一种提取米糠多酚的方法及应用技术

本发明专利技术公开了一种提取米糠多酚的方法及应用，属于植物多酚提取技术领域。所述方法包括以下步骤：以米糠粉末为原料，按照25～35mL/g液料比加入体积百分比浓度为5～15％的甘油溶液，在60～70℃水浴中浸提1～2h，分离收集上清液，即得米糠多酚提取液。本发明专利技术利用甘油进行米糠多酚的提取，甘油天然无毒，避免使用其他有毒试剂带来的安全隐患，另外，甘油是某些食品或化妆品中的组成成分，因此，本发明专利技术制备的提取液可直接添加于这些产品中，有利于产业化生产；此外，甘油有利于从米糠中提取更多的多酚物质。本发明专利技术利用响应面法优化出最佳工艺，在提高了提取效率的同时，降低了能耗和污染物的排放，具有产业化生产的实际意义。

A method for extracting polyphenols from rice bran and its application

The invention discloses a method for extracting polyphenols of rice bran and its application, which belongs to the field of plant polyphenols extraction. The method comprises the following steps: taking rice bran powder as raw material, and adding glycerol solution with volume percentage of 5 to 15% according to the ratio of 25 to 35mL/g, and extracting 1 to 2H at 60~70 degree water bath, separating and collecting supernatant, and obtaining rice bran polyphenol extract. The extracting rice bran polyphenols using glycerol, glycerol natural non-toxic, to avoid security risks, bring the use of other toxic reagents in addition, glycerol is a component of some food or cosmetics so the extract prepared by the invention can be directly added to these products, and is suitable for industrial production; in addition, glycerol to extract more polyphenols from rice bran. The invention optimizes the best process by response surface method, which improves the extraction efficiency and reduces the consumption of energy and pollutants at the same time, and has the practical significance of industrial production.

【技术实现步骤摘要】
一种提取米糠多酚的方法及应用
本专利技术涉及植物多酚提取
，具体涉及一种提取米糠多酚的方法及应用。
技术介绍
多酚是一种植物次生代谢产物，是植物中磷酸戊糖、莽草酸和苯丙素途径的衍生物。谷物种皮中的多酚主要为具有很强抗氧化活性的酚酸、黄酮类化合物和原花青素等，极具开发潜力。研究表明，谷物中酚类化合物具有较好的抗氧化、呈色、抑菌等作用，在食品、医药等领域有很好的应用前景。米糠是稻谷脱壳后依附在糙米上的表面层，由外果皮、中果皮、交联层、种皮及糊粉层组成，约占稻谷质量的5～7％。我国米糠资源量居世界之首，年产量超过1600万吨。米糠是一种量大面广的可再生资源。目前米糠主要作为饲料被利用，其他方面的开发利用还有待提高。米糠是多酚物质良好的来源，米糠中的多酚物质种类多、含量高，是一种价廉物美的多酚物质天然资源。因此，开发和利用米糠多酚在现实生活中具有重要意义。溶剂萃取法是目前国内使用最广泛的多酚提取方法之一，主要用于提取可溶性酚类化合物，现有报道中采用溶剂萃取法提取葡萄籽多酚、板栗壳多酚、香蕉皮多酚等酚类化合物，常用的溶剂有甲醇、乙醇、丙酮。多酚来源不同，其适宜的浸提条件、浸提剂、浸提时间本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种提取米糠多酚的方法，其特征在于，包括以下步骤：以米糠粉末为原料，按照25～35mL/g液料比加入体积百分比浓度为5～15％的甘油溶液，在60～70℃水浴中浸提1～2h，分离收集上清液，即得米糠多酚提取液。

【技术特征摘要】
1.一种提取米糠多酚的方法，其特征在于，包括以下步骤：以米糠粉末为原料，按照25～35mL/g液料比加入体积百分比浓度为5～15％的甘油溶液，在60～70℃水浴中浸提1～2h，分离收集上清液，即得米糠多酚提取液。2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的米糠粉末由新鲜米糠在70～80℃条件烘干后，粉碎至60～80目后制得。3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的液料比为28～30mL/g。4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的甘油溶液为甘油与水的混合物。5.如权利要求4所述的方法，其特征在于，所述的甘油溶液的体积百分比浓度为8～...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗自生，黄皓，李莉，
申请(专利权)人：浙江大学，
类型：发明
国别省市：浙江,33