【技术实现步骤摘要】
一种蓝莓红酒果醋
本专利技术主要涉及保健醋及其制备
,尤其涉及一种蓝莓红酒果醋。
技术介绍
随着社会的进步和人民生活质量水平的提高,人们对于食品保健意识日益增强。在现有的饮料中,大多数饮料口感好的饮料不具有营养保健功能,具有营养保健功能的饮料口感又很难满足口感上的需求。醋是日常饮食的调味品,也有果醋饮料,大多以粮食和水果酿制而成,市场上保健醋的品种很少,且其保健功能少,口感不好,随着人们日常生活水平的提高,现有的保健醋种类不能够满足人们的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是解决上述问题,提供了供一种蓝莓红酒果醋及其制备方法。本专利技术的目的通过以下方式来实现:一种蓝莓红酒果醋,由以下重量份原料制成:蓝莓200-300、橘子130-150、蔓越莓50-70、酒曲3-5、小麦20-23、乳清粉50-60、冻豆腐40-45、生姜末28-30、红豆汁50-60、红葡萄酒50-60、去核乌梅60-70、红枣50-55、决明子6-7、紫花地丁3-5、丹参5-7、薄荷5-7、玉竹4-5、牛樟芝5-6、黑种草子2-4、苹果酱50-60、增香剂15-18、醋酸菌菌种4-5、酒糟40-50、水适量;增香剂,由以下重量份原料制成:米酒80-100、竹筒适量、玫瑰花10-12、桂花8-10、白芷叶10-13、栀子花8-10、百香果80-100、淮山50-60、水适量;增香剂的制备方法:(1)将米酒分装在竹筒中,将竹筒密封后,放在锅中,倒入适量水,加热焖煮至米酒散发竹子的香气,将米酒倒出备用;(2)将玫瑰花、桂花、白芷叶、栀子花粉碎,放入蒸馏器中,加入适量的水,加热蒸馏,收集 ...
【技术保护点】
一种蓝莓红酒果醋,其特征在于,由以下重量份原料制成 :蓝莓 200‑300、橘子130‑150、蔓越莓 50‑70、酒曲 3‑5、小麦 20‑23、乳清粉 50‑60、冻豆腐 40‑45、生姜末 28‑30、红豆汁 50‑60、红葡萄酒 50‑60、去核乌梅 60‑70、红枣50‑55、决明子 6‑7、紫花地丁 3‑5、丹参5‑7、薄荷 5‑7、玉竹 4‑5、牛樟芝 5‑6、黑种草子 2‑4、苹果酱 50‑60、增香剂 15‑18、醋酸菌菌种 4‑5、酒糟 40‑50、水适量;所述增香剂,由以下重量份原料制成 :米酒 80‑100、竹筒适量、玫瑰花 10‑12、桂花8‑10、白芷叶 10‑13、栀子花 8‑10、百香果 80‑100、淮山 50‑60、水适量 ;所述增香剂的制备方法 :(1)将米酒分装在竹筒中,将竹筒密封后,放在锅中,倒入适量水,加热焖煮至米酒散发竹子的香气,将米酒倒出备用 ;(2)将玫瑰花、桂花、白芷叶、栀子花粉碎,放入蒸馏器中,加入适量的水,加热蒸馏,收集蒸馏液备用 ;(3)将淮山洗净,去皮后放入烤箱中烤至出香,冷却备用 ;将百香果洗净,取其果肉,与淮山、米酒一起放 ...
【技术特征摘要】
1.一种蓝莓红酒果醋,其特征在于,由以下重量份原料制成:蓝莓200-300、橘子130-150、蔓越莓50-70、酒曲3-5、小麦20-23、乳清粉50-60、冻豆腐40-45、生姜末28-30、红豆汁50-60、红葡萄酒50-60、去核乌梅60-70、红枣50-55、决明子6-7、紫花地丁3-5、丹参5-7、薄荷5-7、玉竹4-5、牛樟芝5-6、黑种草子2-4、苹果酱50-60、增香剂15-18、醋酸菌菌种4-5、酒糟40-50、水适量;所述增香剂,由以下重量份原料制成:米酒80-100、竹筒适量、玫瑰花10-12、桂花8-10、白芷叶10-13、栀子花8-10、百香果80-100、淮山50-60、水适量;所述增香剂的制备方法:(1)将米酒分装在竹筒中,将竹筒密封后,放在锅中,倒入适量水,加热焖煮至米酒散发竹子的香气,将米酒倒出备用;(2)将玫瑰花、桂花、白芷叶、栀子花粉碎,放入蒸馏器中,加入适量的水,加热蒸馏,收集蒸馏液备用;(3)将淮山洗净,去皮后放入烤箱中烤至出香,冷却备用;将百...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。