The invention discloses a lipid-lowering and hypoglycemic composition, a compound sweetener, a preparation method and an application thereof. The composition includes Black Tea extract and Polygonatum extract, their weight ratio (2 ~ 5): (13 ~ 17), compound sweeteners including Polygonatum extract 65 ~ 85wt%, 10 ~ 25wt% Black Tea extract and sugar 5 ~ 10%. The composition of components interact synergistically to promote fat and cholesterol excretion, not absorbed by the body; the compound sweetener has good taste, not only to meet the demand for sweeteners, but low in calories, does not cause blood glucose changes; it can be added to food or health products, can help people to keep body the state of health, and obesity can help control blood sugar and body weight, so as to effectively prevent diabetes, obesity and for long-term intake of sugar and fat people provide healthy food or health products.
【技术实现步骤摘要】
一种降脂降糖组合物、复合甜味剂及制备方法、应用
本专利技术涉及一种降脂降糖组合物、复合甜味剂及制备方法、应用。
技术介绍
糖尿病并不是仅仅因为高血糖引起，肥胖、高血脂等都是糖尿病的重要诱因，所以在糖尿病的预防上，不仅仅需要控制血糖，同时还要控制脂肪的摄入和自身的体重，而目前具有预防糖尿病或者针对糖尿病患者的甜味剂仅仅是控制葡萄糖的摄入来一定程度地控制血糖。蔗糖作为传统的甜味剂，在食品领域被广泛应用，然而由于蔗糖会产生很多热量，并不适合肥胖、高血脂的人群过多摄入，还可能会引起糖尿病的潜在风险。所以寻找取代蔗糖的甜味剂对肥胖人群来说非常重要。目前使用的低热量的甜味剂主要是一种代糖或多种代糖的混合物，相比蔗糖而言，代糖或代糖混合物具有甜度高、热量少以及成本低等特点，比如常见的甜菊糖，一种从甜叶菊中提取得到的天然化合物，其甜度可以达到蔗糖的200～300倍，但是其热值仅有蔗糖的1/300，对于肥胖人群而言是非常优良的甜味剂。然而代糖热量虽然低，但并不代表没有热量，并且在许多需要甜味剂的食品中，比如蛋糕，冰淇淋等，由于需要添加的甜味剂的量相对较少，甜味剂中的糖并不是食物中热...
【技术保护点】
一种降脂降糖组合物，其特征在于，其包括红茶提取物和黄精提取物，红茶提取物和黄精提取物的重量比为(2～5)：(13～17)。
【技术特征摘要】
1.一种降脂降糖组合物，其特征在于，其包括红茶提取物和黄精提取物，红茶提取物和黄精提取物的重量比为(2～5)：(13～17)。2.如权利要求1所述的降脂降糖组合物，其特征在于，所述红茶提取物和所述黄精提取物的重量比为0.19～0.33。3.如权利要求1或2所述的降脂降糖组合物，其特征在于，所述黄精提取物中含有黄精多糖，所述黄精多糖的含量为20～80wt％，较佳地为30～60wt％；和/或，所述红茶提取物中含有茶黄素，所述茶黄素的含量为10～90wt％，较佳地为20～50wt％。4.一种如权利要求1～3任一项所述降脂降糖组合物在制备食品或保健品中的应用。5.一种复合甜味剂，其特征在于，其包括黄精提取物65～85wt％、红茶提取物10～25wt％和代糖5～10％。6.如权利要求5所述的复合甜味剂，其特征在于，所述黄精提取物的用量为70～80wt％；和/或，所述红茶提取物...
【专利技术属性】
技术研发人员：赵剑，朱晨达，金蓓文，
申请(专利权)人：上海茶宝贸易有限公司，
类型：发明
国别省市：上海,31
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