一种香菇的培养基质及其制备方法技术

本发明专利技术属于香菇种植技术领域，尤其是一种香菇的培养基质及其制备方法，采用苜宿草、西瓜根叶、酒糟、中药渣和腐殖土为原料，可以有效的降低香菇栽培的成本，实现资源化利用，丰富香菇培养基质的来源，将其通过合理的配比设计后，再结合工艺参数的调控制备成培养基质，能够提高香菇培养过程中对营养的吸收率，进而提高香菇氨基酸和多糖含量，此外，该基质能够提高香菇的生物转化率；栽培出的香菇菌伞厚实、色泽黄褐光润、香味浓郁，口感鲜嫩。

A culture medium of letinous edodes and its preparation method

The invention belongs to the technical field of letinous edodes plant, especially in medium and a preparation method thereof by letinous edodes, alfalfa leaf and root, neural, lees, Chinese medicine residue and humus soil as raw material, can effectively reduce the cost of letinous edodes culture, realize resource utilization, rich source of letinous edodes culture medium, through the mix design after the reasonable control combined with the parameters of the prepared culture medium, absorption of nutrients can improve the rate of letinous edodes in the process of cultivation, and then improve the letinous edodes amino acid and polysaccharide content, in addition, the letinous edodes matrix can improve the biological conversion rate; cultivate letinous edodes so thick, yellow color Guangrun, rich flavor, taste tender.

【技术实现步骤摘要】
一种香菇的培养基质及其制备方法
本专利技术属于香菇种植
，尤其是一种香菇的培养基质及其制备方法。
技术介绍
香菇，又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌，一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用，香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等，香菇不仅是食用菌中最为重要的品种，也被广泛用于临床治疗，因此香菇的需求量比较大，目前香菇种植业也在不断的发展，而采用甘蔗渣、棉子壳、木屑等价格飞涨，如棉子壳价格已达到1500～2000元/吨；在杏鲍菇栽培生产中，寻找一种能够完全或部分替代甘蔗渣、木屑等原材料的农林废弃物，不但可以降低杏鲍菇生产成本，而且将农林废弃物进行循环利用，起到节能减排以及实现循环经济的重要意义。
技术实现思路
为解决上述技术问题，本专利技术提供一种香菇的培养基质及其制备方法。具体是通过以下技术方案得以实现的：一种香菇的培养基质，原料以重量份计为：苜宿草60～80份、西瓜根叶30～40份、酒糟5～10份、中药渣3～5份、腐殖土10～20份。所述原料以重量份计为：苜宿草73份、西瓜根叶35份、酒糟6份、中药渣5份、腐殖土17份。所述酒糟为啤酒糟、白酒糟和红酒糟中至少一种。所述中药渣由黄芪、甘草、桔梗、苦参按照1：1：3：1的重量配比混合而成。所述西瓜根叶经过切碎处理后，均匀喷洒浓度为30～50％硝酸铵溶液，保持其湿度为70～80％，常温下堆置1d，再撒入磷钾肥，调整温度至50～60℃，发酵处理4～6d，得到的物料经喷雾干燥，粉碎过10～20目筛即可。所述磷钾肥中磷钾比为5：9。所述苜宿草切碎后，加入其重量40～60％的禽畜粪，再加水调整料液比为1：(18～22)，并接种其重量1～5％的发酵剂，将物料混合均匀后，置于35～45℃条件下发酵3～5d，得到的物料经喷雾干燥，粉碎过10～20目筛即可。上述香菇的培养基质的制备方法，包括以下步骤：按照配方量取苜宿、西瓜根叶、酒糟、中药渣、腐殖土混合均匀，放入粉碎机中粉碎至60～100目，搅拌均匀后，调整物料含水率为60～70％，pH为7.0～7.5即可。有益效果本专利技术采用苜宿草、西瓜根叶、酒糟、中药渣和腐殖土为原料，可以有效的降低香菇栽培的成本，实现资源化利用，丰富香菇培养基质的来源，将其通过合理的配比设计后，再结合工艺参数的调控制备成培养基质，能够提高香菇培养过程中对营养的吸收率，进而提高香菇氨基酸和多糖含量，此外，该基质能够提高香菇的生物转化率；栽培出的香菇菌伞厚实、色泽黄褐光润、香味浓郁，口感鲜嫩。具体实施方式下面结核具体的实施方式来对本专利技术的技术方案做进一步的限定，但要求保护的范围不仅局限于所作的描述。实施例1一种香菇的培养基质，原料以重量份计为：苜宿草60kg、西瓜根叶30kg、酒糟5kg、中药渣3kg、腐殖土10kg。所述酒糟为啤酒糟。所述中药渣由黄芪、甘草、桔梗、苦参按照1：1：3：1的重量配比混合而成。上述香菇的培养基质的制备方法，包括以下步骤：按照配方量取苜宿、西瓜根叶、酒糟、中药渣、腐殖土混合均匀，放入粉碎机中粉碎至60目，搅拌均匀后，调整物料含水率为60％，pH为7.0即可。实施例2采用同实施例1相同的技术方案，区别在于，西瓜根叶经过切碎处理后，均匀喷洒浓度为30％硝酸铵溶液，保持其湿度为70％，常温下堆置1d，再撒入磷钾肥，调整温度至50℃，发酵处理4d，得到的物料经喷雾干燥，粉碎过10目筛即可。实施例3采用同实施例1相同的技术方案，区别在于，苜宿草切碎后，加入其重量40％的禽畜粪，再加水调整料液比为1：18，并接种其重量1％的发酵剂，将物料混合均匀后，置于35℃条件下发酵3d，得到的物料经喷雾干燥，粉碎过10目筛即可。实施例4采用同实施例相同的技术方案，区别在于，西瓜根叶跟采用同实施例2相同的方法进行处理，苜宿草采用同实施例3相同的方法进行处理；试验分为4组，采用实施例1～实施例4方案制备的培养基质，接种“浙808”适龄香菇菌种，于2015年2月完成接种，该菌种引自浙江省农业科学院艺研究所食用菌中心，每组1000kg，投入料均为3000kg；分别对各组香菇的生长、产量以及商品性进行统计和计算，此外还对香菇中的多糖和氨基酸含量进行测定(测定方法参见文献《菇木年龄对香菇产量和营养成分含量的影响》)，结果如下表1：表1由试验结果可知，实施例1～4方案制备的栽培基质对香菇的菌丝生长、感染率、转色、产量和品质有着不同的影响，其中以实施例4方案制备的培养基质效果最好，其菌丝半袋和满带时间均短于其他三组，菌丝纯白、浓密，转色正常，且受感染的菌袋数显著小于其他三组，种出的香菇菇形好，口高极好，且花菇率达到90％。实施例5一种香菇的培养基质，原料以重量份计为：苜宿草80kg、西瓜根叶40kg、酒糟10kg、中药渣5kg、腐殖土20kg。所述酒糟为白酒糟。所述中药渣由黄芪、甘草、桔梗、苦参按照1：1：3：1的重量配比混合而成。所述西瓜根叶经过切碎处理后，均匀喷洒浓度为50％硝酸铵溶液，保持其湿度为80％，常温下堆置1d，再撒入磷钾肥，调整温度至60℃，发酵处理6d，得到的物料经喷雾干燥，粉碎过20目筛即可。所述磷钾肥中磷钾比为5：9。所述苜宿草切碎后，加入其重量60％的禽畜粪，再加水调整料液比为1：22，并接种其重量5％的发酵剂，将物料混合均匀后，置于45℃条件下发酵5d，得到的物料经喷雾干燥，粉碎过20目筛即可。上述香菇的培养基质的制备方法，包括以下步骤：按照配方量取苜宿、西瓜根叶、酒糟、中药渣、腐殖土混合均匀，放入粉碎机中粉碎至100目，搅拌均匀后，调整物料含水率为70％，pH为7.5即可，采用实施例3方案的培养基质培养的成品香菇氨基酸含量为23.48％，多谈含量为47.62％。实施例6一种香菇的培养基质，原料以重量份计为：苜宿草73份、西瓜根叶35份、酒糟6份、中药渣5份、腐殖土17份。所述酒糟为红酒糟。所述中药渣由黄芪、甘草、桔梗、苦参按照1：1：3：1的重量配比混合而成。所述西瓜根叶经过切碎处理后，均匀喷洒浓度为45％硝酸铵溶液，保持其湿度为75％，常温下堆置1d，再撒入磷钾肥，调整温度至52℃，发酵处理5d，得到的物料经喷雾干燥，粉碎过20目筛即可。所述磷钾肥中磷钾比为5：9。所述苜宿草切碎后，加入其重量50％的禽畜粪，再加水调整料液比为1：20，并接种其重量3％的发酵剂，将物料混合均匀后，置于38℃条件下发酵4d，得到的物料经喷雾干燥，粉碎过20目筛即可。上述香菇的培养基质的制备方法，包括以下步骤：按照配方量取苜宿、西瓜根叶、酒糟、中药渣、腐殖土混合均匀，放入粉碎机中粉碎至80目，搅拌均匀后，调整物料含水率为65％，pH为7.3即可；采用实施例6方案制备的培养基质培养的成品香菇氨基酸总含量为26.45％，多糖含量为51.23％。在此有必要指出的是，以上实施例和试验例仅限于对本专利技术的技术方案做进一步的阐述和理解，不能理解为对本专利技术的技术方案做进一步的限定，本领域技术人员作出的非突出实质性特征和显著进步的专利技术创造，仍然属于本专利技术的保护范畴。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种香菇的培养基质，其特征在于，原料以重量份计为：苜宿草60～80份、西瓜根叶30～40份、酒糟5～10份、中药渣3～5份、腐殖土10～20份。

【技术特征摘要】
1.一种香菇的培养基质，其特征在于，原料以重量份计为：苜宿草60～80份、西瓜根叶30～40份、酒糟5～10份、中药渣3～5份、腐殖土10～20份。2.如权利要求1所述香菇的培养基质，其特征在于，所述原料以重量份计为：苜宿草73份、西瓜根叶35份、酒糟6份、中药渣5份、腐殖土17份。3.如权利要求1或2所述香菇的培养基质，其特征在于，所述酒糟为啤酒糟、白酒糟和红酒糟中至少一种。4.如权利要求1或2所述香菇的培养基质，其特征在于，所述中药渣由黄芪、甘草、桔梗、苦参按照1：1：3：1的重量配比混合而成。5.如权利要求1或2所述香菇的培养基质，其特征在于，所述西瓜根叶经过切碎处理后，均匀喷洒浓度为30～50％硝酸铵溶液，保持其湿度为70～80％，常温下堆置1d，再撒入磷钾...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨秀炼，杨孔才，杨康，
申请(专利权)人：贵州省印江自治县梵净山生态菌业有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52