一种葡萄保鲜剂及其制备方法技术

本发明专利技术涉及水果保鲜技术领域，特别涉及一种葡萄保鲜剂；包括以下按重量份计的原料：植酸、仙人掌、魔芋精粉、海藻酸钠、肉桂酸、高锰酸钾、棕榈酸、蜂胶、中药提取液、抗氧化剂、乳化剂；本发明专利技术制备的葡萄保鲜剂，制法简单、成本低廉，使用时操作简便、能使保鲜的葡萄长时间锁住营养成分不流失，具有防腐、保鲜、杀菌、防失水、保鲜效果突出的优点，对葡萄水果贮藏过程中的褐变和霉菌具有很好的抑制作用，能减缓葡萄水分的损失，降低果梗的干枯率，提高葡萄的商品价值。

【技术实现步骤摘要】
一种葡萄保鲜剂及其制备方法
本专利技术涉及水果保鲜
，特别涉及一种葡萄保鲜剂及其制备方法。
技术介绍
葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高，成熟的浆果中葡萄含糖量高达10％-30％，以葡萄糖为主，葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃，葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益，研究发现，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。每天食用适量的鲜葡萄，不仅会减少心血管疾病的发病风险，还特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者的健康。鲜葡萄中的黄酮类物质，能“清洗”血液，防止胆固醇斑块的形成。葡萄越呈黑色，含黄酮类物质越多，但若将葡萄皮和葡萄籽一起食用，对心脏的保护作用更佳；在中国，其消费量呈直线上升。水果保鲜剂应具有防腐、保鲜、杀菌、防失水之功效，从而能达到避免水果营养成分流失的效果，然而目前市场上的葡萄保鲜剂保鲜效果欠佳，保鲜时间短，且价格高，随着生活水平的提高，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种葡萄保鲜剂，其特征在于，包括以下按重量份计的原料：植酸6～9、仙人掌10～20、魔芋精粉6～9、海藻酸钠2～4、肉桂酸1～3、高锰酸钾1～3、棕榈酸2～4、蜂胶8～12、中药提取液30～40、抗氧化剂8～12、乳化剂6～9。

【技术特征摘要】
1.一种葡萄保鲜剂，其特征在于，包括以下按重量份计的原料：植酸6～9、仙人掌10～20、魔芋精粉6～9、海藻酸钠2～4、肉桂酸1～3、高锰酸钾1～3、棕榈酸2～4、蜂胶8～12、中药提取液30～40、抗氧化剂8～12、乳化剂6～9。2.如权利要求1所述的葡萄保鲜剂，其特征在于，包括以下按重量份计的原料：植酸8、仙人掌15、魔芋精粉8、海藻酸钠3、肉桂酸2、高锰酸钾2、棕榈酸3、蜂胶10、中药提取液35、抗氧化剂10、乳化剂8。3.如权利要求1所述的葡萄保鲜剂，其特征在于，所述的中药提取液，,包括以下按重量份计的原料组成：苍术2～4、山奈8～12、香薷6～9、野甘草10～20、荔枝草5～8、薄荷6～9、桂枝1～3、酸浆4～7。4.如权利要求3所述的葡萄保鲜剂，其特征在于，所述的中药提取液，是将苍术、山奈、香薷、野甘草、荔枝草、薄荷、桂枝、酸浆混合，加入所述混合物质量的1.5～2倍的水，熬煮50～60min，过滤，再将滤渣加水熬煮，重复操作三次，将三次过滤所得的滤液混合，浓缩至合并液体积的1/3，加入浓缩液质量的8～12％的乙醇，拌匀即可。5.如权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐纪梅，杨正文，余世英，吴高齐，
申请(专利权)人：松桃苗族自治县继梅养殖专业合作社，
类型：发明
国别省市：贵州,52