The invention of a coke incense paste and its preparation method, made of coke paste incense consists of the following components: the weight ratio of 20 glutinous rice powder 30%, 10%, 8 Rice noodles sticky paste powder 5%, sugar 3 borneol 25 35%, nadha 0.04 0.08%, the balance of water. The optimal weight ratio of ingredients for glutinous rice powder 25%, 9%, 4% Rice noodles sticky paste powder, borneol sugar 30%, nadha 0.06%, the balance of water. The soluble sugar, sugar powder and powder mixing, mixing, steaming, frying paste, diced and other steps to obtain the product. The invention of the coke paste to paste incense to break the traditional paste food, and a unique formula, do the color, flavor and taste.
【技术实现步骤摘要】
焦香龟苓膏及其制备方法
本专利技术涉及一种龟苓膏及其制备方法，特别是一种焦香龟苓膏及其制备方法。
技术介绍
龟苓膏是历史悠久的传统药膳，具有清热去湿，旺血生肌，润肠通便的功效，多为膏状食品。目前还没有焦香块状的龟苓膏出现。
技术实现思路
本专利技术的目的是专利技术一种风味独特的焦香龟苓膏及其制备方法。本专利技术的焦香龟苓膏，其特征在于：由以下重量配比的成分制成：糯米粉20-30%、粘米粉8-10%、龟苓膏粉3-5％、冰片糖25-35％、脱氢乙酸钠0.04-0.08％，余量为水。本专利技术焦香龟苓膏的最佳重量配比的成分为糯米粉25%、粘米粉9%、龟苓膏粉4％、冰片糖30％、脱氢乙酸钠0.06％，余量为水。本专利技术的焦香龟苓膏的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）溶糖煮糖：按配方量称取冰片糖放置加热锅中，加入配方量的水，煮沸溶糖，降温放凉至55-60℃，定量至配方量冰片糖和水的重量，得到50℃的糖液；（2）混粉：按配方量称取糯米粉、粘米粉、龟苓膏粉、脱氢乙酸钠，混合均匀；（3）和粉混浆：将从步骤（2）得到的混合粉边搅拌边加入从步骤（1）得到的糖液，搅拌成均匀无粉粒的粉浆，将粉浆倒入蒸托盘中，抖动使其表面平整；（4）蒸膏：将从步骤（3）得到的稠浆静置醒20分钟后放入蒸锅蒸1小时,出锅冷却至常温；（5）切块：将从步骤（4）得到的龟苓膏切成2cm×2cm或3cm×3cm大小的方块；（6）油炸：油炸炉加入食用调和油或棕榈油，待油温升至200℃，投入从步骤（5）得到的龟苓膏块，炸至起酥皮，取出，放凉，包装即得。本专利技术的焦香龟苓膏打破了龟苓膏多为膏状食品的传统，且配...
【技术保护点】
一种焦香龟苓膏，其特征在于：由以下重量配比的成分制成：糯米粉20‑30%、粘米粉8‑10%、龟苓膏粉3‑5％、冰片糖25‑35％、脱氢乙酸钠0.04‑0.08％，余量为水。
【技术特征摘要】
1.一种焦香龟苓膏，其特征在于：由以下重量配比的成分制成：糯米粉20-30%、粘米粉8-10%、龟苓膏粉3-5％、冰片糖25-35％、脱氢乙酸钠0.04-0.08％，余量为水。2.根据权利要求1所述的焦香龟苓膏，其特征在于：其最佳重量配比的成分为糯米粉25%、粘米粉9%、龟苓膏粉4％、冰片糖30％、脱氢乙酸钠0.06％，余量为水。3.根据权利要求1或2所述的焦香龟苓膏的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）溶糖煮糖：按配方量称取冰片糖放置加热锅中，加入配方量的水，煮沸溶糖，降温放凉至55-60℃，定量至配方量冰片糖和水的重...
【专利技术属性】
技术研发人员：施伟东，莫桂坚，黄永文，
申请(专利权)人：广西梧州双钱实业有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45
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