【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
Ｌ－抗坏血酸不饱和脂肪酸酯酶催合成方法，其特征在于，包括如下步骤：将Ｌ－抗坏血酸与不饱和脂肪酸或不饱和脂肪酸酯，在反应介质中，以固定化脂肪酶为催化剂，反应体系中，以重量计水含量为０．０１～０．０６％，４０～６０℃反应１～１６小时，然后采用常规的方法从反应产物中收集Ｌ－抗坏血酸不饱和脂肪酸酯。
【技术特征摘要】
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