双酶法制备低分子量胡芦巴半乳甘露聚糖制造技术

本发明专利技术公开一种利用纤维素酶和普鲁兰酶制备低分子量胡芦巴半乳甘露聚糖的方法，其工艺流程为：纤维素酶降解、醇沉、普鲁兰酶降解、脱蛋白、醇沉、过滤、洗涤、干燥。首先按纯化后的胡芦巴胶精粉∶纤维素酶为（０．５～１．５ｇ）∶（５００～５０００Ｕ酶活单位）比例加入纤维素酶，酶解终止后用乙醇沉淀得降解产物；再按纤维素降解产物∶普鲁兰酶为（０．５～１．５ｇ）∶（１０００～５０００ＡＳＰＵ酶活单位）比例加入普鲁兰酶，降解完毕后脱蛋白，用乙醇沉淀，过滤，洗涤、沉淀真空干燥，得粘均分子量为５００００左右的低分子量胡芦巴半乳甘露聚糖。本发明专利技术与现有技术相比具有操作方便、成本低、反应过程容易控制的特点，而且所得低分子量的胡芦巴半乳甘露聚糖水溶性增强，在食品和医药工业具有广泛的应用前景。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种双酶法制备低分子量胡芦巴半乳甘露聚糖的方法，其特征在于，包括下述步骤：　步骤一：用缓冲溶液配制胡芦巴胶溶液，溶胀后加入纤维素酶，控制降解温度及时间进行降解。　步骤二：终止降解后经乙醇沉淀，静置，过滤，得纤维素酶降解产物。　步骤三：用缓冲溶液将步骤一降解产物配制成溶液，溶胀后加入普鲁兰酶，控制降解温度及时间进行降解。　步骤四：终止降解后，进行脱蛋白处理。　步骤五：经乙醇沉淀，静置，过滤，洗涤，真空干燥，得双酶降解产物胡芦巴半乳甘露聚糖，测定其黏均分子量。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张黎明，孙茜，王兆博，谢伟光，王玲玲，
申请(专利权)人：天津科技大学，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]