裂解镰孢毒素的多肽变体、包含所述多肽变体的添加剂和所述添加剂的用途，以及用于裂解镰孢毒素的方法技术

本发明专利技术涉及具有SEQ ID No.46的镰孢毒素羧酸酯酶的裂解镰孢毒素的多肽变体，其中所述多肽变体各自具有在N‑末端处缩短了47个氨基酸的氨基酸序列，并且所述氨基酸序列与SEQ ID No.46的氨基酸序列区段48‑540具有至少70％，优选地80％，特别优选地100％的序列同一性，即SEQ ID No.1；以及编码所述多肽变体的分离的多核苷酸；以及包含至少一种多肽变体和任选地至少一种助剂的裂解镰孢毒素的添加剂；以及所述多肽变体或添加剂用于以水解方式裂解至少一种镰孢毒素的用途，和用于以水解方式裂解至少一种镰孢毒素的方法。

Polypeptide variants for cleaving Fusarium toxins, additives containing said polypeptide variants, use of the additives, and methods for cleaving Fusarium toxins

Cleavage of Fusarium toxin polypeptide variants of the invention relates to a SEQ ID No.46 Fusarium toxin of carboxylesterase, wherein the polypeptide variants in N at the end of each have shortened the amino acid sequence of 47 amino acids, and the amino acid sequence and amino acid sequence of the SEQ section of the ID No.46 48 with 540 at least 70%, preferably 80%, preferably 100% sequence identity, namely SEQ No.1 and ID; isolated polynucleotides encoding the polypeptides variant of the Fusarium toxin; cracking and containing at least one polypeptide variant and optionally at least one additive element additive; and the polypeptide variants or use of additives for hydrolytically cracking at least one Fusarium toxin, and method for hydrolytically cracking at least one Fusarium toxin.

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】裂解镰孢毒素的多肽变体、包含所述多肽变体的添加剂和所述添加剂的用途，以及用于裂解镰孢毒素的方法本专利技术涉及裂解镰孢毒素的多肽变体、包含所述多肽变体的添加剂和所述多肽变体和/或所述添加剂的用途，以及涉及用于借助于所述多肽变体和/或所述包含所述多肽变体的添加剂来裂解镰孢毒素的方法。真菌毒素非常频繁地出现在农业植物性产品中，并且依据真菌毒素的种类和浓度而引起严重的经济损害，特别是在从农业产品制备的食物或饲料中，和也在用这样的食物或饲料喂养的动物和人中，其中这样的损害是极其多种多样的。已经开发了许多方法，试图用这些方法来使真菌毒素变得无害，也就是说使真菌毒素解毒或降解，以便在动物和人的营养、动物饲养、饲料和食物加工等的领域中尽可能地阻止由真菌毒素引起的损害。突出的一组真菌毒素为镰孢毒素(类)，其中术语“镰孢毒素”或“镰孢毒素类”是等价的并且各自涉及由霉菌镰孢属物种(Fusariumsp.)所产生的串珠镰孢菌素以及其衍生物和降解产物中的至少一种或多种或者全部，然而特别地涉及串珠镰孢菌素A1-2(FA1-2)，串珠镰孢菌素B1-4(FB1-4)，串珠镰孢菌素C1、2、4(FC1、FC2、FC4)本文档来自技高网...

【技术保护点】
具有SEQ ID No.46的镰孢毒素羧酸酯酶的裂解镰孢毒素的多肽变体，其特征在于，所述多肽变体各自具有在N‑末端处缩短了47个氨基酸的氨基酸序列，其中所述氨基酸序列与SEQ ID No.46的氨基酸序列区段48‑540具有至少70％，优选地80％，特别优选地100％的序列同一性，即SEQ ID No.1。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.具有SEQIDNo.46的镰孢毒素羧酸酯酶的裂解镰孢毒素的多肽变体，其特征在于，所述多肽变体各自具有在N-末端处缩短了47个氨基酸的氨基酸序列，其中所述氨基酸序列与SEQIDNo.46的氨基酸序列区段48-540具有至少70％，优选地80％，特别优选地100％的序列同一性，即SEQIDNo.1。2.根据权利要求1的多肽变体，其特征在于，所述多肽变体在至少一个从由下列各项组成的组中选择的位置处具有氨基酸置换：10、33、66、107、140、144、149、151、157、199、266、267、270、272、275、280、284、286、293、302、312、329、332、360、363、364、365、367、371、372、377、389、391、394、418、419、424、427、429、430、436、440、443、447、453、455、456、457、462、463、464、465、469、473、478、487和490。3.根据权利要求2的多肽变体，其特征在于，在位置10和456处的氨基酸置换选自Q、E、N、H、K和R，在位置33、107、293和332处的氨基酸置换选自E、Q、D、K、R和N，在位置66、463和478处的氨基酸置换选自D、E、K、N、Q和R，在位置140和490处的氨基酸置换选自P、A、S和N，在位置144和367处的氨基酸置换选自I、L、M和V，在位置149、270、312、329和372处的氨基酸置换选自F、Y、W和H，在位置151和453处的氨基酸置换选自D、E、K和R，在位置157和462处的氨基酸置换选自F、H、W和Y，在位置199、302、365和464处的氨基酸置换选自I、L、M和V，在位置266和455处的氨基酸置换选自A、S和T，在位置267、394和429处的氨基酸置换选自A、N、P和S，在位置272处的氨基酸置换选自H、N、Q和S，在位置275处的氨基酸置换选自A、D、E、G、K、N、Q、R和S，在位置280处的氨基酸置换选自A、D、E、K、N、P、Q、R和S，在位置284处的氨基酸置换选自A、N、P、S、T和V，在位置286处的氨基酸置换选自A、D、E、K、N、P、R和S，在位置360、377、391、419和427处的氨基酸置换选自A、I、L、S、T和V，在位置363、443和457处的氨基酸置换选自A、S、T和V，在位置364处的氨基酸置换选自H、I、L、M、N、Q、S和V，在位置371处的氨基酸置换选自A、I、L、M、S、T和V，在位置389处的氨基酸置换选自I、L、M和V，在位置418、430、447和473处的氨基酸置换选自A、G和S，在位置424处的氨基酸置换选自A、D、E、G、K、R和S，在位置436处的氨基酸置换选自A、G、S和T，在位置440处的氨基酸置换选自A、G、S和T，在位置465处的氨基酸置换选自A、G、H、N、Q、S和T，在位置469处的氨基酸置换选自D、E、K和R，和/或在位置487处的氨基酸置换选自N、D、Q、H和S。4.根据权利要求2或3之一的多肽变体，其特征在于，所述氨基酸置换选自由下列各项组成的组：10Q、33E、66D、107E、140P、144M、149F、151R、157Y、199I、266S、267P、270F、272H、275E、275A、280D、280P、284T、284P、286P、286R、293E、302I、312F、329F、332E、360V、363T、364H、364L、365I、367H、371V、371M、372F、377V、389L、391V、394P、418A、419V、424A、424K、427V、429P、430A、436A、436S、440G、440S、443T、447A、453R、455S、456Q、457T、462Y、463D、464I、465H、465S、465G、469K、473A、478D、487N和490P。5.根据权利要求2的多肽变体，其特征在于，它们在至少一个从由下列各项组成的组中选择的位置处具有氨基酸置换：66、199、302、377、394、424、430和463。6.根据权利要求5的多肽变体，其特征在于，所述氨基酸置换选自由下列各项组成的组：66D、199I、302I、377V、394P、424A、430A和463D。7.根据权利要求2至6之一的多肽变体，其特征在于，所述多肽变体在该氨基酸序列的至少两个，特别是三个从由下列各项组成的组中选择的位置处具有氨基酸置换：10、33、66、107、140、144、149、151、157、199、266、267、270、272、275、280、284、286、293、302、312、329、332、360、363、364、365、367、371、372、377、389、391、394、418、419、424、427、429、430、436、440、443、447、453、455、456、457、462、463、464、465、469、473、478、487和490。8.根据权利要求7的多肽变体，其特征在于，所述氨基酸置换选自由下列各项组成的组：10Q、66D、144M、151R、199I、266S、267P、272H、275E、275A、280D、284T、286P、286R、293E、302I、360V、363T、364H、364L、365I、367H、371V、371M、372F、377V、389L、391V、394P、418A、419V、424A、424K、427V、429P、430A、436A、436S、440G、440S、443T、447A、453R、455S、456Q、457T、462Y、463D、464I、465H、465S、465G、469K、473A、478D、487N和490P。9.根据权利要求2、3或4之一的多肽变体，其特征在于，所述多肽变体的氨基酸序列包含多个氨基酸置换的组合，其中所述位置组合选自由下列各项组成的组：66/199/302/394/424/430、66/199/302/377/394/424/430、66/199/302/377/394/424/430/463、66/144/199/302/360/372/377/394/424/430/443/463、199/302/377/394/424/430/463、66/199/302/377/394、66/199/302/364/377/394/424/430/463、66/199/302/377/394/424/430/463/465、66/199/302/377/394/424/430/440/463、66/199/302/377/394/424/430/447/463、66/199/302/377/394/418/424/430/463、66...

【专利技术属性】
技术研发人员：M·阿莱施克，C·科恩，D·摩尔，E·M·宾德，G·沙兹梅尔，
申请(专利权)人：爱尔伯股份公司，
类型：发明
国别省市：奥地利,AT