一种精制低温速溶琼脂糖的生产工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种精制低温速溶琼脂糖的生产工艺，它涉及琼脂生产技术领域。其包括以下步骤：1、低温速溶琼脂以普通琼脂作为原料，在传统的琼脂生产工艺下进行改进，将琼脂进行精制提纯；2、95%乙醇处理；3、碱处理；4、清洗；5、酸化；6、清洗：用水将酸化后的琼脂充分洗涤，洗至pH在7.0左右；7、提胶；8、离心除杂；9、造粒干燥；10、微波杀菌；11、成品。本发明专利技术的低温速溶琼脂特点就是在传统的琼脂生产工艺下进行改进，将琼脂进行提胶纯化，通过精制提纯后其外观颜色较普通琼脂浅、杂质少溶解后清澈透明，使其在较低的温度下也能快速的溶解。

Process for producing refined low temperature instant agarose

The invention discloses a production process of refined low temperature instant agarose, which relates to the agar production technology field. It includes the following steps: 1, low temperature instant agar with ordinary agar as raw materials, to improve the traditional production technology of agar, agar is purified; 2, 3, 95% ethanol treatment; alkali treatment; 4, 5, acidification; cleaning; cleaning: 6, water will be thoroughly washed after acidification agar wash, to pH in about 7; 7, 8, gum; purification; 9, 10, granulating and drying; microwave sterilization; 11, finished. Low temperature instant agar characteristic of the invention is to improve the traditional production process in agar, agar gel extraction for purification, purified by after the appearance of color than the ordinary agar shallow and less impurity dissolved is clear and transparent, so that it can be dissolved quickly at low temperature.

【技术实现步骤摘要】
一种精制低温速溶琼脂糖的生产工艺
本专利技术涉及的是琼脂生产
，具体涉及一种精制低温速溶琼脂糖的生产工艺。
技术介绍
琼脂(agar)是从石花菜(Gelidium)、江蓠菜(Gracilaria)、紫菜等海洋红藻中提取得到的亲水性的多糖类胶体，其主要成分为多聚半乳糖的硫酸脂，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。其特点是在增稠性、稳定性、保形性、凝胶性、薄膜成型性等方面具有显著的优越性，可用作增稠剂,凝固剂，悬浮剂，乳化剂，保鲜剂和稳定剂。琼脂的浓度即使低至1％仍能形成相当稳定的凝胶，琼脂因其有特殊的凝胶性质，在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用。尤其是在食品领域，琼脂是公认的安全的食品添加剂。如图1所示，普通琼脂的生产工艺为：1、预处理：洗涤或冲洗海藻原料，以除去龙须菜、江蓠中的泥砂及其它杂物，尽量排除杂质的干扰；2、碱处理：将预处理后的龙须菜置于NaOH溶液中，碱液用量一般以覆盖住龙须菜藻为佳，以适宜温度恒温加热一定时间。3、清洗：用水将碱处理好的龙须菜充分洗涤，清洗干净后，洗至pH在7-8之间。4、漂白：一定体积的、一定有效氯的NaClO溶液，用本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种精制低温速溶琼脂糖的生产工艺，其特征在于，其包括以下步骤：(1)、原料：低温速溶琼脂以普通琼脂作为原料，在传统的琼脂生产工艺下进行改进，将琼脂进行精制提纯；(2)、95%乙醇处理：将普通琼脂置于95%乙醇中浸泡处理，进行脱色预处理；(3)、碱处理：将95%乙醇处理后的普通琼脂置于NaOH 溶液中，碱液用量为琼脂的20倍，恒温加热处理；(4)、清洗：用水将碱处理好的普通琼脂充分洗涤，清洗干净后，洗至pH 在7‑8 之间;(5)、酸化：将清洗后的琼脂置于HCl 溶液中，HCl 溶液用量为琼脂的20倍，酸化；为了酸化均匀，将普通琼脂投入盐酸溶液时，要迅速搅拌充分，然后静置到规定时间；(6)、清洗...

【技术特征摘要】
1.一种精制低温速溶琼脂糖的生产工艺，其特征在于，其包括以下步骤：(1)、原料：低温速溶琼脂以普通琼脂作为原料，在传统的琼脂生产工艺下进行改进，将琼脂进行精制提纯；(2)、95%乙醇处理：将普通琼脂置于95%乙醇中浸泡处理，进行脱色预处理；(3)、碱处理：将95%乙醇处理后的普通琼脂置于NaOH溶液中，碱液用量为琼脂的20倍，恒温加热处理；(4)、清洗：用水将碱处理好的普通琼脂充分洗涤，清洗干净后，洗至pH在7-8之间;(5)、酸化：将清洗后的琼脂置于HCl溶液中，HCl溶液用量为琼...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗凯文，
申请(专利权)人：广东凯闻生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44