一种利用杏鲍菇菌渣栽培秀珍菇的方法技术

本发明专利技术公开了一种利用杏鲍菇菌渣栽培秀珍菇的方法，包括培养料制备、装袋、灭菌，接种，发菌管理，催蕾，出菇管理，采收。本发明专利技术充分利用栽培杏鲍菇产生的杏鲍菇菌渣，将其用于制备培养秀珍菇的培养料，不仅解决了栽培杏鲍菇产生的大量杏鲍菇菌渣堆积难处理的问题，避免污染环境，而且丰富了培养料原料的种类，变废为宝，提高了资源的利用率，降低了生产成本。

Cultivation method of Pleurotus ostreatus using Pleurotus abalone mushroom residue

The invention discloses a method for the cultivation of the mushroom with mushroom residue, including the preparation of culture material, bagging, sterilization, inoculation, the management of hair bacteria, the buds, the management of the mushroom and the harvest. The invention makes full use of the mushroom residue produced by the cultivated Pleurotus abalone, and uses it to prepare the culture material for the cultivation of the mushroom. It not only solves the problem of the accumulation of a large amount of mushroom residue from the cultivated mushroom, avoids the pollution of the environment, but also enriches the species of the raw material of the culture material, and improves the benefit of the resources. The cost of production is reduced by the rate of use.

【技术实现步骤摘要】
一种利用杏鲍菇菌渣栽培秀珍菇的方法
本专利技术涉及一种利用杏鲍菇菌渣栽培秀珍菇的方法，属于食用菌类栽培

技术介绍
秀珍菇，学名环柄香菇，是平菇的一种，具有朵细质白，肉嫩味鲜，口感香醇，食用可口的特点。秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，据测定秀珍菇中含蛋白质3.65-3.88％、粗脂肪1.13-1.18％、还原糖0.87-1.80％、糖分3.94-34.87％、木质素2.64％、纤维素12.85％、果胶0.14％，还含有人体必需的八种氨基酸和维生素。秀珍菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。秀珍菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。秀珍菇是一种腐生菌，只能通过菌丝从栽培料中吸收营养物质，其生长和子实体发育所需的营养包括氮素营养、糖类营养、矿质营养和少量的维生素类营养。秀珍菇生长发育要求培养料的碳氮(C/N)比为20～30：1，目前常用的配方为：(1)棉子壳40％，甘蔗汁40％，麸皮18％，轻质碳酸钙2％；(2)棉子壳93％，麸皮5％，糖和轻质碳酸钙各1％。目前秀珍菇在我国产业化开发已初具规模，为了进一步提高秀珍菇的商品价值，急需研发一种品质稳定，成本低的培育方法。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种利用杏鲍菇菌渣栽培秀珍菇的方法，生产成本低，环境友好。为实现上述专利技术目的，本专利技术采用如下技术方案：一种利用杏鲍菇菌渣栽培秀珍菇的方法，包括以下步骤：(1)培养料制备：培养料由以下重量百分份的原料组成：杏鲍菇菌渣32-48，棉籽壳18-22，麸皮5-15，杂木屑10-15，米糠5-7，石灰8-10，南瓜藤3-5，茶叶渣3-5；培养料的制备步骤包括：①将南瓜藤切成1-2cm颗粒后暴晒12-24小时，与棉籽壳一起粉碎，得混合粉；②将杏鲍菇菌渣、麸皮、杂木屑、米糠、茶叶渣混合后，再与步骤①得到的混合粉混合均匀，加1-2％的石灰水搅拌至含水量达到62-68％，得培养料；③将步骤②所得培养料装入聚乙烯塑料袋中，并套环封盖，采用121℃的蒸汽高压灭菌3-5h；(2)接种：待灭菌后培养料袋温度自然冷却至室温后，按常规无菌接种方法将秀珍菇菌种接种至所述的培养料中；(3)发菌管理：将接种后的菌袋放入黑暗环境的培养室中培养，室内温度控制在20℃-24℃，相对湿度60％-70％，培养8-10天，培养室要求避光、通气；(4)催蕾：待菌丝发满菌袋后脱袋，将菌棒合围堆砌，中间呈中空状，并填入营养土，往泥土上放置菌棒，在营养土中插入滴水管，然后进行催蕾，培养室的温度降至15℃-18℃，湿度增加至80％-85％，并用散射光照射，加强空气流通，保持5-6天，形成菇蕾，解开袋口，然后将料袋移至出菇房出菇；(5)出菇管理：严格控制出菇房温度为10℃-15℃，湿度为85％-90％，用散射光保持菇房内光照明亮，每天喷水3-4次；(6)采收：当子实体菌盖直径达到1.5厘米及以上时开始采收。优选的，所述聚乙烯塑料袋的规格为22厘米×45厘米，每袋湿重1.5kg-1.8kg。进一步，步骤(3)中所述培养室预先用漂白粉清洗消毒。进一步，步骤(4)中，往滴水管内注入营养液，所述营养液按重量百分数计包括：3％～5％乳糖、0.8％～1％柠檬酸锌、0.22％～0.25％氨基酸螯合铜、0.3％～0.34％氨基酸螯合镁、0.06％～0.1％磷酸二氢钾、余量为水。近一步，步骤(4)中所述营养土由以下重量份的原料配制而成：田园土100份、生物有机肥3-5份、生石灰4-6份。据测定杏鲍菇菌渣含有大量的菌丝体蛋白，多糖、氮、磷、钾等矿质元素及多种维生素和微量元素。本专利技术充分利用栽培杏鲍菇产生的杏鲍菇菌渣，将其用于制备培养秀珍菇的培养料，不仅解决了栽培杏鲍菇产生的大量杏鲍菇菌渣堆积难处理的问题，避免污染环境，而且丰富了培养料原料的种类，降低了生产成本；利用杏鲍菇菌渣配制秀珍菇培养料，与培养秀珍菇常用的培养料相比，在相同的栽培条件下，能够获得高产优质的秀珍菇产品。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步详细说明。实施例1一种利用杏鲍菇菌渣栽培秀珍菇的方法，包括以下步骤：(1)培养料制备：培养料由以下重量百分份的原料组成：杏鲍菇菌渣32，棉籽壳22，麸皮5，杂木屑10，米糠7，石灰8，南瓜藤3，茶叶渣3；培养料的制备步骤包括：①将南瓜藤切成1-2cm颗粒后暴晒12小时，与棉籽壳一起粉碎，得混合粉；②将杏鲍菇菌渣、麸皮、杂木屑、米糠、茶叶渣混合后，再与步骤①得到的混合粉混合均匀，加1-2％的石灰水搅拌至含水量达到62-68％，得培养料；③将步骤②所得培养料装入22厘米×45厘米的聚乙烯塑料袋中，并套环封盖，每袋湿重1.5kg，采用121℃的蒸汽高压灭菌3-5h；(2)接种：待灭菌后培养料袋温度自然冷却至室温后，按常规无菌接种方法将秀珍菇菌种接种至所述的培养料中；(3)发菌管理：将接种后的菌袋放入黑暗环境的培养室中培养，室内温度控制在20℃，相对湿度60％，培养8-10天，培养室要求避光、通气；(4)催蕾：待菌丝发满菌袋后脱袋，将菌棒合围堆砌，中间呈中空状，并填入营养土，往泥土上放置菌棒，在营养土中插入滴水管，然后进行催蕾，培养室的温度降至15℃，湿度增加至80％，并用散射光照射，加强空气流通，保持5-6天，形成菇蕾，解开袋口，然后将料袋移至出菇房出菇；其中所述营养土由以下重量份的原料配制而成：田园土100份、生物有机肥3-5份、生石灰4-6份；所述营养液按重量百分数计包括：3％～5％乳糖、0.8％～1％柠檬酸锌、0.22％～0.25％氨基酸螯合铜、0.3％～0.34％氨基酸螯合镁、0.06％～0.1％磷酸二氢钾、余量为水；(5)出菇管理：严格控制出菇房温度为10℃，湿度为85％，用散射光保持菇房内光照明亮，每天喷水3-4次；(6)采收：当子实体菌盖直径达到1.5厘米及以上时开始采收。实施例2一种利用杏鲍菇菌渣栽培秀珍菇的方法，包括以下步骤：(1)培养料制备：培养料由以下重量百分份的原料组成：杏鲍菇菌渣48，棉籽壳18，麸皮15，杂木屑15，米糠5，石灰10，南瓜藤5，茶叶渣5；培养料的制备步骤包括：①将南瓜藤切成1-2cm颗粒后暴晒24小时，与棉籽壳一起粉碎，得混合粉；②将杏鲍菇菌渣、麸皮、杂木屑、米糠、茶叶渣混合后，再与步骤①得到的混合粉混合均匀，加1-2％的石灰水搅拌至含水量达到62-68％，得培养料；③将步骤②所得培养料装入22厘米×45厘米的聚乙烯塑料袋中，并套环封盖，每袋湿重1.8kg，采用121℃的蒸汽高压灭菌3-5h；(2)接种：待灭菌后培养料袋温度自然冷却至室温后，按常规无菌接种方法将秀珍菇菌种接种至所述的培养料中；(3)发菌管理：将接种后的菌袋放入黑暗环境的培养室中培养，室内温度控制在22℃，相对湿度70％，培养8-10天，培养室要求避光、通气；(4)催蕾：待菌丝发满菌袋后脱袋，将菌棒合围堆砌，中间呈中空状，并填入营养土，往泥土上放置菌棒，在营养土中插入滴水管，然后进行催蕾，培养室的温度降至16℃，湿度增加至85％，并用散射光照射，加强空气流通，保持5-6天，形成菇蕾，解开袋口，然后将料袋移至出菇房出菇；其中所述营养土由本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种利用杏鲍菇菌渣栽培秀珍菇的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)培养料制备：培养料由以下重量百分份的原料组成：杏鲍菇菌渣32‑48，棉籽壳18‑22，麸皮5‑15，杂木屑10‑15，米糠5‑7，石灰8‑10，南瓜藤3‑5，茶叶渣3‑5；培养料的制备步骤包括：①将南瓜藤切成1‑2cm颗粒后暴晒12‑24小时，与棉籽壳一起粉碎，得混合粉；②将杏鲍菇菌渣、麸皮、杂木屑、米糠、茶叶渣混合后，再与步骤①得到的混合粉混合均匀，加1‑2％的石灰水搅拌至含水量达到62‑68％，得培养料；③将步骤②所得培养料装入聚乙烯塑料袋中，并套环封盖，采用121℃的蒸汽高压灭菌3‑5h；(2)接种：待灭菌后培养料袋温度自然冷却至室温后，按常规无菌接种方法将秀珍菇菌种接种至所述的培养料中；(3)发菌管理：将接种后的菌袋放入黑暗环境的培养室中培养，室内温度控制在20℃‑24℃，相对湿度60％‑70％，培养8‑10天，培养室要求避光、通气；(4)催蕾：待菌丝发满菌袋后脱袋，将菌棒合围堆砌，中间呈中空状，并填入营养土，往泥土上放置菌棒，在营养土中插入滴水管，然后进行催蕾，培养室的温度降至15℃‑18℃，湿度增加至80％‑85％，并用散射光照射，加强空气流通，保持5‑6天，形成菇蕾，解开袋口，然后将料袋移至出菇房出菇；(5)出菇管理：严格控制出菇房温度为10℃‑15℃，湿度为85％‑90％，用散射光保持菇房内光照明亮，每天喷水3‑4次；(6)采收：当子实体菌盖直径达到1.5厘米及以上时开始采收。...

【技术特征摘要】
1.一种利用杏鲍菇菌渣栽培秀珍菇的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)培养料制备：培养料由以下重量百分份的原料组成：杏鲍菇菌渣32-48，棉籽壳18-22，麸皮5-15，杂木屑10-15，米糠5-7，石灰8-10，南瓜藤3-5，茶叶渣3-5；培养料的制备步骤包括：①将南瓜藤切成1-2cm颗粒后暴晒12-24小时，与棉籽壳一起粉碎，得混合粉；②将杏鲍菇菌渣、麸皮、杂木屑、米糠、茶叶渣混合后，再与步骤①得到的混合粉混合均匀，加1-2％的石灰水搅拌至含水量达到62-68％，得培养料；③将步骤②所得培养料装入聚乙烯塑料袋中，并套环封盖，采用121℃的蒸汽高压灭菌3-5h；(2)接种：待灭菌后培养料袋温度自然冷却至室温后，按常规无菌接种方法将秀珍菇菌种接种至所述的培养料中；(3)发菌管理：将接种后的菌袋放入黑暗环境的培养室中培养，室内温度控制在20℃-24℃，相对湿度60％-70％，培养8-10天，培养室要求避光、通气；(4)催蕾：待菌丝发满菌袋后脱袋，将菌棒合围堆砌，中间呈中空状，并填入营养土，往泥土上放置菌棒，在营养土中插入滴水管，然后进行催蕾，培养室的温度降至15℃-18℃，湿度增加至80％-...

【专利技术属性】
技术研发人员：温立超，
申请(专利权)人：温立超，
类型：发明
国别省市：江苏,32