一种无公害保健杂粮配方挂面组成比例

本发明专利技术公开了一种无公害保健杂粮配方挂面，包括以下重量份的原料：高粱13～27份、小米18～28份、玉米20～30份、红薯15～25份、核桃3～7份、花生8～12份、黑豆6～16份、山药18～30份、食用明胶7～17份、脱水蔬菜16～25份、中药组合物24～36份。本发明专利技术提出的一种无公害保健杂粮配方挂面，原料纯天然，无任何添加剂，安全无公害，其能够提供人体日常所必需的营养及热量，具有补中益气、宁心安神、健脾养胃、改善贫血、美容养颜、增强免疫力的功效，本发明专利技术提出的无公害保健杂粮配方挂面制备方法简单，制备成本低，所得挂面营养均衡，可做主食长期食用，其吸收利用率高，口感好，成型性好，值得推广。

【技术实现步骤摘要】
一种无公害保健杂粮配方挂面
本专利技术涉及杂粮食品
，尤其涉及一种无公害保健杂粮配方挂面。
技术介绍
挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。现有技术中，挂面主要指以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条，多做主食食用。随着人们生活水平的不断提高，人们的养生保健意识不断增强，人民迫切需要具有营养科学化、多样化的保健食品。虽然市场上也有很多以保健养生为口号的保健挂面，但多因配方不科学或工艺局限性，存在营养不均衡，功能性不高，长期服用不仅达不到预期的保健作用，反倒引起营养不良，肠道功能紊乱等不良影响。不仅如此，现有的保健面条还存在成型性差，口感差，着色剂及其他添加过量等问题。基于上述陈述，本专利技术提出了一种无公害保健杂粮配方挂面。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种无公害保健杂粮配方挂面。一种本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种无公害保健杂粮配方挂面，其特征在于，包括以下重量份的原料：高粱13～27份、小米18～28份、玉米20～30份、红薯15～25份、核桃3～7份、花生8～12份、黑豆6～16份、山药18～30份、食用明胶7～17份、脱水蔬菜16～25份、中药组合物24～36份。

【技术特征摘要】
1.一种无公害保健杂粮配方挂面，其特征在于，包括以下重量份的原料：高粱13～27份、小米18～28份、玉米20～30份、红薯15～25份、核桃3～7份、花生8～12份、黑豆6～16份、山药18～30份、食用明胶7～17份、脱水蔬菜16～25份、中药组合物24～36份。2.根据权利要求1所述的一种无公害保健杂粮配方挂面，其特征在于，包括以下重量份的原料：高粱15～25份、小米20～26份、玉米22～28份、红薯18～22份、核桃4～6份、花生9～11份、黑豆8～14份、山药20～28份、食用明胶10～15份、脱水蔬菜18～22份、中药组合物28～32份。3.根据权利要求1所述的一种无公害保健杂粮配方挂面，其特征在于，包括以下重量份的原料：高粱20份、小米24份、玉米25份、红薯20份、核桃5份、花生10份、黑豆10份、山药25份、食用明胶12份、脱水蔬菜20份、中药组合物30份。4.根据权利要求1所述的一种无公害保健杂粮配方挂面，其特征在于，所述脱水蔬菜为脱水胡萝卜、脱水南瓜、脱水芹菜、脱水茄子和脱水豇豆中的任意比例组合物。5.根据权利要求1所述的一种无公害保...

【专利技术属性】
技术研发人员：张雪利，
申请(专利权)人：安徽秋果食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34