一种生产茶色素的方法技术

一种生产茶色素的方法，其特征在于：　　　　ａ，酶的加工：　　　　将茶鲜叶粉碎、揉切、超微粉碎，在－１６℃～－１８℃条件下备用；　　　　ｂ，酶促反应：将茶多酚加入有机溶剂中配成溶液，然后加入酸性水溶液，再加入ａ加工的酶，温度控制在１０℃～６５℃之间，搅拌通风反应０．５～５小时；其中：茶多酚的重量：有机溶剂的体积＝１千克∶５～５０升；有机溶剂的体积：酸性水溶液的体积＝１～１０∶１；酶的重量：茶多酚的重量＝１～１０∶１；　　　　ｃ，分离：将经过ｂ处理的溶液分离出水相、渣相、有机相；　　　　ｄ，纯化：用纯化剂萃取纯化ｃ分离的有机相，其萃取比为有机相的体积：　　　　纯化剂的体积＝１∶０．５～３，收取有机相；　　　　ｅ，浓缩：将ｄ纯化后的有机相置于刮板浓缩器中浓缩，顶除有机溶剂，用水配成含固率为５～２５％进行喷雾干燥，刮板浓缩器的温度６０～６５℃、真空度为０．０６Ｍｐａ～０．０８Ｍｐａ；喷雾干燥塔的进风温度１９０～２３０℃，出风温度为８０～１１０℃，进料流量５０～５００Ｌ／ｈ。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴心南，于静波，赵福林，徐尧，
申请(专利权)人：无锡市世纪生物药业有限公司，
类型：发明
国别省市：