【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种以黑加仑为原料提取花色素的生产工艺，属于生化分离纯化
技术介绍
黑加仑(Ribes nigrum L.)又名黑豆果，学名黑穗醋栗(black currant)，为虎耳草科(saxifrage)茶麓子属植物的果实，属多年生小灌木，主要分布在北半球气候较寒凉的地带，有不少国家盛产黑加仑，我国产区主要分布在东北西北地区。果实黑色，近球形，味酸甜，清香，营养丰富，加工后可制成清凉饮料、果酒、香精等产品。黑加仑果实中富含酚类化合物，主要成分为花色素，在防癌、改善视力、控制糖尿病、改善循环、控制炎症及包括疾病、健忘、运动技巧在内的一般老年化过程中的迟缓效应方面有疗效，尤其对心血管有很强的保护作用，且该花色素为水溶性色素，能被人体充分吸收利用，从而大大提高其生物利用度。文献中一般花色素提取的方法很多，常用的提取溶剂有水、酸水、乙醇或甲醇溶液等。但是具体到黑加仑花色素，国内外对于黑加仑的研究多集中在果汁、果酱等加工上，或对黑加仑籽中不饱和脂肪酸进行提取，对黑加仑功能性研究的报道居多，对其功效成分花色素的分离提纯的报道不多，例如公开日为2005年11月...
【技术保护点】
一种水酶法提取黑加仑中花色素的工艺，其特征包含以下步骤： ａ．以黑加仑鲜果为原料，经过破碎后，在果浆中加入纯化水和果胶酶，混合均匀，酶解后离心分离，得初滤液和果皮渣； ｂ．将果皮渣用酸溶液提取后离心分离，得次滤液； ｃ．将 初滤液及次滤液混合后低温真空浓缩，得浓缩液； ｄ．将浓缩液上吸附树脂柱，酸性纯化水冲洗树脂柱后，使用酸性乙醇溶液洗脱，得洗脱液； ｅ．将洗脱液低温真空浓缩，得超浓缩液，将超浓缩液喷雾干燥，即得成品花色素干粉。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：马全民，聂复礼，周昌平，
申请(专利权)人：浙江惠松制药有限公司，
类型：发明
国别省市：86[中国|杭州]
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