【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】，属于食品生产领域，它能有效的解决一般的黄豆食用起来口感比较单一，而且食用不够方便的缺点。将黄豆倒入水池中浸泡3个小时，然后用水清洗两遍后备用；将黄豆倒入木桶中，加入500克食盐，用手搅拌均匀后腌制3个小时，然后将黄豆倒入筛子中将多于的水分晾干，并放到室外晾晒7天，然后放入到坛子中备用；将5公斤菜油倒入锅中加温烧开，然后加入花椒10克、辣椒200克、八角20克、大香10克，在油锅中煎炸2分钟，然后趁热倒入坛子中，并迅速用木棒搅拌5分钟，然后再加入生姜50克、料酒10克、香精1克后搅拌均匀，然后将坛口密封好，送入室内保存60天后即可取出处来食用。主要用于生产富油黄豆。【专利说明】 —种富油黄的生产方法
本专利技术涉及。
技术介绍
黄豆是一种营养丰富的食品，黄豆中含有丰富的营养成分，特别是钙、铁、锌的含量较高，但是一般的黄豆有这样的缺点，就是一般的黄豆食用起来口感比较单一，而且食用不够方便。
技术实现思路
本专利技术的目的是要提供，它能有效的解决一般的黄豆食用起来口感比较单一，而且食用不够方便的缺点。本专利技术的目的是这样实现的:，将黄豆倒入水池中浸泡3个小时，用漏勺去除掉漂浮在水面上的不饱满的黄豆，然后用水清洗两遍后备用；将黄豆倒入木桶中，加入500克食盐，用手搅拌均匀后腌制3个小时，使食盐充分渗透到黄豆中，然后将黄豆倒入筛子中将多于的水分晾干，并放到室外晾晒7天，然后放入到坛子中备用；将5公斤菜油倒入锅中加温烧开，然后加入花椒10克、辣椒200克、八角20克、大香10克，在油锅中煎炸2分钟，然后趁热倒入坛子中，并迅速用木棒搅拌5分钟，然...
【技术保护点】
一种富油黄豆的生产方法，其特征是：将黄豆倒入水池中浸泡3个小时，用漏勺去除掉漂浮在水面上的不饱满的黄豆，然后用水清洗两遍后备用；将黄豆倒入木桶中，加入500克食盐，用手搅拌均匀后腌制3个小时，使食盐充分渗透到黄豆中，然后将黄豆倒入筛子中将多于的水分晾干，并放到室外晾晒7天，然后放入到坛子中备用；将5公斤菜油倒入锅中加温烧开，然后加入花椒10克、辣椒200克、八角20克、大香10克，在油锅中煎炸2分钟，然后趁热倒入坛子中，并迅速用木棒搅拌5分钟，然后再加入生姜50克、料酒10克、香精1克后搅拌均匀，然后将坛口密封好，送入室内保存60天后即可取出处来食用。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王远明，
申请(专利权)人：重庆市南川区龙南农业专业合作社，
类型：发明
国别省市：重庆;85
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