本发明专利技术提供了一种高抗性肉鸭饲用酵母菌株及应用，其步骤是：A.取肉鸭消化道的内容物进行稀释后，进行平板划线，挑选与常规酿酒酵母菌形态一致的菌落进一步分离。B.将获得的酿酒酵母菌进行耐热性、耐酸性、耐营养饥饿和耐胆盐筛选。C将分离的酵母菌进行生理生化鉴定和26s rDNA分子鉴定。该菌属于酿酒酵母，突出特性为具有较高的耐酸、耐胆盐、耐热和耐营养饥饿的能力。在肉鸭配合饲料中添加以该菌株为主要活性的微生态制剂能显著促进肉鸭的生产性能，可替代抗生素的使用。该酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)WHY‑7已在中国典型培养物保藏中心保藏，编号为CCTCC NO：M 2016550。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及微生物
，具体涉及一种高抗性肉鸭饲用酵母菌株，同时还涉及一种高抗性肉鸭饲用酵母菌的用途。
技术介绍
抗生素滥用已对禽畜业的发展造成了严重的威胁，对动物和人类的健康造成了日益累积的危害。所以人们需要寻找并开发无毒无不良反应的天然生长促进剂，于是益生菌饲料添加剂应运而生。益生菌可通过调节动物胃肠道的微生态平衡来改善动物的生产性能，提高动物的健康水平。作为无毒、无残留和无抗药性的饲料添加剂，益生菌已成为抗生素有效的替代品之一。酵母菌(Saccharomycescerevisiae)作为益生菌已被许多国家和地区允许用于动物养殖。酵母菌是一种典型的兼性厌氧型真菌，能够调节胃肠道功能，抑制病原菌。且酵母在胃肠道内能保持代谢活性，向肠道分泌多种营养代谢产物，如蛋白质、脂肪、糖及B族维生素等，也可以促进小肠吸收氨基酸。酵母细胞壁内层含葡聚糖，这些大分子能激发非特异性和特异性免疫反应，激活T细胞、B细胞、巨噬细胞和自然杀伤细胞。同时酵母菌有耐受细菌类抗生素作用。但酵母菌的菌种、用量及应用环境等诸因素对作用效果有显著影响，所以理想的酵母菌最好来自于动物消化道的原籍菌株。此外酵母菌抗逆性较差，例如不耐高温，酸对其杀伤力很强，不耐饥饿等，阻碍了其在生产实践中的应用。尽管随着机械加工工艺的不断发展，利用造粒，包被及低温干燥技术已经使酵母菌在饲料工业上的应用已成为可能，但是从菌种出发解决酵母的抗逆性问题，提高酵母细胞耐热性、对胃肠道酸性环境的适应性和后肠环境的营养饥饿耐受性是生产酵母源微生态制剂的根本方法。
技术实现思路
本专利技术目的在于克服传统饲用酵母菌的缺点，是在于提供了一种高抗性肉鸭饲用酵母菌株，该菌株能够耐受环境温度25～42℃，在42℃培养24小时，生物量为32.5g/L；耐pH值2.5～7.0，在pH3.0条件下培养24小时，生物量达到37.9g/L；耐胆盐浓度0～0.6％，在0.3％禽胆盐浓度下培养24小时，生物量达到40.6g/L；和耐营养饥饿0～6天，在营养饥饿6天后存活率可达89.6％。因此该菌株能在肉鸭的胃、肠道中存活并充分发挥作用，可以有效替代饲用抗生素。本专利技术的另一个目的是在于提供了一种高抗性肉鸭饲用酵母菌株在肉鸭饲料中的应用，在肉鸭基础日粮中添加该酵母菌为主要活性制剂组的肉鸭在生长性能、饲料利用率和死亡率方面显著好于基础饲料组，提高了增长率7％、降低了料重比0.04、死亡率减少了3.1％。而与添加抗生素组无显著差异。表明，该酵母菌可以在肉鸭饲料中替代饲用抗生素的使用。为了实现上述的目的，本专利技术采用以下技术措施：一种高抗性肉鸭饲用酵母菌株的获得方法，其步骤是：A取肉鸭消化道的内容物进行稀释后，进行平板划线，挑选与常规酿酒酵母菌形态一致的菌落进一步分离。B将获得的酿酒酵母菌进行耐热性、耐酸性、耐营养饥饿和耐胆盐筛选。C将分离的酵母菌进行生理生化鉴定和26srDNA分子鉴定。本专利技术中酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)WHY-7，已于2016年10月10日送往中国典型培养物保藏中心进行保藏，保藏编号CCTCCNO:M2016550：地址：中国武汉武汉大学。本专利技术中的酵母菌株WHY-7来源于肉鸭消化道，具有典型的酿酒酵母形态特征：所述的酿酒酵母的细胞为圆形，多边芽殖，菌落凸起，光滑，乳白色，边缘整齐等典型的酿酒酵母形态特征，还具有下列特征：能够耐受环境温度25～42℃、pH值2.5～7.0、胆盐浓度0～0.6％和营养饥饿0～6天。本专利技术的酿酒酵母WHY-7的理化实验结果见表1(“+”代表可，“-”代表否)。表1酿酒酵母WHY-7的理化实验结果该菌株最适生长pH为5.0，但在Ph2.5-7.0之间均具有良好的活性，pH3.0条件下培养24小时，生物量以菌体湿重计为37.9g/L，明显高于常规酿酒酵母CCTCCAY92003。一般地，动物胃液的pH在3.0左右，这种酸性环境条件对常规酵母菌具有很强的杀伤作用，而本专利技术的酵母菌在类似动物胃液条件下，具有很高的活性。该菌株在0～0.6％禽胆盐浓度下均具有良好的生长活性，在0.3％的禽胆盐浓度下培养24小时，生物量以菌体湿重计为40.6g/L，明显高于常规酿酒酵母CCTCCAY92003。一般情况下，动物小肠内胆盐浓度在0.03％～0.30％范围内波动。常规酵母菌进入肠道后，小肠中胆盐的高渗透压环境不利于其存活，而本专利技术的酵母菌在类似动物肠液胆盐浓度的条件下，具有很高的活性。该菌株最适生长温度30℃，但具有较高的耐热性和广泛的温度适应性，在25-45℃具有良好的生长性能，42℃培养24小时，生物量以菌体湿重计为32.5g/L，明显高于常规酿酒酵母CCTCCAY92003(购自中国典型培养物保藏中心，CCTCC)在同样条件下的生物量7.2g/L。该菌株可以耐受0～8d的营养饥饿，在营养饥饿6d后存活率为89.6％，明显高于常规酿酒酵母CCTCCAY92003。一般来说动物后肠中的营养经常较缺乏，常规酵母菌不易存活，而本专利技术的酵母菌可以在较长时间的饥饿后，仍然具有很高的活性。本专利技术提供的酵母菌株(Saccharomycescerevisiae)WHY-7保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCNO:M2016550，保藏日期是2016年10月10日。中国典型培养物保藏中心简称CCTCC，位于湖北省武汉市武汉大学校内，邮编430072，电话：027-68752319，Email:cctcc@whu.edu.cn。一种高抗性肉鸭饲用酵母菌株(含有酵母菌WHY-7的微生态制剂)在肉鸭饲料中的应用，其过程是：A、实验选用樱桃谷肉鸭，设对照组、抗生素组和酵母组，每组5个重复，养殖周期为35天。B、于实验开始和结束进行称重，记录饲料摄食量，记录肉鸭病死率。C、统计实验结果，进行数据处理。实验证明：在肉鸭基础日粮中添加含有酵母WHY-7的微生态制剂较对照组可以显著地提高肉鸭的平均日增重，并降低料肉比，同时与添加抗生素组无显著差异。因此，以酵母菌WHY-7为主要活性成分的微生态制剂可以作为有效的饲用抗生素的替代品，对调节肉鸭肠胃微生物群落，维持肠道菌群平衡，提高生产性能等方面具有良好的促进作用。本专利技术与现有技术相比，具有以下优点和效果：1、本专利技术提供的酵母菌株(Saccharomycescerevisiae)WHY-7能够耐受环境温度25～42℃，在42℃培养24小时，生物量为32.5g/L；耐pH值2.5～7.0，在pH3.0条件下培养24小时，生物量达到37.9g/L；耐胆盐浓度0～0.6％，在0.3％禽胆盐浓度下培养24小时，生物量达到40.6g/L；和耐营养饥饿0～6天，在营养饥饿6天后存活率可达89.6％。因此该菌株能在肉鸭的胃、肠道中存活并充分发挥作用，可以有效替代饲用抗生素。2、在肉鸭饲料中使用结果证明：添加以本酵母菌为主要活性制剂组的肉鸭在生长性能、饲料利用率和死亡率方面显著好于基础饲料组，可提高增长率7％、降低料重比0.04、死亡率减少3.1％，而与添加抗生素组无显著差异。表明，该酵母菌可以在肉鸭饲料中替代饲用抗生素的使用。附图说明图1为一种菌株WHY-7与常规酿酒酵母CCTCCAY92003在本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种高抗性肉鸭饲用酵母菌株，其特征在于：酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)WHY‑7，CCTCC NO：M 2016550。
【技术特征摘要】
1.一种高抗性肉鸭饲用酵母菌株，其特征在于：酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)WHY-7，CCTCCNO：M2016550。2.根据权利要求1所述的一种高抗性肉鸭饲用酵母菌株，其特征在于：...
【专利技术属性】
技术研发人员：胡先勤，王学东，刘琼，彭思源，张霞，
申请(专利权)人：武汉轻工大学，
类型：发明
国别省市：湖北;42
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