一种香肠龟苓膏豆干及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种香肠龟苓膏豆干，是由下述重量份的原料制成：黑豆55-65、黄豆55-60、营养添加剂5-7、豇豆10-14、蛋糕粉5-8、布福娜6-7、香肠5-6、酒花2-3、龟苓膏7-8、饴糖3-4、香蕉6-7、鹌鹑蛋液4-5、梨叶2-2.5、木芙蓉叶2-2.3、桂花1-1.8、枳实2-3、月见草2-2.5、掐不齐1-2、色拉油2-3；本发明专利技术的豆干经鸡蛋液刷表面后烘烤的方法，得到的豆干蛋香十足，加入的梨叶可以清热解毒，木芙蓉叶可以凉血解毒，掐不齐可以清热解毒、健脾利湿，本发明专利技术的豆干可以改善机体内环境，促进身体毒素的排出，改善人体健康状态。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种香肠龟苓膏豆干，其特征在于由下列重量份的原料制成：黑豆55‑65、黄豆55‑60、营养添加剂5‑7、豇豆10‑14、蛋糕粉5‑8、布福娜6‑7、香肠5‑6、酒花2‑3、龟苓膏7‑8、饴糖3‑4、香蕉6‑7、鹌鹑蛋液4‑5、梨叶2‑2.5、木芙蓉叶2‑2.3、桂花1‑1.8、枳实2‑3、月见草2‑2.5、掐不齐1‑2、色拉油2‑3；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：蒲公英2‑3、黄瓜叶1.5‑2.5、羊角草1‑2、三七花1‑2、马耳草1.5‑2.5、腊肉5‑7、雪碧4‑5、冻豆腐7‑8、豆沙4‑5、蚝油、蒜蓉适量；制备方法为：（1）蒲公英、黄瓜叶、羊角草、三七花、马耳草加5‑8倍的水文火煎煮30‑35分钟，的药液；（2）将腊肉与雪碧上锅焖18‑20分钟，将腊肉刷蚝油烤熟，烘干磨粉，得腊肉粉；（3）取冻豆腐与腊肉粉混合，加药液搅拌，上锅蒸15分钟，取出冻豆腐蒜蓉混合切碎，与豆沙合并，即得。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：麻志刚，
申请(专利权)人：马鞍山市黄池食品集团有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34