一种猴头菇杨桃果醋制造技术

本发明专利技术公开一种猴头菇杨桃果醋，涉及果醋饮品技术领域。一种猴头菇杨桃果醋，由以下重量份原料组成 ：杨桃果醋450-460、猴头菇40-50、小米10-15、糯米10-15、麸皮8-10、玉米粒20-25、芦荟20-25、洋葱10-15、黄豆汁100-120、黄酒50-60、荷叶5-6、益母草5-6、郁李仁5-6、苍术5-6、麦冬6-7、红枣6-7、白芷6-7、决明子4-5、兰草4-5、食品添加剂10-12、冰糖粉30-35、水适量；本发明专利技术的一种猴头菇杨桃果醋，制备工艺简单，且酸甜可口，添加猴头菇、糯米等食材，营养丰富，以及苍术、麦冬、红枣、白芷等中药材的提取物的添加，赋予了本发明专利技术的杨桃果醋的很好的美容美白，减肥的功效，特别适合大多数需要养颜的人群饮用。

A Hericium carambola fruit vinegar

The invention discloses a Hericium carambola fruit vinegar, which relates to the technical field of fruit vinegar. A Hericium carambola fruit vinegar by weight of raw materials: carambola fruit vinegar 450-460, Hericium 40-50, millet 10-15, rice 10-15, 8-10 bran, corn 20-25, 20-25, 10-15, aloe onion bean juice 100-120, 50-60, 5-6, Yellow Wine lotus 5-6, Li Ren 5-6, motherwort Yu 5-6, Atractylodes 6-7 6-7, red dates, Ophiopogon japonicus 6-7, angelica, cassia 4-5, food additive, bluegrass 4-5 10-12 sugar powder 30-35, the amount of water; a Hericium the carambola fruit vinegar, the preparation process is simple, and the sweet and sour, add Hericium, glutinous rice and other ingredients, rich in nutrition, and add extract Atractylodes rhizome, Ophiopogon japonicus, red dates, angelica and other herbs, given the carambola fruit vinegar good cosmetic whitening, slimming effect, especially suitable for the majority of people need beauty drinking.

【技术实现步骤摘要】
一种猴头菇杨桃果醋
本专利技术涉及果醋饮品
，特别涉及一种猴头菇杨桃果醋。
技术介绍
果醋能提高机体的免疫力，果醋中还含有丰富的维生素C，果醋可促进血液循环，果醋有降压作用；有抗菌消炎、防治感冒的作用；果醋有美容护肤、延缓衰老的作用；果醋有减肥作用。杨桃有较高的药用价值，根、枝、叶、花及果实都可入药，阳桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。阳桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、杨桃果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。阳桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。本专利技术结合杨桃和猴头菇的药用价值，研制一种猴头菇杨桃果醋，给人们增添一种副食产品，满足人们对副食产品营养价值高的需求。
技术实现思路
本专利技术为了弥补已有技术的缺陷，提供一种猴头菇杨桃果醋的制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种猴头菇杨桃果醋，由以下重量份原料组成：杨桃果醋450-460、猴头菇40-50、小米10-15、糯米10-15、麸皮8-10、玉米粒20-25、芦荟20-25、洋葱10-15、黄豆汁100-120、黄酒50-60、荷叶5-6、益母草5-6、郁李仁5-6、苍术5-6、麦冬6-7、红枣6-7、白芷6-7、决明子4-5、兰草4-5、食品添加剂10-12、冰糖粉30-35、水适量；所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：核桃粉40-50、鸡蛋液80-90、大青根6-7、杨桃花6-7、栗粉10-15、甜菜根粉10-15、黄酒30-35、水适量；所述食品添加剂的制备方法如下，用将大青根、杨桃花粉碎后，用棉布包扎好，放入黄酒中浸泡5-7天，过滤，得到黄酒提取物备用；将核桃粉、鸡蛋液合并，混匀后，加入适量的水，蒸熟，捣碎，得到浆液备用；将黄酒提取液与浆液、栗粉、甜菜根粉合并，混匀备用。一种猴头菇杨桃果醋的制备方法，包括以下步骤：（1）将猴头菇做成碎粒与小米、糯米一起洗净，放入锅中，加入食品添加剂、适量的水，加热煮成粥，备用；（2）将芦荟去皮切块后，与洗净的麸皮、玉米粒、麸皮一起放入锅中，加入黄豆汁，加入焖煮40-50分钟，将锅中所有物料打成浆汁备用；（3）将荷叶、益母草、郁李仁、苍术、麦冬、红枣、白芷、决明子、兰草用5-10倍量的水提取，得到提取液备用；（4）将杨桃果醋、粥、浆汁、提取液、黄酒、冰糖粉合并，充分搅拌，混匀后，灌装即可。本专利技术的优点是：本专利技术的一种猴头菇杨桃果醋，制备工艺简单，且酸甜可口，添加猴头菇、糯米等食材，营养丰富，以及苍术、麦冬、红枣、白芷等中药材的提取物的添加，赋予了本专利技术的杨桃果醋的很好的美容美白，减肥的功效，特别适合大多数需要养颜的人群饮用。具体实施方式一种猴头菇杨桃果醋，由以下重量份（Kg）原料组成：杨桃果醋450、猴头菇40、小米10、糯米10、麸皮8、玉米粒20、芦荟20、洋葱10、黄豆汁100、黄酒50、荷叶5、益母草5、郁李仁6、苍术5、麦冬6、红枣6、白芷6、决明子4、兰草4、食品添加剂10、冰糖粉30、水适量；食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料组成：核桃粉40、鸡蛋液80、大青根6、杨桃花6、栗粉10、甜菜根粉10、黄酒30、水适量；食品添加剂的制备方法如下，用将大青根、杨桃花粉碎后，用棉布包扎好，放入黄酒中浸泡5天，过滤，得到黄酒提取物备用；将核桃粉、鸡蛋液合并，混匀后，加入适量的水，蒸熟，捣碎，得到浆液备用；将黄酒提取液与浆液、栗粉、甜菜根粉合并，混匀备用。一种猴头菇杨桃果醋的制备方法，包括以下步骤：（1）将猴头菇做成碎粒与小米、糯米一起洗净，放入锅中，加入食品添加剂、适量的水，加热煮成粥，备用；（2）将芦荟去皮切块后，与洗净的麸皮、玉米粒、麸皮一起放入锅中，加入黄豆汁，加入焖煮40分钟，将锅中所有物料打成浆汁备用；（3）将荷叶、益母草、郁李仁、苍术、麦冬、红枣、白芷、决明子、兰草用5倍量的水提取，得到提取液备用；（4）将杨桃果醋、粥、浆汁、提取液、黄酒、冰糖粉合并，充分搅拌，混匀后，灌装即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种猴头菇杨桃果醋，其特征在于，由以下重量份原料组成 ：杨桃果醋 450‑460、猴头菇40‑50、小米 10‑15、糯米 10‑15、麸皮 8‑10、玉米粒 20‑25、芦荟 20‑25、洋葱 10‑15、黄豆汁100‑120、黄酒50‑60、荷叶5‑6、益母草5‑6、郁李仁5‑6、苍术5‑6、麦冬6‑7、红枣6‑7、白芷6‑7、决明子 4‑5、兰草 4‑5、食品添加剂 10‑12、冰糖粉 30‑35、水适量 ;所述食品添加剂，由以下重量份原料组成 ：核桃粉40‑50、鸡蛋液80‑90、大青根6‑7、杨桃花 6‑7、栗粉 10‑15、甜菜根粉 10‑15、黄酒 30‑35、水适量 ；所述食品添加剂的制备方法如下，用将大青根、杨桃花粉碎后，用棉布包扎好，放入黄酒中浸泡 5‑7 天，过滤，得到黄酒提取物备用 ；将核桃粉、鸡蛋液合并，混匀后，加入适量的水，蒸熟，捣碎，得到浆液备用 ；将黄酒提取液与浆液、栗粉、甜菜根粉合并，混匀备用。

【技术特征摘要】
1.一种猴头菇杨桃果醋，其特征在于，由以下重量份原料组成：杨桃果醋450-460、猴头菇40-50、小米10-15、糯米10-15、麸皮8-10、玉米粒20-25、芦荟20-25、洋葱10-15、黄豆汁100-120、黄酒50-60、荷叶5-6、益母草5-6、郁李仁5-6、苍术5-6、麦冬6-7、红枣6-7、白芷6-7、决明子4-5、兰草4-5、食品添加剂10-12、冰糖粉30-35、水适量;所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：核桃粉40-50、鸡蛋液80-90、大青根6-7、杨桃花6-7、栗粉10-15、甜菜根粉10-15、黄酒30-35、水适量；所述食品添加剂的制备方法如下，用将大青根、杨桃花粉碎后，用棉布包扎好，放入黄酒中浸泡5...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：莫芸，
类型：发明
国别省市：广西,45