一株降解小麦戊聚糖的枯草芽孢杆菌MXT‑1及其应用制造技术

本发明专利技术涉及一株降解小麦戊聚糖的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)MXT‑1及其应用。一株降解小麦戊聚糖的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)MXT‑1，该菌种2017年11月17日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号CGMCC NO.14925。本发明专利技术首次从小麦加工厂废水中筛选出可以高效降解小麦戊聚糖的芽孢杆菌，该菌株可以提高小麦戊聚糖溶解性，从而使小麦戊聚糖具有更好的食品加工性能和保健功能，提高产品的经济附加值，对小麦戊聚糖的功能研究及应用有重要意义。

【技术实现步骤摘要】
一株降解小麦戊聚糖的枯草芽孢杆菌MXT-1及其应用
本专利技术涉及一株降解小麦戊聚糖的枯草芽孢杆菌MXT-1及其应用，属于微生物

技术介绍
戊聚糖是一种非均一性的非淀粉多糖(NSP)，是含有大量戊糖的聚合物。在谷物中含量较少，但对谷物的品质，加工和营养却起着非常重要的作用。戊聚糖具有高粘度，高吸水、持水及氧化凝胶等性质，可作为增稠剂和保湿剂，应用在饮料、调味品、乳制品、糖果等食品中，此外，戊聚糖是一种功能性多糖，具有十分重要的生理功能，润肠通便、降血脂、抗结肠、抗肿瘤、免疫增强等多种生理功能。小麦中戊聚糖既有水溶性，又有水不溶性。研究表明水溶性戊聚糖功能较优，为了降低小麦戊聚糖的聚合度，达到提高小麦戊聚糖水溶性，目前，商品化的戊聚糖降解酶是木聚糖酶，它针对底物是木糖为结构单元的木质素、半纤维素等物质，在小麦戊聚糖的降解方面效率较低。中国专利文献CN101343649A(申请号200810071343.1)公开了一种生物降解麦麸阿拉伯木聚糖的方法，该方法以药食两用草生食用真菌姬松茸(AgaricusblazeiMurill)作为生物降解益生菌，采用液体培养技术与特别筛选的培养本文档来自技高网...

【技术保护点】
一株降解小麦戊聚糖的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)MXT‑1，该菌种2017年11月17日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号CGMCC NO.14925。

【技术特征摘要】
1.一株降解小麦戊聚糖的枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)MXT-1，该菌种2017年11月17日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号CGMCCNO.14925。2.权利要求1所述降解小麦戊聚糖的枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)MXT-1菌株的培养方法，步骤如下：(1)取降解小麦戊聚糖的枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)MXT-1菌株，接种于活化培养基中，在35～38℃进行活化培养22～26h，制得活化菌株；(2)将步骤(1)制得的活化菌株接种于种子培养基中，在35～38℃条件下进行种子培养10～14h，制得种子；(3)将步骤(2)制得的种子按体积百分比1～2％的比例接种于扩大培养基中...

【专利技术属性】
技术研发人员：李丕武，陈丙翠，王瑞明，陶香玲，
申请(专利权)人：齐鲁工业大学，
类型：发明
国别省市：山东,37