【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种黄豆色素提取工艺,属于提取工艺
技术介绍
现有的黄豆食用在提取工艺,醇溶蛋白析出过多,影响了色素的质量,提取率低,工艺复杂,成本较高,且时间较长,造成资源浪费,是一种不适宜长期采用的提取方法。本专利技术提供一种提高提取黄豆色素质量和产量的方法,成本低廉,工艺简单,属于无污染型工艺过程,适宜广泛推广采用。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了提供一种可以高效提取黄豆色素的工艺,弥补目前工艺存在的不足。本专利技术的技术方案:一种提取黄豆色素的方法,按以下步骤: 1)取颗粒饱满的黄豆、充分干燥至含水率在4-8%之间; 2)将干燥后的黄豆,放入粉碎机中粉碎,得到超细的黄豆粉;3)向黄豆粉中加入浓度为60-70%的乙醇溶液中,重量比为1: 3,浸泡20-30分钟; 4)加入重量比为1: 2的Nacl,作为催化剂,搅拌均匀,进行常温下催化,时间为15-20小时; 5)进行固液分离,将固体的残渣过滤除去,得到催化后的溶液; 6)对过滤后的溶液进行蒸馏法萃取,温度120-150°C,回收蒸馏后的液体,得到含有黄豆使用色素含量90-95%浓度的液体。本专利技术优点是:本专利技术的提取方法,节约能源,可以充分保留黄豆的营养成分,提取率高、纯度高,工艺简单,成本低廉,适宜推广采用。下面结合实施例,具体说明本专利技术的制备方法。【具体实施方式】一种黄豆色素提取工艺,按以下步骤: 1)取颗粒饱满的黄豆、充分干燥至含水率在4-8%之间; 2)将干燥后的黄豆,放入粉碎机中粉碎,得到超细的黄豆粉; 3)向黄豆粉中加入浓度为65的乙醇溶 ...
【技术保护点】
一种黄豆色素提取工艺,其特征在于,按以下步骤:1) 取颗粒饱满的黄豆、充分干燥至含水率在4‑8%之间;2) 将干燥后的黄豆,放入粉碎机中粉碎,得到超细的黄豆粉;3) 向黄豆粉中加入浓度为60‑70%的乙醇溶液中,重量比为1∶3,浸泡20‑30 分钟;4) 加入重量比为1∶2 的Nacl,作为催化剂,搅拌均匀,进行常温下催化,时间为15‑20小时;5) 进行固液分离,将固体的残渣过滤除去,得到催化后的溶液;6) 对过滤后的溶液进行蒸馏法萃取,温度120‑150℃,回收蒸馏后的液体,得到含有黄豆使用色素含量90‑95%浓度的液体。
【技术特征摘要】
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