一种健胃利消化的狮子头及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种健胃利消化的狮子头及其制备方法，包括下列原料的组成：五花肉、火腿、鱼翅、鱼肚、虾仁、海参、花菇、马蹄、甲鱼裙边以及健胃利消化粉料等。本发明专利技术的特点：将传统狮子头进行改良，添加多种辅料，将有保健功效的中草药与传统菜肴融合，烹制具有健胃利消化功效的“巨无霸”狮子头，所用原料皆为纯天然之物，能满足人们快捷生活需要，营养丰富，味道独特，可批量生产。

A kind of stomach and stomach and digested lion's head and its preparation method

The invention discloses a lion head and a preparation method thereof and stomach digestion, which comprises the following raw materials: pork, ham, shark's fin, fish maw, shrimp, sea cucumber, mushroom, horseshoe, turtle skirt and stomach digestion powder etc.. The invention is characterized in that the traditional lion head was modified to add a variety of accessories, Chinese herbal medicine will have health and traditional dishes cooked with good fusion, stomach digestive efficiency of \giant\ lion head, the raw materials are all natural things, people can meet the fast life needs, nutrient rich, unique flavor. Mass production.

【技术实现步骤摘要】
一种健胃利消化的狮子头及其制备方法
本专利技术涉及烹饪、食品加工
，具体的涉及到一种健胃利消化的狮子头及其制备方法。
技术介绍
狮子头是中国传统美食中的经典菜肴，也是中国历史悠久历史的肉制品之一。传统的狮子头通常用纯肉制成，营养成分相对单一，且加工起来费工耗时。狮子头好吃，但因脂肪含量高，尤其是消化系统不好的人群，想吃但又怕吃了难消化，很让人纠结，传统的狮子头已经不能满足人们的需求。
技术实现思路
本专利技术的专利技术目的在于：针对上述存在的问题，提供一种健胃利消化的狮子头及其制备方法，此“巨无霸”狮子头的制备方法简单，原料搭配科学合理，所用原料皆为纯天然之物，能满足人们快捷生活需要，具有健脾养胃及化消积食功效，添加多种辅料，营养丰富，味道独特.为了实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下：本专利技术提供了一种健胃利消化的狮子头及其制备方法，其原料组配特征在于：按重量组分计包括：五花肉5000份，火腿、鱼翅各120～180份，鱼肚、虾仁各200～300份，海参240～360份，花菇280～420份，马蹄320～480份，甲鱼裙边240～360份，盐40～60份，味精50～70份，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种健胃利消化的狮子头及其制备方法，其特征在于：按重量组分计包括：五花肉5000份，火腿、鱼翅各120～180份，鱼肚、虾仁各200～300份，海参240～360份，花菇280～420份，马蹄320～480份，甲鱼裙边240～360份，盐40～60份，味精50～70份，老抽40～60份，鸡蛋500～600份，料酒40～60份，葱、姜各320～480份，净水900～1200份，淀粉200～300份，健胃利消化粉料，老鸡、猪筒骨、肉皮、高汤各适量。

【技术特征摘要】
1.一种健胃利消化的狮子头及其制备方法，其特征在于：按重量组分计包括：五花肉5000份，火腿、鱼翅各120～180份，鱼肚、虾仁各200～300份，海参240～360份，花菇280～420份，马蹄320～480份，甲鱼裙边240～360份，盐40～60份，味精50～70份，老抽40～60份，鸡蛋500～600份，料酒40～60份，葱、姜各320～480份，净水900～1200份，淀粉200～300份，健胃利消化粉料，老鸡、猪筒骨、肉皮、高汤各适量。2.根据权利要求1所述的一种健胃利消化的狮子头及其制备方法，其特征在于，所述健胃利消化粉料为：鸡内金80～100份、砂仁15～30份、陈皮30～70份、茯苓80～90份组成的混合物。3.根据权利要求1所述的一种健胃利消化的狮子头及其制备方法，其特征在于：优选的原料组合由以下重量的原料组成：五花肉5000份，火腿、鱼翅各150份，鱼肚、虾仁各250份，海参300份，花菇350份，马蹄400份，甲鱼裙边300份，盐50份，老抽50份，鸡蛋600份，料酒50份，葱、姜各200份，净水1000份，淀粉200份，健胃利消化粉料：鸡内金90份、砂仁25份、陈皮50份、茯苓85份，老鸡、猪筒骨、肉皮、高汤各适量。4.根据权利要求1～3所述的一种健胃利消化的狮子头及其制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1）原料预处理：精选合格的原料，将鸡内金、砂仁、陈皮、茯苓在清水中洗去表面的泥土等杂物，沥干水分，烘干、粉碎后过100～120目筛网，得到A粉料，待用；将将五花肉、花菇、马蹄、鱼肚、鱼...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵银红，
申请(专利权)人：长垣烹饪职业技术学院，
类型：发明
国别省市：河南,41