一种燕麦β-葡聚糖的制备方法技术

一种燕麦β－葡聚糖的制备方法，包括以下步骤：　　　　１）燕麦制备成燕麦麸，灭酶；　　　　２）在４５－６５℃条件下，加水搅拌，调整ｐＨ为９－１１；　　　　３）分离后收集滤液，加入α－淀粉酶处理，７０－９０℃保持１－２小时；　　　　４）冷却至１０－３０℃，调整ｐＨ为４．５－５．０，搅拌后静置，沉淀蛋白质；　　　　５）离心得上清液，超滤浓缩，在浓缩液中加入异丙醇，得到β－葡聚糖胶状沉淀；　　　　６）离心β－葡聚糖胶状沉淀，真空干燥，得到β－葡聚糖产品。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种葡聚糖的制备方法，尤其是燕麦β-葡聚糖的制备方法。
技术介绍
燕麦β-葡聚糖是以β-1.3，β-1.4糖苷键连接起来的粘性多聚葡聚糖，是燕麦的主要功能成分之一。燕麦β-葡聚糖具有多种功能，可以降低血脂、控制血糖、增强免疫力，以及防治便秘、改善肠道微环境等，广泛应用于医药和保健食品领域，也可用于饮料、化妆品等行业。国外有关燕麦β-葡聚糖制备方法的报道较多，其基本原理是用水提取，使用α-淀粉酶消化去除淀粉，蛋白酶去除蛋白质，最后用其四倍体积的已醇沉淀，得到β-葡聚糖提取物。利用这种方法制备的燕麦β-葡聚糖纯度较低，一般在70％左右，色泽和溶解性较差，而且产率比较低(20-30％)。专利技术创造内容本专利技术的目的是提供一种高效的燕麦β-葡聚糖制备方法。为实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案一种燕麦β-葡聚糖的制备方法，包括以下步骤1)燕麦制备成燕麦麸，灭酶；2)在45-65℃条件下，加水搅拌，调整pH为9-11；3)分离后收集滤液，加入α-淀粉酶处理，70-90℃保持1-2小时；4)冷却至10-30℃，调整pH为4.5-5.0，搅拌后静置，沉淀蛋白质；5)离心得本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王强，赵伟，吕耀昌，
申请(专利权)人：中国农业科学院农产品加工研究所，
类型：发明
国别省市：