一种三步法降解烟草薄片果胶含量的方法技术

本发明专利技术属于烟草制备技术领域，具体涉及一种三步法降解烟草薄片果胶含量的方法。本发明专利技术将特定菌种首先进行发酵，通过获得最高果胶酶酶活的粗酶液，然后将粗酶液采用“三步法”直接用于烟草薄片生产过程，以降低薄片产品的果胶含量，进一步通过优化处理工艺，获得最佳降解效果，从而改善烟草品质。本发明专利技术采用特定菌种发酵所得粗酶液的酶活最高可达2986.87U/mL，具有较好的应用潜力。进一步用于烟草薄片原料处理后，最终可降低烟草薄片中果胶含量。所述“三步法”是指对烟草薄片加工工艺中烟草原料的浸取液的不同处理阶段进行酶解处理，通过在不同工艺阶段分别加入发酵制备的果胶酶，从而降低最终烟草薄片成品的果胶含量。

A three step method for degradation of pectin content in tobacco slice

The invention belongs to the field of tobacco preparation technology, in particular relates to a three step method for degrading pectin content in tobacco slices. The first specific strains for fermentation, the crude enzyme solution gained the highest pectinase activity, and then the crude enzyme solution by the \three step method\ for tobacco sheet production process, in order to reduce the content of pectin sheet products, through the further optimization of the process, to get the best effect of degradation, so as to improve the quality of tobacco. The enzyme activity of the crude enzyme liquid obtained by the specific strain fermentation can reach up to 2986.87U/mL, and has good application potential. Finally, the pectin content in tobacco slices can be reduced by further treatment of tobacco slice materials. The \three step\ refers to the enzymatic treatment at different stages of processing liquid extraction of tobacco tobacco sheet processing technology, prepared by fermentation of pectinase were added in different process stages, so as to reduce the content of the final product of pectin in tobacco sheet.

【技术实现步骤摘要】
一种三步法降解烟草薄片果胶含量的方法
本专利技术属于烟草制备
，具体涉及一种三步法降解烟草薄片果胶含量的方法。
技术介绍
造纸法烟草薄片（Paper-ProcessReconstitutedTobacco）是一种烟草资源再生利用的产品。它是利用一些烟草废弃料、边角料，如烟梗、烟叶碎片、烟末等为原料，经过浸提、浓缩、分离、打浆、磨浆、抄造、烘干、加香工艺过程，制成烟叶薄片，用作卷烟填充物。造纸法烟草薄片，不仅在改善烟叶产品结构强度、燃烧性能及降低卷烟的烟气烟碱和焦油量等方面具有优势，同时还能降低烟叶单耗，节约生产成本，可以说是烟草工业近年最重要的成果之一。而近年来，生物技术与造纸法烟草薄片技术在生产中的结合应用，不仅发挥了造纸法烟草薄片的工艺优势，而且利用生物技术有选择地改变烟草化学成分，明显改善了烟草薄片的品质。果胶质是烟草等植物细胞壁的构成成分，是结构复杂分子量大的复合糖类化合物。果胶在烟草中的含量约为5%-13%。烟草中果胶质含量过高使得烟草燃烧不充分，分解成小分子甲醇、乙酸等使卷烟吸味刺激性大。果胶在烟叶醇化过程中也会产生多达1.2%-1.5%的乙酸，进而使人呛咳、灼烧喉本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种华根霉发酵制备的果胶酶，其特征在于，通过如下生产步骤制备获得：（1）菌种活化，从保藏培养基上挑取发酵菌株，接种到活化培养基中活化培养2~3d；所述发酵菌株具体为中国工业微生物菌种保藏中心保藏的保藏号为CICC 41051的华根霉；（2）制备种子液，将步骤（1）中活化后的菌种接种到种子培养基中，制备种子液；（3）发酵培养，将步骤（2）中所制备的种子液接种到发酵培养基中，进一步发酵培养；所述发酵培养基配方为：果胶23.18~56.82 g/L、酵母粉0.98~6.02 g/L，pH=5~6；（4）制备粗酶液，将步骤（3）中发酵液经抽滤滤去菌体，再经超滤浓缩即可获得粗酶液。

【技术特征摘要】
1.一种华根霉发酵制备的果胶酶，其特征在于，通过如下生产步骤制备获得：（1）菌种活化，从保藏培养基上挑取发酵菌株，接种到活化培养基中活化培养2~3d；所述发酵菌株具体为中国工业微生物菌种保藏中心保藏的保藏号为CICC41051的华根霉；（2）制备种子液，将步骤（1）中活化后的菌种接种到种子培养基中，制备种子液；（3）发酵培养，将步骤（2）中所制备的种子液接种到发酵培养基中，进一步发酵培养；所述发酵培养基配方为：果胶23.18~56.82g/L、酵母粉0.98~6.02g/L，pH=5~6；（4）制备粗酶液，将步骤（3）中发酵液经抽滤滤去菌体，再经超滤浓缩即可获得粗酶液。2.如权利要求1所述华根霉发酵制备的果胶酶，其特征在于，步骤（2）中，所述种子培养基配方为：果胶3g/L，酵母粉15g/L，NaNO33.0g，MgSO4•7H2O0.5g，KCl0.5g，FeSO4•4H2O0.01g，K2HPO41.0g，蒸馏水1.0L，pH=6.0～6.5。3.如权利要求1所述华根霉发酵制备的果胶酶，其特征在于，发酵培养基配方为：果胶50g/L、酵母粉3.0g/L。4.权利要求1~3任一项所述华根霉发酵制备的果胶酶在烟草中的应用，其特征在于，用于烟草薄片加工过程，用于降解一级浸取液、二级浸取液和混合浆中任意一个或几个的果胶成分。5.如权利要求4所述华根霉发酵制备的果胶酶在烟草中的应用，其特征在于，将果胶酶粗酶液稀释0~50倍后，用于一级浸取液时，一级浸取液以干重计，一级浸取液：果胶酶粗酶液=1g：1~10mL的比例，将一级浸取液与果胶酶粗酶液溶液混合均匀，45~55℃、酶解2~4h；用于二级浸取液时，二级浸取液以干重计，二级浸取液：果胶粗酶液=1g：1~10mL的比例，将二级浸取液与果胶酶粗酶液溶液混合均匀，45~55℃、酶解2~...

【专利技术属性】
技术研发人员：郝辉，张俊岭，马宇平，许春平，陈芝飞，刘绍锋，田海英，王充，余金伟，冉盼盼，姜宇，
申请(专利权)人：河南中烟工业有限责任公司，郑州轻工业学院，
类型：发明
国别省市：河南,41