The invention discloses a compound extract of kelp sea cucumber and a preparation method and application of the compound extract of sea cucumber sea cucumber. Through the intensive processing of dried raw materials of sea cucumber and kelp, the ultrahigh pressure products of sea cucumber active peptides, sea cucumber non protein parts and kelp were prepared. Finally, the sea cucumber active peptides and ultra-high pressure products were mixed to obtain the sea cucumber kelp compound extract. Kelp is rich in dietary fiber, sodium alginate, fucoxanthin play a role in weight loss, while the rich nutrients in sea cucumber, such as peptides, cerebroside, saponin, not only has a slimming effect, more important is that these nutrients can solve for detoxification or malnutrition caused by poor appetite, physical conditioning. The invention can deeply process sea cucumber and kelp raw materials, and the compound extract can produce synergistic effect. It can play the weight reducing function under the premise of ensuring the body nutrition of the users, and can be used for preparing weight loss functional foods or health products, so it has great application prospects.
【技术实现步骤摘要】
一种海带海参复合提取物及其制备方法和应用
本专利技术属于食品加工
更具体地,涉及一种海带海参复合提取物及其制备方法和应用。
技术介绍
肥胖,是现代人的困扰之一,全球的超重和肥胖人口从1984年的8.57亿飙升至2010年的21亿,而中国的超重及肥胖人口紧跟美国,成为世界第二大肥胖人口国,有超重及肥胖人口4600万,每年对全球造成的经济损失达2万亿美元。不论是在中国,还是在世界上,肥胖已经成为一个不容忽视的疾病。造成肥胖的原因多种多样,主要包括:(1)基因:据研究人体中至少有17种基因与肥胖的产生有着直接的联系,至少有18种基因与糖尿病Ⅱ型疾病有着密切联系;(2)能量代谢紊乱;(3)缓解因素:睡眠、病毒、有害物质、药物等都可能导致肥胖的产生;(4)食物。肥胖的产生不仅对人们的日常生活造成严重的影响,如在工作、教育、医疗中肥胖患者会受到歧视,而且肥胖还会导致其他疾病的产生,如糖尿病、高血压、血脂障碍、睡眠呼吸暂停、冠心病等。目前肥胖的治疗主要包括药物、手术、饮食等。药物和手术治疗虽然在某些情形下效果显著,但往往带有严重的副作用。因此,最佳的改善肥胖症状的途径是从饮食角度入手,改变饮食习惯,摄入具有改善肥胖的天然的活性物质。目前市面上具有减肥作用的天然活性物质产品主要是减肥茶。中国专利201010296467.7公开了一种以螺旋藻、桑叶、蜂蜜以及决明子原料组成的具有减肥作用的配方。中国专利201310721056.1公开了一种以决明子、车前草、陈皮、山楂等中药材料组成的具有减肥作用的中药配方。正如以上专利描述的一样,市面上的减肥茶主要以茶叶和中药混合的形 ...
【技术保护点】
一种海参海带复合提取物的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:S1.原料预处理:海参、海带洗净,干燥,粉粹得到海参干粉和海带干粉;S2.海参蛋白分离:海参干粉加水混匀,调节pH至8~11,搅拌均匀后离心,得到上清液和沉淀A;将上清液调节pH至4~6.5,搅拌均匀后离心得到上清液B和海参蛋白沉淀;S3.海参蛋白酶解:将海参蛋白充分酶解,离心,取上清液经过5kDa的超滤膜,将滤液冷冻干燥得到海参蛋白酶解产物;S4.超高压产物制备:将步骤S2的沉淀A、上清液B与海带干粉混匀得到预处理液;将预处理液超高压处理后冷冻干燥得到超高压产物;S5.将海参蛋白酶解产物和超高压产物混匀即为海参海带复合提取物。
【技术特征摘要】
1.一种海参海带复合提取物的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:S1.原料预处理:海参、海带洗净,干燥,粉粹得到海参干粉和海带干粉;S2.海参蛋白分离:海参干粉加水混匀,调节pH至8~11,搅拌均匀后离心,得到上清液和沉淀A;将上清液调节pH至4~6.5,搅拌均匀后离心得到上清液B和海参蛋白沉淀;S3.海参蛋白酶解:将海参蛋白充分酶解,离心,取上清液经过5kDa的超滤膜,将滤液冷冻干燥得到海参蛋白酶解产物;S4.超高压产物制备:将步骤S2的沉淀A、上清液B与海带干粉混匀得到预处理液;将预处理液超高压处理后冷冻干燥得到超高压产物;S5.将海参蛋白酶解产物和超高压产物混匀即为海参海带复合提取物。2.根据权利要求1所述的制备方法,其特征在于,步骤S2所述海参干粉与水的料液比为1:7~9。3.根据权利要求1所述的制备方法,其特征在于,步骤S2所述离心为8000~12000r/min离心10~20min。4.根据权利要求1所述的制备方法,其特征在于,步骤S3所述海参蛋白充分...
【专利技术属性】
技术研发人员:徐成,张蕊,
申请(专利权)人:当代海洋生物科技深圳有限公司,
类型:发明
国别省市:广东,44
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