一种富含膳食纤维的面粉的制作方法技术

本发明专利技术提供一种富含膳食纤维的面粉的制作方法，包括以下步骤：（1）将质量份数为15‑20份小麦、10‑15份燕麦混合后燕麦至粉末状，制成原料粉；（2）将质量份数为5‑8份甜椒、5‑10份菠菜、6‑8份胡萝卜和3‑5份竹笋洗净晒干后磨碎，制成蔬菜粉；（3）将质量份数为5‑10份黄豆、6‑8份黑豆、10‑12份花生混合后磨碎，制成果仁粉；（4）按质量份数称取各种粉料：20‑25份原料粉、10‑15份蔬菜粉、5‑10份果仁粉；（5）将步骤（4）中各种原料混合后加水制成面团，将所述面团干燥至含水量低于5%后磨碎成细粉。本发明专利技术的有益效果为：将多种富含膳食纤维的食物与小麦粉混合，使得在食用面粉制成的食物的同时能够吸收膳食纤维，促进人体消化，营养健康。

Method for making flour rich in dietary fiber

This invention provides a method for making flour rich in dietary fiber, which comprises the following steps: (1) the mass fraction was 15 20 wheat, 10 15 oat mixed oats into powder, made of raw material powder; (2) the mass fraction was 5 8, 5 pepper 10 copies of 8 copies of 6 spinach, carrots and 3 5 shoots washed and dried after grinding, made of vegetable powder; (3) the mass fraction is 5 10 6 8 soybeans, black beans, 10 12 peanut mixed nuts made of milled powder; (4) according to the quality of the number of copies weigh powder: 20 25 copies of raw material powder, 10 15 servings of vegetables, 5 powder 10 nut powder; (5) the step (4) in all kinds of raw materials mixed with water to make a dough, the dough drying until the water content is less than 5% after grinding into fine powder. The invention has the beneficial effects that a plurality of foods rich in dietary fiber are mixed with wheat flour, so that the dietary fiber can be absorbed at the same time as food made from flour, and the digestion of human body and the nutrition and health can be promoted.

【技术实现步骤摘要】
一种富含膳食纤维的面粉的制作方法
本专利技术涉及一种富含膳食纤维的面粉的制作方法。
技术介绍
面粉是我国北方大部分地区的主食，以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。因为面食是我们的主食，长期食用，所以对我们的身体健康非常重要。随着人们生活水平的提高，对健康、养生饮食的概念越来越重视，因此仅以小麦为原料做成的面粉功能比较单一，不能提供给人们多功能的营养。膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。由于膳食纤维对人体非常有益，已经成分人们研制的热点。因此，在食品主料如面粉中的膳食纤维成为极其重要且有效的措施之一。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种能够使人摄取膳食纤维的面粉的制作方法。为了实现上述目的，本专利技术的技术方案为：一种富含膳食纤维的面粉的制作方法，包括以下步骤：（1）将质量份数为15-20份小麦、10-15份燕麦混合后燕麦至粉末状，制成原料粉；（2）将质量份数为5-8份甜椒、5-10份菠菜、6-8份胡萝卜和3-5份竹笋洗净晒干后磨碎，制成蔬菜粉；（3）将质量份数为5-10份黄豆、6-8份黑豆、10-12份花生混合后磨碎，制成果仁粉；（4）按质量份数称取各种粉料：20-25份原料粉、10-15份蔬菜粉、5-10份果仁粉；（5）将步骤（4）中各种原料混合后加水制成面团，将所述面团干燥至含水量低于5%后磨碎成细粉。与现有技术相比，本专利技术的有益效果为：将多种富含膳食纤维的食物与小麦粉混合，使得在食用面粉制成的食物的同时能够吸收膳食纤维，促进人体消化，营养健康。具体实施方式实施例1一种富含膳食纤维的面粉的制作方法，包括以下步骤：（1）将质量份数为15份小麦、10份燕麦混合后燕麦至粉末状，制成原料粉；（2）将质量份数为5份甜椒、5份菠菜、6份胡萝卜和3份竹笋洗净晒干后磨碎，制成蔬菜粉；（3）将质量份数为5份黄豆、6份黑豆、10份花生混合后磨碎，制成果仁粉；（4）按质量份数称取各种粉料：20份原料粉、10份蔬菜粉、5份果仁粉；（5）将步骤（4）中各种原料混合后加水制成面团，将所述面团干燥至含水量低于5%后磨碎成细粉。实施例2一种富含膳食纤维的面粉的制作方法，包括以下步骤：（1）将质量份数为18份小麦、13份燕麦混合后燕麦至粉末状，制成原料粉；（2）将质量份数为6份甜椒、8份菠菜、7份胡萝卜和4份竹笋洗净晒干后磨碎，制成蔬菜粉；（3）将质量份数为8份黄豆、7份黑豆、11份花生混合后磨碎，制成果仁粉；（4）按质量份数称取各种粉料：23份原料粉、13份蔬菜粉、8份果仁粉；（5）将步骤（4）中各种原料混合后加水制成面团，将所述面团干燥至含水量低于5%后磨碎成细粉。实施例3一种富含膳食纤维的面粉的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将质量份数为20份小麦、15份燕麦混合后燕麦至粉末状，制成原料粉；（2）将质量份数为8份甜椒、10份菠菜、8份胡萝卜和5份竹笋洗净晒干后磨碎，制成蔬菜粉；（3）将质量份数为10份黄豆、8份黑豆、12份花生混合后磨碎，制成果仁粉；（4）按质量份数称取各种粉料：25份原料粉、15份蔬菜粉、10份果仁粉；（5）将步骤（4）中各种原料混合后加水制成面团，将所述面团干燥至含水量低于5%后磨碎成细粉。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富含膳食纤维的面粉的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将质量份数为15‑20份小麦、10‑15份燕麦混合后燕麦至粉末状，制成原料粉；（2）将质量份数为5‑8份甜椒、5‑10份菠菜、6‑8份胡萝卜和3‑5份竹笋洗净晒干后磨碎，制成蔬菜粉；（3）将质量份数为5‑10份黄豆、6‑8份黑豆、10‑12份花生混合后磨碎，制成果仁粉；（4）按质量份数称取各种粉料：20‑25份原料粉、10‑15份蔬菜粉、5‑10份果仁粉；（5）将步骤（5）中各种原料混合后加水制成面团，将所述面团干燥至含水量低于5%后磨碎成细粉。

【技术特征摘要】
1.一种富含膳食纤维的面粉的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将质量份数为15-20份小麦、10-15份燕麦混合后燕麦至粉末状，制成原料粉；（2）将质量份数为5-8份甜椒、5-10份菠菜、6-8份胡萝卜和3-5份竹笋洗净晒干后磨碎，制成蔬菜粉；（3）将...

【专利技术属性】
技术研发人员：尤国安，
申请(专利权)人：安徽昊晨食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34