菇场所；各地香菇种植期应根据当地的气候条件而定；北京地区香菇生产采用夏种，秋、冬、春出菇，具体种植时间应在6月1日制作生产种，7月1日种植，9月15日出菇，应选用中温型或中温偏低温型的菌株；对于冬菇的种植在12月1日制作生产种，第二年1月1日种植，3月15日出菇，采用中温型或中温偏高温型的菌株；步骤S2：配制培养基，所述培养基的配制是称取以下重量份的原料：硬杂木的枝干颗粒35-45份、麦麸22-28份、玉米芯颗粒23-29份、活化硒矿粉0.6-1.1份、海蚌粉9-14份、蔗糖11-14份、蛋白胨6-7份、石膏2-3份、加水至含水量为66％-67％，搅拌均匀得到所需培养基，并将培养基袋装；步骤S3：香菇菌种进行活化处理；步骤S4：香菇菌种接种培养基，进行发菌，在无菌的环境中，将活化处理后的菌种接种到袋装培养基中并放置在室内，将室内温度控制在19-24℃之间；培养期为33-37天，空气相对湿度控制在62-68％；步骤S5：向香菇菌种喷洒催菇液；步骤S6：对香菇菌种进行灭菌杀虫处理；步骤S7：菌期管理，发菌后，将室内温差控制在9-11℃之间，最高温度不超过27℃，最低温度不低于5℃，成熟期为6-8天，700-1300勒克斯的自然光照，空气相对湿度控制在86-88％，最终出菇。2.如权利要求1所述的香菇种植方法，其特征在于，所述培养基的配制是称取以下重量份的原料：硬杂木的枝...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗成喜，
申请(专利权)人：罗成喜，
类型：发明
国别省市：湖南,43