一种果肉龟苓膏及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种果肉龟苓膏，以龟甲、土茯苓、金银花、生地、连翘、鸡骨草、蒲公英、苍术、荆芥、金钱草、仙草、陈皮、夏枯草、甘草、枇杷叶为原料，合理配以适合重量份的芦荟、果肉和透明质酸，制备得到龟苓膏，在清热解毒、凉血活血、消夏祛暑、生津止渴等作用的基础上，还具有排毒美容、改善皮肤水分、滋养皮肤、抗癌抗辐射、降血脂等功效，从而本发明专利技术所述果肉龟苓膏在有效改善口感的同时，还提升其保健功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品加工
，具体涉及一种果肉龟苓膏及其制备方法。
技术介绍
随着我国国民经济的快速发展，人们生活水平的大幅提高，人们越来越注重日常的生活保健，以防止疾病的发生，全民的保健意识大大增强，龟苓膏是日常生活中比较常见的一种保健品。龟苓膏是一种历史悠久的传统药膳，主要以名贵的龟甲和土茯苓为原料，再配以生地等药物精制而成。龟苓膏性温凉，不凉不燥，老少皆宜，具有清热祛湿、旺血生肌、止瘙痒、去暗疮、润肠通便、阴补肾、养颜提神等功效。但是，由于现有的龟苓膏一般都是以各类中药制成，存在中药味道浓、口感差的缺点，不能满足消费者更多的口味需求。
技术实现思路
为了解决现有技术存在的上述问题，本专利技术提供了一种能有效改善龟苓膏口感的同时还提升其保健作用的果肉龟苓膏及其制备方法。本专利技术所采用的技术方案为：一种果肉龟苓膏，包括如下原料组分：果肉80-100重量份，龟甲60-68重量份，土茯苓14-18重量份，金银花14-18重量份，生地14-18重量份，连翘8-10重量份，鸡骨草8-10重量份，蒲公英6-8重量份，苍术6-8重量份，荆芥6-8重量份，金钱草4-6重量份，仙草4-6重量份，陈皮4-6重量份，夏枯草4-6重量份，甘草4-6重量份，枇杷叶4-6重量份，芦荟14-18重量份，透明质酸4-8重量份。进一步优选所述果肉龟苓膏的原料组分包括：果肉90重量份，龟甲64重量份，土茯苓16重量份，金银花16重量份，生地16重量份，连翘9重量份，鸡骨草9重量份，蒲公英7重量份，苍术7重量份，荆芥7重量份，金钱草5重量份，仙草5重量份，陈皮5重量份，夏枯草5重量份，甘草5重量份，枇杷叶5重量份，芦荟16重量份，透明质酸6重量份。所述果肉为水果颗粒，所述水果为杏、枇杷、龙眼、柚子、椰子、桃子、梨、枣、苹果、桔子、西瓜、草莓中的一种或几种的组合。所述透明质酸的分子量为800-1000道尔顿。一种制备所述的果肉龟苓膏的方法，，包括如下步骤：(1)称取龟甲并进行粉碎处理，得到龟甲粉体，将所述龟甲粉体投入水中浸泡，之后按照5-10万U/g龟甲的量加入蛋白酶并混合均匀，酶解后，加热使蛋白酶灭活，趁热过滤，得到酶解龟甲胶原蛋白肽；(2)称取土茯苓、金银花、生地、连翘、鸡骨草、蒲公英、苍术、荆芥、金钱草、仙草、陈皮、夏枯草、甘草、枇杷叶，分别进行干燥、粉碎处理后，得到各原料粉体，将所述各原料粉体进行充分混合后得到混合料，向所述混合料中加入5-7倍质量水进行煎煮，经过滤得到煎煮提取液；(3)称取芦荟并进行榨汁得到芦荟汁，向所述芦荟汁中加入乳酸菌，所述乳酸菌的添加量为所述芦荟汁质量的0.3-0.5wt％，得到调制芦荟汁；(4)将步骤(1)所述酶解龟甲胶原蛋白肽、步骤(2)所述煎煮提取液、步骤(3)所述调制芦荟汁进行充分混合均匀，浓缩后，得到预混料；向所述预混料中加入透明质酸和矫味剂，加热搅拌使其充分混合均匀，再加入果肉，静置冷却，即得所述果肉龟苓膏。步骤(1)中，进行所述浸泡时，所述水的质量为所述龟甲粉体的5-10倍，所述浸泡时间为2-4h；所述龟甲粉体的粒径为80-120目；所述蛋白酶为木瓜蛋白酶和/或菠萝蛋白酶，进行所述酶解的pH值为4-6，进行所述酶解的温度为45-55℃，进行酶解的时间为1-4h。步骤(2)中，进行所述干燥处理的温度为40-80℃，所述各原料粉体的粒径均为100-150目。步骤(2)中，所述煎煮重复进行2-3次，每次煎煮的时间为1-2h，合并煎煮液，经过滤得到所述煎煮提取液。步骤(4)中，进行所述浓缩的温度为40-60℃,进行浓缩的时间为60-90min。步骤(4)中，所述矫味剂为蜂蜜和/冰糖，所述矫味剂的添加量为所述预混料质量的8-20wt％。为了便于理解本专利技术，下面对本专利技术中的原料及药效作进一步阐述。龟甲，味咸、甘，性微寒。可清热解毒、消除虚火引起的骨热、眩晕、耳鸣，还是美容养颜、抗御衰老的佳品，是龟苓膏不可或缺的原料。龟甲中的主要化学成分为氨基酸、蛋白质、胶原蛋白、微量元素等，对龟甲进行酶解制得胶原蛋白肽，能使其具有良好的消化吸收特性，更好地发挥生理功能作用。土茯苓，味甘、淡，性平。除湿，解毒，通利关节。用于湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣，梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛。金银花，味甘，性寒。清热解毒，凉散风热。用于痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，温病发热。生地，味甘、苦，性寒。滋阴、凉血。用于阴虚发热，热病伤阴，烦渴、骨蒸，斑疹，吐衄下血，妇女月经不调，胎动不安等症。连翘，味苦，性微寒。清热解毒，消肿散结。用于痈疽，瘰疠，乳痈，丹毒，风热感冒，温病初起，温热入营，高热烦渴，神昏发斑，热淋尿闭。鸡骨草，味甘、微苦，性凉。清热解毒，舒肝止痛。用于黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛；急、慢性肝炎，乳腺炎。蒲公英，味苦、甘，性寒。清热解毒，消肿散结，利尿通淋。用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。苍术，味辛、苦，性温。燥湿健脾，祛风散寒，明目。用于脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿躄，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲。荆芥，味辛，性微温。解表散风，透疹。用于感冒，头痛，麻疹，风疹，疮疡初起。炒炭治便血，崩漏，产后血晕。金钱草，味甘、咸，性微寒。清利湿热，通淋，消肿。用于热淋，沙淋，尿涩作痛，黄疸尿赤，痈肿疔疮，毒蛇咬伤，肝胆结石，尿路结石。仙草，味辛、微苦，性凉。解表清热，祛风止痉。用于感冒，中暑，小儿肺炎，惊风。陈皮，味苦、辛，性温。理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。夏枯草，味辛、苦，性寒。清火，明目，散结，消肿。用于目赤肿痛，目珠夜痛，头痛眩晕，瘰疬，瘿瘤，乳痈肿痛；甲状腺肿大，淋巴结结核，乳腺增生，高血压。甘草，味甘，性平。补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。枇杷叶，味苦，性微寒。清肺止咳，降逆止呕。用于肺热咳嗽，气逆喘急，胃热呕逆，烦热口渴。芦荟，味苦，性寒。清肝热，通便。用于便秘，小儿疳积，惊风；外治湿癣。透明质酸，透明质酸是一种酸性粘多糖，透明质酸以其独特的分子结构和理化性质在机体内显示出多种重要的生理功能，如润滑关节，调节血管壁的通透性，调节蛋白质，水电解质扩散及运转，促进创伤本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种果肉龟苓膏，其特征在于，包括如下原料组分：果肉80‑100重量份，龟甲60‑68重量份，土茯苓14‑18重量份，金银花14‑18重量份，生地14‑18重量份，连翘8‑10重量份，鸡骨草8‑10重量份，蒲公英6‑8重量份，苍术6‑8重量份，荆芥6‑8重量份，金钱草4‑6重量份，仙草4‑6重量份，陈皮4‑6重量份，夏枯草4‑6重量份，甘草4‑6重量份，枇杷叶4‑6重量份，芦荟14‑18重量份，透明质酸4‑8重量份。

【技术特征摘要】
1.一种果肉龟苓膏，其特征在于，包括如下原料组分：果肉80-100重量
份，龟甲60-68重量份，土茯苓14-18重量份，金银花14-18重量份，生地14-18
重量份，连翘8-10重量份，鸡骨草8-10重量份，蒲公英6-8重量份，苍术6-8
重量份，荆芥6-8重量份，金钱草4-6重量份，仙草4-6重量份，陈皮4-6重量
份，夏枯草4-6重量份，甘草4-6重量份，枇杷叶4-6重量份，芦荟14-18重量
份，透明质酸4-8重量份。
2.根据权利要求1所述的果肉龟苓膏，其特征在于，包括如下原料组分：
果肉90重量份，龟甲64重量份，土茯苓16重量份，金银花16重量份，生地
16重量份，连翘9重量份，鸡骨草9重量份，蒲公英7重量份，苍术7重量份，
荆芥7重量份，金钱草5重量份，仙草5重量份，陈皮5重量份，夏枯草5重
量份，甘草5重量份，枇杷叶5重量份，芦荟16重量份，透明质酸6重量份。
3.根据权利要求1所述的果肉龟苓膏，其特征在于，所述果肉为水果颗粒，
所述水果为杏、枇杷、龙眼、柚子、椰子、桃子、梨、枣、苹果、桔子、西瓜、
草莓中的一种或几种的组合。
4.根据权利要求1所述的果肉龟苓膏，其特征在于，所述透明质酸的分子
量为800-1000道尔顿。
5.一种制备权利要求1-4任一项所述的果肉龟苓膏的方法，其特征在于，
包括如下步骤：
(1)称取龟甲并进行粉碎处理，得到龟甲粉体，将所述龟甲粉体投入水中
浸泡，之后按照5-10万U/g龟甲的量加入蛋白酶并混合均匀，酶解后，加热使
蛋白酶灭活，趁热过滤，得到酶解龟甲胶原蛋白肽；
(2)称取土茯苓、金银花、生地、连翘、鸡骨草、蒲公英、苍术、荆芥、
金钱草、仙草、陈皮、夏枯草、甘草、枇杷叶，分别进行干燥、粉碎处理后，
得...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭信涛，
申请(专利权)人：天津保元堂生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12