一种高钙豆芽及生产方法技术

本发明专利技术公开了一种高钙豆芽及生产方法，该高钙豆芽是由以下重量份的原料制成：黄豆或绿豆种子100～200份、珍珠粉2～4份、骨粉1～2份、贝壳粉1～2份、白糖粉2～4份、奶粉2～4份、甜酒5～10份、碳酸钙2～4份。采用本发明专利技术生产的豆芽钙含量较高，每100克豆芽中可含30毫克左右的钙，实现了钙的生物转化，豆芽的营养非常价值高，与市场上众多的补钙产品相比，可实现食补，且价格便宜，多食无害，可作为一种新型的补钙食品推广应用，具有良好的经济效益和社会效益。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种豆芽及生产方法，特别是，属于食品

技术介绍
钙是人体的生命之源，是人体含量最丰富的无机元素，有人体“生命元素”的美誉。 人体中的钙99%沉积在骨骼和牙齿中，促进其生长发育，维持其形态与硬度；存在于血液和软组织细胞中，发挥调节生理功能的作用。当人体缺钙时，会引起骨质增生、骨质疏松症及牙齿脱落，而高血压、动脉硬化、冠心病、老年痴呆等病都与长期缺钙有着密切关系。总之，钙是人体不可或缺的微量元素，它既是身体的构造者，又是身体的调节者，是我们人体的生命之源。随着人们对健康的日趋关注，很多人希望通过补钙来保护健康。然而，当人们面对众多补钙品时，常感到难以选择。豆芽是一种深受我国人民喜爱的优质蔬菜。根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。 但传统方法生产的豆芽中，钙含量较低，营养价值不够丰富。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于提供一种含钙量较高、营养价值丰富的高钙豆芽及生产方法，从而克服传统豆芽存在的不足。为解决上述技术问题，本专利技术采用如下的技术方案一种高钙豆芽。该高钙豆芽是由以下重本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：向荣斌，
申请(专利权)人：向荣斌，
类型：发明
国别省市：