一种连续离心提高辣椒红色素品质的工业化方法技术

本发明专利技术公开了一种连续离心提高辣椒红色素品质的工业化方法，其包括以下步骤：（1）将辣椒红色素在调配罐中加热处理，然后在冷库中存放析出沉淀物；（2）将低温放置后的辣椒红色素抽入调配罐中搅拌均匀；（3）将搅拌均匀的辣椒红色素经澄清式碟片离心机离心处理，离心后的轻相液体即为高品质的辣椒红色素。本发明专利技术操作简单，不使用化学试剂，色价损失少，适合大规模工业化生产，处理后得到的高品质辣椒红色素流动性好，沉淀物≤0.8%，丙酮不溶物≤0.5%。

Industrialized method for continuously improving quality of paprika red pigment

The invention discloses a method for industrialization of capsicum red pigment quality continuous centrifugal enhancement, which comprises the following steps: (1) the capsanthin in the deployment of tank heating, and then stored in the freezer after the precipitate; (2) will be placed after low temperature capsanthin is pumped into the mixing tank mixing; (3) the the stirring uniform capsanthin after clarification type centrifuge centrifuge, the centrifugal after light phase liquid is high-quality capsanthin. The invention has the advantages of simple operation, without the use of chemical reagents, the color value of the loss is less, suitable for large-scale industrialized production, high quality capsanthin fluidity obtained after the treatment, the sediment is less than 0.8%, acetone insoluble is less than or equal to 0.5%.

【技术实现步骤摘要】
一种连续离心提高辣椒红色素品质的工业化方法
本专利技术涉及一种辣椒红色素精制的工业化方法，特别涉及一种连续离心提高辣椒红色素品质的工业化方法。
技术介绍
辣椒红色素色泽鲜艳，着色能力强，稳定性好，安全性高，还有一定的营养保健功能，是一种优良的天然油溶性色素，广泛应用于食品、医药、饲料等领域。辣椒红色素作为一种天然提取物，在提取过程中会混入磷脂、多糖、蛋白质等杂质成分。目前常规工艺生产的辣椒红色素，经常会出现沉淀物和丙酮不溶物偏高的情况，影响客户使用。离心是去除物料中杂质的一种常规手段。但由于辣椒红色素的特殊性，温度较高时，大部分杂质会溶解到辣椒红中，影响离心效果。随着放置时间的增加，辣椒红会逐渐变粘稠，沉淀物升高，如果放置时间太长，沉淀物高，物料粘度大，也会影响离心去除杂质的效果。常规的离心处理对于提高辣椒红色素品质效果并不明显。公布号为CN104744965A的专利中，将辣椒红色素半成品加热后，过管式离心机离心，得到辣椒红色素成品。但是辣椒红色素中杂质在加热条件下易溶解，不利于离心分离，且管式离心机无法自动排渣，难以处理高沉淀物原料，不适于大规模生产。公布号为CN101747657B的专利中，将辣椒红色素用丙酮处理后，离心去除杂质，上清液浓缩得到高品质辣椒红色素。该工艺需要使用有机溶剂，浓缩时色价损失多，处理成本高。公布号为CN102675911B的专利中，将辣椒红色素加磷酸和氨水混合溶液水化处理后多次离心，工艺较复杂，且会产生大量难以处理的高盐废水。目前市场上对高品质辣椒红的需求越来越多，急需一种简单、低成本，适于大规模工业化生产的提高辣椒红色素品质方法。
技术实现思路
本专利技术提供了一种连续离心提高辣椒红色素品质的工业化方法，克服了现有技术的缺点，操作简单，处理效果好，不使用有机溶剂，色价损失少，适合大规模工业生产。为解决上述技术问题，本专利技术采用如下技术方案：一种连续离心提高辣椒红色素品质的工业化方法，包括以下步骤：1）将辣椒红色素在调配罐中加热处理，然后在冷库中低温存放析出沉淀物；2）将低温放置后的辣椒红色素抽入调配罐中搅拌均匀；3）将搅拌均匀的辣椒红色素经通入冷媒的澄清式碟片离心机离心处理，离心后的轻相液体即为高品质的辣椒红色素。本专利技术所述步骤1）中辣椒红色素在调配罐中加热温度为41-45℃，加热时间为30-60min。本专利技术所述步骤1）中存放辣椒红色素的冷库温度为10-15℃，辣椒红色素在冷库中存放时间为3-10天。本专利技术所述步骤1）中沉淀物的质量控制为≤10%。本专利技术所述步骤2）中低温放置后的辣椒红色素抽入调配罐中搅匀，温度控制在15-24℃。本专利技术所述步骤3）中辣椒红色素离心后，控制澄清式碟片离心机辣椒红色素出液温度为25-35℃。本专利技术所述步骤3）中澄清式碟片离心机分离因数≥6000。本专利技术所述步骤3）中澄清式碟片离心机，离心转速为6000-13000r/min，流量为100-500kg/h。本专利技术所述步骤3）中澄清式碟片离心机所用冷媒为10～25℃循环水、-5～10℃冷冻盐水、-15～-5℃冷乙二醇或丙二醇水溶液中的一种。本专利技术所述步骤3）中高品质辣椒红色素沉淀物≤0.8%，丙酮不溶物≤0.5%；总色价得率≥99%。本专利技术所述辣椒红色素色价检测方法参照GB1886.34-201。本专利技术所述澄清式碟片离心机是只有轻相出口和渣相出口的碟片式离心机；普通碟片式离心机有轻相、重相和渣相三个出口。采用上述技术方案所产生的有益效果在于：1、本专利技术通过控制低温预处理条件，使辣椒红色素中杂质析出又不至于过粘稠，离心机通入冷媒，控制离心过程温度，避免升温导致杂质溶解，可获得高品质的辣椒红色素，流动性好，沉淀物≤0.8%，丙酮不溶物≤0.5%。2、本专利技术工艺简单，成本低，总色价得率≥99%。3、不使用有机溶剂等化学试剂，无废弃物排放。4、本专利技术处理能力大，可实现大规模连续化工业生产。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术做进一步详细的说明。实施例1高品质辣椒红色素生产步骤如下:1)取色价182.5的辣椒红色素300kg，在调配罐中41℃加热60min后，然后在10℃冷库中放置3天，沉淀物质量为3.1%。2)将低温放置后的辣椒红色素抽入调配罐中搅拌均匀，升温至15℃。3)将搅拌均匀的辣椒红色素经通入-15～-5℃冷乙二醇水溶液的澄清式碟片离心机（转速6000r/h，分离因数6000）离心处理，控制辣椒红色素流量为500kg/h连续离心，出液温度25℃。得到色价184.4的高品质辣椒红色素290.2kg，色价112.7的离心渣9.5kg，总色价得率99.7%。处理后得到的高品质辣椒红色素沉淀物0.4%，丙酮不溶物0.1%。实施例2高品质辣椒红色素生产步骤如下:1)取色价202.3的辣椒红色素500kg，在调配罐中45℃加热30min后，在15℃冷库中放置10天，沉淀物质量为10.0%。2)将低温放置后的辣椒红色素抽入调配罐中搅拌均匀，升温至24℃。3)将搅拌均匀的辣椒红色素经通入10～25℃循环水的澄清式碟片离心机（转速13000r/h，分离因数10000）离心处理，控制辣椒红色素流量为100kg/h连续离心，出液温度35℃。得到色价203.1的高品质辣椒红色素442.5kg，色价184.4的离心渣55.7kg，总色价得率99.0%。处理后得到的高品质辣椒红色素沉淀物0.8%，丙酮不溶物0.5%。实施例3高品质辣椒红色素生产步骤如下:1)取色价196.0的辣椒红色素1000kg，在调配罐中42℃加热45min后，在12℃冷库中放置7天，沉淀物质量为6.2%。2)将低温放置后的辣椒红色素抽入调配罐中搅拌均匀，升温至20℃。3)将搅拌均匀的辣椒红色素经通入-5～10℃冷冻盐水的澄清式碟片离心机（转速10000r/h，分离因数8000）离心处理，控制辣椒红色素流量为300kg/h连续离心，出液温度31℃。得到色价200.1的高品质辣椒红色素929.1kg，色价132.6的离心渣70.5kg，总色价得率99.6%。处理后得到的高品质辣椒红色素沉淀物0.5%，丙酮不溶物0.3%。实施例4高品质辣椒红色素生产步骤如下:1)取色价178.6的辣椒红色素500kg，在调配罐中43℃加热30min后，在12℃冷库中放置5天，沉淀物质量为4.3%。2)将低温放置后的辣椒红色素抽入调配罐中搅拌均匀，升温至18℃。3)将搅拌均匀的辣椒红色素经通入-15～-5℃冷丙二醇水溶液的澄清式碟片离心机（转速10000r/h，分离因数8000）离心处理，控制辣椒红色素流量为400kg/h连续离心，出液温度27℃。得到色价179.6的高品质辣椒红色素490.8kg，色价105.5的离心渣8.6kg，总色价得率99.7%。处理后得到的高品质辣椒红色素沉淀物0.5%，丙酮不溶物0.2%。以上实施例仅用以说明而非限制本专利技术的技术方案，尽管参照上述实施例对本专利技术进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解：依然可以对本专利技术进行修改或者等同替换，而不脱离本专利技术的精神和范围的任何修改或局部替换，其均应涵盖在本专利技术的权利要求范围当中。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种连续离心提高辣椒红色素品质的工业化方法，其特征在于，包括以下步骤：1）将辣椒红色素加热处理，然后在冷库中低温存放析出沉淀物；2）将低温放置后的辣椒红色素抽入调配罐中搅拌均匀；3）将搅拌均匀的辣椒红色素经通入冷媒的澄清式碟片离心机离心处理，离心后的轻相液体即为高品质的辣椒红色素。

【技术特征摘要】
1.一种连续离心提高辣椒红色素品质的工业化方法，其特征在于，包括以下步骤：1）将辣椒红色素加热处理，然后在冷库中低温存放析出沉淀物；2）将低温放置后的辣椒红色素抽入调配罐中搅拌均匀；3）将搅拌均匀的辣椒红色素经通入冷媒的澄清式碟片离心机离心处理，离心后的轻相液体即为高品质的辣椒红色素。2.根据权利要求1所述的一种连续离心提高辣椒红色素品质的工业化方法，其特征在于，所述步骤1）中辣椒红色素在调配罐中加热温度为41-45℃，加热时间为30-60min。3.根据权利要求1所述的一种连续离心提高辣椒红色素品质的工业化方法，其特征在于，所述步骤1）中存放辣椒红色素的冷库温度为10-15℃，辣椒红色素在冷库中存放时间为3-10天。4.根据权利要求1所述的一种连续离心提高辣椒红色素品质的工业化方法，其特征在于，所述步骤1）中沉淀物的质量控制为≤10%。5.根据权利要求1-4任意一项所述的一种连续离心提高辣椒红色素品质的工业化方法，其特征在于，所述步骤2）中低温放置后的辣椒红色素抽入调配罐中搅匀，温度控制在15-24℃。...

【专利技术属性】
技术研发人员：季绍东，齐立军，李凤飞，黄利勇，边媛媛，
申请(专利权)人：晨光生物科技集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：河北,13