从胡麻籽中提取高果胶含量的胡麻胶的方法技术

一种从胡麻籽中提取高果胶含量的胡麻胶的方法，涉及多糖类的制备。胡麻胶在食品、医药及轻工领域有广泛用途。本发明专利技术公开一种从胡麻籽中提取胡麻胶的新工艺方法。该方法可使出胶率达２０％左右，所提胶是以果胶为主的多糖类，提胶后的胡麻籽仍可榨油且有良好的榨油效果。本发明专利技术与现有技术相比，不仅使产品中果胶类物质含量有较大提高，淀粉等杂质含量有大幅度下降，而且还大幅度降低能耗，降低了生产成本，提高了生产效率，节约投资，便于大规模工业化生产。（*该技术在2018年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
一种从胡麻籽中提取高果含胶含量胡麻胶的方法，涉及多糖类的制备。亚麻籽胶又称富兰克林胶、胡麻胶，在食品、医药、轻工等领域有广泛用途。中国专利CN1072184A公开了一种用酸液(亚硫酸与柠檬酸混合液)从胡麻籽中水解提取胡麻胶的方法。其工艺是清洁胡麻种子先用酸液水解，然后离心固液相分离、浓缩、干燥即得。该法虽然能将非水溶性胶提出，但所得胡麻胶中非果胶类物质含量很高。固态干胶粉中果胶类含量不到70％，这就使产品的推广应用受到一定限制；此外，该工艺耗纯水量大，浓缩工序耗能大，致使生产成本较高，生产效率低下，在生产中有一定的局限性。本专利技术的目的是公开一种从胡麻籽中提取高果胶含量的胡麻胶的新工艺、按本工艺从胡麻籽中提取胡麻胶，所得成品物中果胶类含量大干80％，出胶率稳定在20％左右。与现有技术相比本专利技术具有以下显著特点浸提溶剂水的用量可减少1/4～1/3；非果胶类物质如蛋白、淀粉等的溶出率有较大幅度下降；最后，本工艺采用金属盐沉析，不仅浓缩胶液快速有效，易于操作，而且可有效除去可溶性淀粉等杂质，特别是避免了大量蒸发浓缩水份的高耗能操作，使生产成本降低，生产效率提高，节约投资、便于大规模工业化实施。本专利技术的实施例结合附图详加说明。附附图说明图1为本专利技术的工艺流程图。如附图1所示，本专利技术通过以下工艺实现清洁原料→漂洗→离干→软化水一级浸提→过滤得滤液A及滤饼；该滤饼→酸液二级水解→过滤得滤液B；滤液A+B→成铵盐→金属盐沉析→水洗离干→酸液水解→乙醇沉淀→离干→干燥→成品其中包括以下关键步骤①软化水一级浸提是指料液的比为1∶5-10，在中性，提取液温度为80～108℃，保温时间1-3小时条件下进行，趁热分离固液两相，得滤液A及滤饼。②上述滤饼加酸液二级水解，所采用的酸为盐酸与磷酸的混合液，盐酸与磷酸的比例为1∶1～8，提取液PH值在1.9～3.6，温度85～95℃，反应时间1-3小时，料液比为1∶7～15。过滤后得滤液B。③将滤液A与B混合，然后用氨水调PH为4.5～6，使胶液中果胶成铵盐，然后再加入适量金属盐水溶液使胶液中果胶羧基生成果胶酸盐不溶于水，而沉淀出来，同时使淀粉，低聚糖等水溶性成份与胶体分离；所加金属盐为氯化铁或氯化铁与氯化铝的混合水溶液；将该沉淀分离出来，用软水反复洗涤并离干得固含量较高的糊状物。④上胡糊状物中加入含有适量盐酸的乙醇溶液酸解并洗涤，先用5～15％的盐酸与60％～95％的乙醇混合液酸解洗涤，再用70～80％的碱性乙醇洗涤，最后用50～95％乙醇洗涤可得洁白沉淀物。⑤干燥在30～60℃的温度下真空干燥。以下通过实施例对本专利技术作更详细的描述实施例1取100g洁净胡麻籽，用软化水漂洗后沥干，然后加入软化水1000ml，升温至95℃，浸提2小时，趁热固液分离，得滤液A及滤饼(胡麻籽)；将该滤饼与1000ml软水混合，随后加入盐酸与磷酸的混合液(盐酸配成1∶1，盐酸与磷酸按体积比1∶3混匀)调PH＝2.5，升温至95℃，浸提1.5小时，过滤得滤液B。将滤液合并，用4M氨水调PH＝5.0，随后将3-5％的氯化铁水溶液缓缓加入，得到浆状沉淀物，静置即可分层，过滤水洗沉淀沥干，然后将该沉淀物用10％盐酸和70％的乙醇混合液洗涤，将金属离子从果胶酸盐中置换出来，从而得到以果胶为主的高浓度胡麻胶；再用75％的碱性酒精洗涤胡麻胶，最后依次用50％，95％的乙醇洗涤，抽滤后沉淀物在真空条件、温度35℃～50℃干燥5-8小时后，粉碎后将即得产品。提完胶的种子，烘干后榨油，效果令人满意。实施例2主要是在中性水一级提胶时，升温至105℃，浸提1小时，酸液提胶时PH＝2，其它参数不变，同样可得到满意的效果。实施例3主要是金属盐沉淀时，加入含3％氯化铁与3％氯化铝的水溶液，其它步骤同上同样可得满意效果。对所得产品进行理化分析结果为含水量≤10.0％，灰份≤9.0％，酯化度78.1～79.2，果胶酸含量20％±1％，蛋白质含量7.8％±1.0％淀粉含量3.2％±0.5％，总糖含量30％±0.8％，1％水溶液PH值4.25，果胶总含量81.2％+0.5％初步应用实验表明，该产品有良好的乳化、胶凝能力。权利要求1.一种从胡麻籽中提取高果胶含量的胡麻胶的新方法。其工艺为①清洁原料经水洗除杂，离干，然后加软化水一级浸提，将提胶液过滤使籽与胶液分离得滤液A；②将一级提胶后的胡麻籽加酸性水溶液二级水解提胶，然后经过滤得滤液B；③将滤液A与滤液B合并，加氨水调PH值，并使果胶成铵盐，然后再加金属盐水溶液沉淀胶液；将沉淀经过滤分离，水洗沥干后，再加入含盐酸的乙醇液酸解并洗涤，并依次用碱性乙醇，中性乙醇洗涤至中性，最后将固形物干燥，粉碎即得固体胡麻胶。2.根据权力要求1所述的从胡麻籽中提取胡麻胶的方法，其特征在于一级浸提为中性软水(PH＝7)，温度为80～108℃，浸提时间1-3小时。3.根据权力要求1所述的从胡麻籽中提取胡麻胶的方法，其特征是酸液水解所采用的酸是盐酸与磷酸的混合液。4.根据权力要求3所述的水解酸其盐酸与磷酸的比例为1∶1～8。5.根据权力要求1所述的从胡麻籽中提取胡麻胶的方法，其特征是酸液水解的酸提取液PH＝1.9-3.6，温度85～95℃，反应时间1-3小时。6.根据权力要求1所述的从胡麻籽中提取胡麻胶的方法，其特征是滤液用氨水调PH为4.5～67.根据权力要求1所述的从胡麻籽中提取胡麻胶的方法，其特征是金属盐沉析所采用的金属盐是浓度＜10％的三氯化铁水溶液或三氯化铁与三氯化铝任意比例混合的水溶液。8.根据权力要求1所述的从胡麻籽中提取胡麻胶的方法，其特征是水洗沥干的胡麻胶金属沉淀物先用5～15％的盐酸与60％～95％的酸性乙醇液洗涤，再用70～80％的碱性乙醇洗涤，最后用50％～95％的乙醇洗涤。全文摘要一种,涉及多糖类的制备。胡麻胶在食品、医药及轻工领域有广泛用途。本专利技术公开一种从胡麻籽中提取胡麻胶的新工艺方法。该方法可使出胶率达20%左右,所提胶是以果胶为主的多糖类,提胶后的胡麻籽仍可榨油且有良好的榨油效果。本专利技术与现有技术相比,不仅使产品中果胶类物质含量有较大提高,淀粉等杂质含量有大幅度下降,而且还大幅度降低能耗,降低了生产成本,提高了生产效率,节约投资,便于大规模工业化生产。文档编号C08B37/00GK1193628SQ98104930公开日1998年9月23日 申请日期1998年1月12日 优先权日1998年1月12日专利技术者刘万毅 申请人:刘万毅本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种从胡麻籽中提取高果胶含量的胡麻胶的新方法。其工艺为：①清洁原料经水洗除杂，离干，然后加软化水一级浸提，将提胶液过滤使籽与胶液分离得滤液Ａ；②将一级提胶后的胡麻籽加酸性水溶液二级水解提胶，然后经过滤得滤液Ｂ；③将滤液Ａ与滤液Ｂ合并，加 氨水调ＰＨ值，并使果胶成铵盐，然后再加金属盐水溶液沉淀胶液；将沉淀经过滤分离，水洗沥干后，再加入含盐酸的乙醇液酸解并洗涤，并依次用碱性乙醇，中性乙醇洗涤至中性，最后将固形物干燥，粉碎即得固体胡麻胶。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘万毅，
申请(专利权)人：刘万毅，
类型：发明
国别省市：64[中国|宁夏]