一种利用椰壳栽培香菇的培养基及其栽培方法技术

本发明专利技术公开了一种利用椰壳栽培香菇的方法，属于食用菌技术领域。本发明专利技术栽培方法包括菌种活化、生产种的制备、栽培培养基制备、接种以及发菌，其中本发明专利技术栽培培养基突破性地使用椰壳替代木屑，栽培出的香菇营养价值和木屑培养出的香菇一致，但降低了生产成本，有效提高了经济效益。本发明专利技术将资源回收利用，变废为宝，生产操作简单易行，推广性强，是现代高效农业发展的可行之道。

A medium for cultivating letinous edodes with coconut shell and its cultivation method

The invention discloses a method for cultivating letinous edodes by coconut shell, belonging to the technical field of edible fungi. The cultivation method of the invention includes bacteria activation, preparation of production species, preparation of culture medium, inoculation and hair bacteria. The culture medium of the invention uses coconut shell instead of wood chips, and the nutritive value of the cultivated letinous edodes is the same as the letinous edodes of wood sawdust, but it reduces the production cost and effectively improves the economic benefit. . The invention recycles resources, transforms waste into treasure, and has simple and easy operation and strong popularization. It is a feasible way for the development of modern high efficiency agriculture.

【技术实现步骤摘要】
一种利用椰壳栽培香菇的培养基及其栽培方法
本专利技术属于食用菌
，尤其涉及一种利用椰壳栽培香菇方法。
技术介绍
香菇[Lentinusedodes(Berk.)sing]，又名香蕈、香信、香菌、香菰，为香菇属大型真菌。香菇是世界第二大食用菌，在民间素有“山珍”之称。香菇是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，富含维生素B群、铁、钾、维生素D等，还含有香菇多糖、香菇嘌呤等活血成分，味甘，性平。而且在抗肿瘤、降低血糖、降血压、抗病毒、治疗感冒等方面均有理想的作用。在我国食用菌产品的出口总量中，香菇占据了近30％的份额，市场潜力巨大。现阶段用来栽培香菇的主要代用料是阔叶树木屑、部分针叶树木屑(如：柳、杉、红松)以及刨花、纸屑、棉籽壳、废棉、甜菜渣、稻草、玉米秆、玉米芯、麦草、高粱壳、花生壳、谷壳等。代料栽培不仅可以广开培养料来源，综合利用农林产品的下脚料，还可以有效地扩大栽培区域，并且合理调节食用菌的生产周期，更利于大批量生产。因此，目前在香菇的栽培研究中，对培养基质的营养成分、药用效果等方面的研究也就应运而生。例如中国专利CN201610917258.7公开了一种香菇培养基，所述香菇培养基主要由葛根藤、鱼鳞、鸬鹚粪、八仙花、茵芋枝、佩兰、虎刺梅、鸽蛋壳、青豆和黄腐酸钾为原料制成，所制备的香菇培养基可有效杀虫和抑菌，提高香菇产量。目前，香菇人工栽培有生料、发酵料和熟料三种形式，由于其抗杂能力强，菌丝生长发育快，我国大多采用生料和发酵料栽培。现有的香菇最常用的培养料是木屑和棉仔壳，近年来木屑和棉仔壳价格不断上涨，使香菇种植者的成本增加，严重挫伤了种植者的种植热情；寻找廉价的替代品，才能保证香菇种植业的可持续发展。椰壳为椰子壳为棕榈科植物椰子的内果皮，椰子壳含灰分0.61％，木质素36.51％，纤维素53.06％，戊聚糖29.27％(总量)。本专利技术人在对香菇栽培研究时，尝试用椰壳进行香菇的栽培，惊奇地发现椰壳非常适合作为香菇的生产原料，培养出来的香菇营养价值与木屑培养出来的香菇营养价值一样，且椰壳的成本比木屑、棉仔壳低。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种利用椰壳栽培香菇的方法，该方法所栽培的香菇营养价值与木屑培养出来的香菇营养价值类似。一种利用椰壳栽培香菇的方法，包括如下步骤：A、菌种活化：将香菇菌种转接于PDA斜面培养基上，25℃培养10～15天，使菌种活力恢复；B、生产种培养基和生产种的制备：将玉米、麦麸、蔗糖和石膏粉加水后混匀，装于玻璃瓶或聚丙烯菌袋内，压紧，包扎，121℃高压灭菌45～60分钟，即得生产种培养基；生产种培养基冷却后，无菌操作下接入斜面菌种，封口，于24～26℃培养7～10天，待菌丝长满、长透培养基后即得生产种；C、接种：将1cm3的生产种在无菌操作下，接入椰壳培养基菌包，盖上报纸，包扎袋口；D、发菌、出菇将步骤C所得接种后的菌包放于培养室内，叠放5～7层，25℃下进行培养；在香菇菌丝生长阶段要求培养基中的含水量为60～65％，温度范围10～26℃，空气相对湿度在65％～70％，黑暗时培养；在子实体生长发育阶段，温度范围16～26℃，空气相对湿度应控制在85％～95％，每天进行12小时的光照培养；待菌丝体长满菌袋时，去掉香菇的封口报纸，对香菇的菌袋进行开孔。所述步骤B中的生产种培养基配方以质量比计为玉米85～95％、麦麸8～12％、蔗糖0.8～1.2％、石膏粉0.4～0.6％。所述步骤C中接种在无菌操作下进行。优选地，步骤D中所述的香菇菌丝生长温度为25℃、空气相对湿度为68％、培养基中的含水量为65％。优选地，步骤D中所述的香菇子实体生长温度为22℃、空气相对湿度应控制在90％。步骤C所述椰壳培养基菌包组方，含有以下重量份原料：棉籽壳40～50份椰壳40～57份麦麸5～15份石膏粉0.5～1.5份石灰粉0.5～1.5份蔗糖0.5～1.5份进一步地，所述椰壳制备方法为：取使用过残留的椰子壳，晒干，撒其质量为0.22～0.5％的石灰粉，堆放在通风干燥的环境中5～12个月，再粉碎成粒径2～3mm的颗粒，备用。与现有技术相比，本专利技术的显著优点为：(1)香菇是一种分解纤维素、木质素能力较强的食用菌，栽培时需要丰富的c(碳)源和N(氮)源，特别是N源丰富时，苗丝粗壮洁白生长速度快，子实体产量高；本专利技术在基质能够为培养基质提供丰富的c(碳)源、N(氮)源满足香菇的健康生长。(2)椰壳能为香菇的生长提供丰富的c(碳)源，其含有木质素36.51％，纤维素53.06％，对香菇的健康和生长都有积极作用。椰壳与麦麸、蔗糖等其他基质搭配，原料中的氨基酸、微量元素提供了丰富的可溶性营养成分，供给和促进香菇生长，本培养基质有利于香菇的代用栽培和大批量培育。(3)本专利技术利用的栽培基质原料来源于使用完椰汁后丢弃的果壳，对废弃物作资源化利用，减少了废物造成的污染，达到了物尽其用，变废为宝的目的，有利于保护生态环境，降低生产成本，提高经济效益；本专利技术所采用的椰壳可基本替代木屑，所栽培出的香菇营养成分与木屑栽培出的营养成分一致。具体实施方式为了使本领域普通技术人员更好的理解本专利技术，下面结合实施例对本专利技术的技术方案作进一步说明，但本专利技术并不限于下述的实施例。实施例1：一种利用椰壳栽培香菇的栽培步骤：A、菌种活化：将试管菌种转接于PDA斜面培养基上，25℃培养13天，同样处理3次后，待菌种活力恢复后即可；B、生产种的制备：生产种培养基组分：玉米90％、麦麸10％、蔗糖1％、石膏粉0.5％。按生产种培养基配方配置培养基组分，加水后混匀，加水量为湿料用手抓起、握紧时有水滴出(不成线)即可；裝于玻璃瓶或聚丙烯菌袋内，装料量80％左右，压紧，聚丙烯菌袋加菌环、报纸封口、塑料绳包扎；用121℃高压灭菌50分钟，即可；培养基冷却后、无菌操作下用接种针接入斜面菌种，封口，于25℃培养8天，待菌丝长满、长透培养基后即可作为生产种使用；C、接种：取灭菌后放冷的椰壳菌袋进行接种。在无菌操作下，接种1cm3的生产种，快速接入生产菌包内，盖上报纸，包扎袋口；所述椰壳菌袋组分按重量份计为：棉籽壳44kg、椰壳43kg、麦麸10kg、石膏粉1kg、石灰粉1kg、蔗糖1kg。D、发菌将接种后的菌包码放于培养室内，一般6层，25℃下进行培养，做好菌丝生长和子实体生长管理，控制好菌丝生长的温度、湿度、光照和通气量；在香菇菌丝生长阶段要求培养基中的含水量为65％，温度范围25℃，空气相对湿度在68％，黑暗时培养；在子实体生长发育阶段，温度范围22℃，空气相对湿度应控制在90％，每天进行12小时的光照培养；待菌丝体长满菌袋时，去掉香菇的封口报纸，对香菇的菌袋进行开孔，保证香菇能从孔中长出。实施例2：一种利用椰壳栽培香菇的栽培步骤：A、菌种活化：将试管菌种转接于PDA斜面培养基上，25℃培养15天，同样处理3次后，待菌种活力恢复后即可；B、生产种的制备：生产种培养基组分：玉米95％、麦麸12％、蔗糖1.2％、石膏粉0.6％。按生产种培养基配方配置培养基组分，加水后混匀，加水量为湿料用手抓起、握紧时有水滴出(不成线)即可；裝于玻璃瓶或聚丙烯菌袋内，装料量80％左右，压紧，聚丙烯菌袋加菌环、报纸封口、塑料绳包扎；用121℃高压灭菌60分钟，即可；培养基冷却后、无菌本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种利用椰壳栽培香菇的栽培方法，其特征在于，包括如下步骤：A、菌种活化：将香菇菌种转接于PDA斜面培养基上，25℃培养10～15天，使菌种活力恢复；B、生产种培养基和生产种的制备：将玉米、麦麸、蔗糖和石膏粉加水后混匀，装于玻璃瓶或聚丙烯菌袋内，压紧，包扎，121℃高压灭菌45～60分钟，即得生产种培养基；生产种培养基冷却后，无菌操作下接入斜面菌种，封口，于24～26℃培养7～10天，待菌丝长满、长透培养基后即得生产种；C、接种：将1cm

【技术特征摘要】
1.一种利用椰壳栽培香菇的栽培方法，其特征在于，包括如下步骤：A、菌种活化：将香菇菌种转接于PDA斜面培养基上，25℃培养10～15天，使菌种活力恢复；B、生产种培养基和生产种的制备：将玉米、麦麸、蔗糖和石膏粉加水后混匀，装于玻璃瓶或聚丙烯菌袋内，压紧，包扎，121℃高压灭菌45～60分钟，即得生产种培养基；生产种培养基冷却后，无菌操作下接入斜面菌种，封口，于24～26℃培养7～10天，待菌丝长满、长透培养基后即得生产种；C、接种：将1cm3的生产种在无菌操作下，接入椰壳培养基菌包，盖上报纸，包扎袋口；D、发菌、出菇将步骤C所得接种后的菌包放于培养室内，叠放5～7层，25℃下进行培养；在香菇菌丝生长阶段要求培养基中的含水量为60～65％，温度范围10～26℃，空气相对湿度在65％～70％，黑暗时培养；在子实体生长发育阶段，温度范围16～26℃，空气相对湿度应控制在85％～95％，每天进行12小时的光照培养；待菌丝体长满菌袋时，去掉香菇的封口报纸，对香菇的菌袋进行开孔。2...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨秀炼，杨孔才，杨康，
申请(专利权)人：贵州省印江自治县梵净山生态菌业有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52