The present invention is based on the present situation of low processing value of mung bean processing residue, and puts forward a method for processing deep processing with mung bean processing residue. The deep processing method mainly involves three steps: 1) separation of dregs from mung bean processing residue; 2) Ganoderma lucidum fermented mung bean juice to prepare Ganoderma lucidum polysaccharides; 3) mung bean dregs to prepare dietary fiber. The invention provides a new technique for high valued deep processing of mung bean processing residue, and provides a new way for the circular economy development of mung beans.
【技术实现步骤摘要】
一种绿豆加工残渣的深加工方法
本专利技术涉及农产品加工残渣资源化深加工领域，具体地说，涉及一种绿豆加工残渣深加工的方法。
技术介绍
我国绿豆在2011年产量在1.6亿吨以上，栽培面积和总产量均居世界第二位，从东北、华北到西南这一段地区是主要的绿豆产区，其中约4.7%的绿豆被用于深加工。绿豆的主要加工途径是生产绿豆淀粉，从而产生大量的绿豆加工残渣，约占绿豆总重的14%-20%，绿豆加工残渣除含有丰富的半纤维素、纤维素以及木质素以外，还含有较多的残留淀粉、脂肪酸、蛋白质和钙磷等营养物质，是一种很好的营养源。现阶段国内外对绿豆加工残渣的利用研究可归纳为以下几个方面：1.农业饲料生产最初绿豆加工残渣作为副产物一般被作为饲料来源处理给工厂附近的农村。中小型淀粉厂由于设备技术原因，绿豆加工残渣中淀粉含量较高，早期被用于生产酒精和柠檬酸，主要是利用其中残留的淀粉；经过技术改进和设备引进后淀粉含量降低，开始被用来生产饲料纤维蛋白，蛋白质量达到21%-22%。近年来，有专家开始研究利用绿豆加工残渣来生产饲料酵母来提供动物性饲料蛋白，刘晓兰等对绿豆加工残渣水解液发酵方式进行了摇瓶间歇...
【技术保护点】
一种绿豆加工残渣的深加工方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：1）绿豆加工残渣的预处理：将绿豆加工残渣通过蒸煮、过滤分离，获得绿豆汁和绿豆渣，将绿豆汁定容后备用；2）灵芝菌发酵绿豆汁制备灵芝多糖：将步骤1）中的绿豆汁通过灵芝菌液体菌种发酵，制备灵芝多糖液；3）绿豆渣制备膳食纤维：绿豆渣通过干燥、粉碎，制备膳食纤维粉末。
【技术特征摘要】
1.一种绿豆加工残渣的深加工方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：1）绿豆加工残渣的预处理：将绿豆加工残渣通过蒸煮、过滤分离，获得绿豆汁和绿豆渣，将绿豆汁定容后...
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