【技术实现步骤摘要】
一种蜂蜜桔味果酱及其制作方法
本专利技术涉及果酱，具体是一种蜂蜜桔味果酱及其制作方法。
技术介绍
果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。桔皮是柑桔的果皮，其中含有大量的维生素C和香精油等。目前桔皮除少部分被用于提取香精油和中药外，大多数人在食用柑桔的果肉后，往往把桔皮一丢了之，使绝大部分桔皮霉烂变质，造成了资源极大的浪费，而且也污染了环境。目前的果酱在调制时通常只使用一种果实，果酱中添加剂较多，食用不安全。
技术实现思路
本专利技术的目的是为克服现有技术的不足，而提供一种味道可口的蜂蜜桔味果酱及其制作方法。实现本专利技术目的的技术方案是：一种蜂蜜桔味果酱，主要由下述按重量份配比计的原料组成：桔皮50-80桔子肉50-80苹果50-80蜂蜜30-50薄荷浸提液20-30鲜柠檬汁5-10水150-250。所述薄荷浸提液是取新鲜薄荷叶去杂，除去残根，切成小段后，加入原料重量1.5-2.5倍的水浸泡过夜，煎煮1-2小时，过滤；滤渣再加3-5重量份的水，再煎煮1-2小时，过滤，合并两次滤液制得。上述蜂蜜桔味果酱的制作方法，包括如下步骤：（1）将桔子洗净，皮、肉分离，果肉剥片去籽，备用；（2）将桔皮于清水中浸泡4小时后，放入淡盐开水中煮10分钟，捞出，浸泡在冰水中冷却后，切成细丝状，备用；（3）将苹果洗净，去皮、核，切成小块，备用；（4）取新鲜柠檬洗净，榨汁，备用；（5）按重量份配比将上述处理好的果肉、桔皮丝、苹果块一同放入锅中，加入水、柠檬汁、薄荷提取液中火煮开；（6）加入蜂蜜，用小火继续熬煮，期间不停搅拌，拌煮至酱汁呈浓...
【技术保护点】
一种蜂蜜桔味果酱，其特征是：主要由下述按重量份配比计的原料组成：桔皮50‑80桔子肉 50‑80苹果50‑80蜂蜜30‑50薄荷浸提液20‑30鲜柠檬汁5‑10水150‑250。
【技术特征摘要】
1.一种蜂蜜桔味果酱，其特征是：主要由下述按重量份配比计的原料组成：桔皮50-80桔子肉50-80苹果50-80蜂蜜30-50薄荷浸提液20-30鲜柠檬汁5-10水150-250。2.根据权利要求1所述的蜂蜜桔味果酱，其特征是：所述薄荷浸提液是取新鲜薄荷叶去杂，除去残根，切成小段后，加入原料重量1.5-2.5倍的水浸泡过夜，煎煮1-2小时，过滤；滤渣再加3-5重量份的水，再煎煮1-2小时，过滤，合并两次滤液制得。3.权利要求1或2所述蜂蜜桔味果酱的制作...
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