一种食品中硼酸含量的测定方法技术

本发明专利技术提供一种食品中硼酸含量的测定方法，包括如下步骤：(1)提取食品中的硼酸及硼酸盐，以形成硼酸及硼酸盐溶液；(2)在线浓缩所述硼酸及硼酸盐溶液；(3)将浓缩后的硼酸及硼酸盐溶液进样至离子排斥色谱柱中，以进行硼酸及硼酸盐的分离；(4)将分离后的硼酸及硼酸盐溶液进样至电感耦合等离子体光谱仪器中，以进行食品中硼酸含量的测定。本发明专利技术的优点在于，(1)利用离子排斥色谱柱，等度淋洗条件下良好保留了游离态硼酸，方法稳定性和重复性好。(2)大大增强检测的选择性，排除了食品中常见有机酸对于硼酸的干扰。(3)采用大体积进样技术，灵敏度高，检出限可以达到ppb级。(4)该方法在线浓缩，前处理步骤简单，分析速度快。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及硼酸检测领域，尤其涉及一种食品中硼酸含量的测定方法。
技术介绍
硼虽然非植物结构组分元素，但对植物体具有重要的生理功能。植物的生理功能与其能和富含羟基具有相邻顺式二元醇构型的糖和糖醇等络合形成硼酯化合物有关，这些化合物作为酶反应的作用物或生成物参与各种代谢活动。硼酸和硼酸盐为无色、无臭、透明的结晶粉末，一般作为收敛剂和防腐剂被用于日用化工产品中。一些不良商贩在食品中非法添加硼酸或硼砂，以起到增筋、保水、改良口感和防腐等作用。硼酸和硼酸盐在人体内代谢缓慢，多次摄取会在体内蓄积，长期摄人可导致慢性中毒。硼酸可抑制消化酶的活性，引起食欲减退、消化不良，妨碍营养物质的吸收，其吸收后会对男性生殖系统、内分泌系统、肝、肾等产生毒害作用。人食用含有硼砂的食品后，轻者会食欲减退、消化不良，严重者会造成呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克及昏迷等硼砂中毒症状。国家食品整治办于2008年将硼酸、硼砂列为禁用添加剂第一批，明令严格监查食品中硼违法添加等行为。因此，检测食品中的硼酸及其盐类的含量具有重要意义。食品中硼的检测的方法主要有比色法、液相色谱法、等离子体原子发射光谱(ICP-AES)本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品中硼酸含量的测定方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)提取食品中的硼酸及硼酸盐，以形成硼酸及硼酸盐溶液；(2)在线浓缩所述硼酸及硼酸盐溶液；(3)将浓缩后的硼酸及硼酸盐溶液进样至离子排斥色谱柱中，以进行硼酸及硼酸盐的分离；(4)将分离后的硼酸及硼酸盐溶液进样至电感耦合等离子体光谱仪器中，以进行食品中硼酸含量的测定。

【技术特征摘要】
1.一种食品中硼酸含量的测定方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)提取食品中的硼酸及硼酸盐，以形成硼酸及硼酸盐溶液；(2)在线浓缩所述硼酸及硼酸盐溶液；(3)将浓缩后的硼酸及硼酸盐溶液进样至离子排斥色谱柱中，以进行硼酸及硼酸盐的分离；(4)将分离后的硼酸及硼酸盐溶液进样至电感耦合等离子体光谱仪器中，以进行食品中硼酸含量的测定。2.根据权利要求1所述的一种食品中硼酸含量的测定方法，其特征在于，在步骤(1)中，若所述食品为水溶性食品，则提取硼酸及硼酸盐的方法如下：(101)称取固体样品；(102)加入超纯水并超声提取；(103)经离心，上清液经0.22微米尼龙滤膜过滤，弃去初滤液收集续滤液，得到硼酸及硼酸盐溶液。3.根据权利要求2所述的一种食品中硼酸含量的测定方法，其特征在于，在步骤(102)中，超声的温度为50摄氏度。4.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵学伟，王宏，唐卫兵，蒋家奎，徐玮，
申请(专利权)人：上海磐合科学仪器股份有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31