新型微生物、麦芽糖磷酸化酶和海藻糖磷酸化酶及其制造方法技术

本发明专利技术提供新型类芽孢杆菌属微生物、新型麦芽糖磷酸化酶、以及新型海藻糖磷酸化酶，所述新型类芽孢杆菌属微生物具有生产麦芽糖磷酸化酶和海藻糖磷酸化酶的能力；所述新型麦芽糖磷酸化酶仅作用于麦芽糖，对麦芽糖中的α－１，４－吡喃葡萄糖苷键进行可逆性加磷酸分解；所述新型海藻糖磷酸化酶仅作用于海藻糖，对海藻糖中的α－１，４－吡喃葡萄糖苷键进行可逆性加磷酸分解。本发明专利技术还提供上述新型麦芽糖磷酸化酶以及新型海藻糖磷酸化酶的制造方法。与以往的方法相比，采用该制造方法容易获得所述的酶，还能够大幅度地缩短培养时间；所得酶具有较高的温度稳定性，而且两种酶具有几乎相同的最适ｐＨ范围。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及新型微生物、新型酶以及新型酶的制造方法。具体地说，本专利技术涉及具有在以酶法生产海藻糖时所必需的麦芽糖磷酸化酶和海藻糖磷酸化酶的生产能力的类芽孢杆菌属新型微生物、由该微生物得到的新型麦芽糖磷酸化酶和海藻糖磷酸化酶、编码这些酶的氨基酸序列的基因、以及这些酶的制造方法。
技术介绍
海藻糖有望广泛应用于医药品、化妆品和食品等领域，为了能够进行工业生产以往进行了许多尝试。这些技术可以大致分为以下三类。其一是从能够将海藻糖蓄积于菌体内的微生物中提取并精制该物质的方法(例如，参照J.Am.Chem.Soc.72卷，2059页，1950年；德国专利第266584号公报；特开平3-130084号公报；特开平5-91890号公报；特开平5-184353号公报及特开平5-292986号公报)。该方法包括微生物的培养工序、分离工序、从微生物中提取海藻糖的工序、提取的海藻糖的精制结晶工序，海藻糖的制造工序相当复杂。并且，不仅海藻糖的生产率低，而且作为废弃物还产生了大量的微生物提取残渣，所以不能称为经济效率较好的方法。并且，还开发了生产海藻糖的发酵法(例如，参照特开平5-211882号公报)本文档来自技高网...

【技术保护点】
类芽孢杆菌属微生物，其具有生产麦芽糖磷酸化酶和海藻糖磷酸化酶的能力。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：日高祐子，秦田勇二，伊藤进，掘越弘毅，吉田雅浩，中村信之，高田正保，中久喜辉夫，
申请(专利权)人：独立行政法人海洋研究开发机构，日本食品化工株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]