一种条状茶及其加工方法技术

本发明专利技术公开了一种条状茶及其加工方法，属于茶叶加工领域，该条状茶使用包茶纸或内包装盒将茶叶紧压包装成长条状茶，长条状茶包括圆柱体茶、长方体茶、三角柱体茶或椭圆柱体茶的一种，该长条状茶的包茶纸或内包装盒上设置有重量标线和重量数。同时，该条状茶的加工方法包括黑毛茶的发酵、发花工艺，具体涵盖自然发花加工方法、诱导发花加工方法和种菌发花加工方法。本发明专利技术提出的一种条状茶及其加工方法彻底改变了传统茶叶的包装形态，使茶叶便于携带和使用，茶叶重量标线和重量数标的设置可以实现茶叶的量化冲泡，茶叶条状结构的设计方便拆卸，可以省去茶针、茶刀等工具，有效避免冲泡时茶叶与手部的接触、饮用更加科学和卫生。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于茶叶加工领域，尤其涉及一种条状茶及其加工方法。
技术介绍
茶叶是中国特有的一种著名饮品，遍销海内外。根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，目前我国茶叶分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。茶叶不但具有悠久的历史渊源，而且也具有特殊功效，长期以来在世界范围内广泛流行目前，茶叶的包装和运输形式主要包括散茶灌装或茶叶紧压成型，以黑茶为例，市面上流通的黑茶多数以长方体茯砖为主，外形类似、成份接近，缺乏创新性的设计和结构。多年来，单一的茶叶包装形式与口味已经无法满足市场消费的新需求。
技术实现思路
为了克服现有技术的不足，本专利技术的目的在于提出一种条状茶及其加工方法，该条状茶改变了传统茶叶的包装形态，使茶叶便于携带和使用，茶叶重量标线和重量数标的设置可以实现茶叶的量化冲泡，茶叶条状结构的设计方便拆卸，可以省去茶针、茶刀等工具，有效避免冲泡时茶叶与手部的接触、饮用更加科学和卫生。为了实现上述系统，本专利技术采取的技术方案是：一种条状茶，其特征在于，使用包茶纸或内包装盒将茶叶紧压包装成长条状茶。进一步的，所述长条状茶包括圆柱体茶、长方体茶、三角柱体茶和椭圆柱体茶。进一步的，所述长条状茶的包茶纸或内包装盒上设置有重量标线和重量数标，所述重量标线沿长条状茶的轴线方向均匀分布在所述包茶纸或内包装盒的外表面，所述重量数标对应设置在重量标线附近，用于表明重量标线对应的茶叶重量。进一步的，所述长条状茶的顶部或底部设置有茶叶盖。进一步的，还包括容纳所述条状茶的外包装盒，所述外包装盒为长方体结构包括盒体和盒盖。进一步的，所述盒体与盒盖连成一体的翻盖式，所述盒体与盒盖的开合面设置为斜面连接。进一步的，所述盒体靠近盒盖一端的侧面设置了U型开口。本专利技术提出的一种条状茶有如下有益效果：本专利技术提出的一种条状茶彻底改变了传统茶叶的包装或运输形态，使茶叶便于携带和使用，茶叶重量标线和重量数标的设置可以实现茶叶的量化冲泡，茶叶条状结构的设计方便拆卸，可以省去茶针、茶刀等工具，有效避免冲泡时茶叶与手部的接触、饮用更加科学和卫生；同时，在长条状茶的顶部或底部设置有茶叶盖，方便长条状茶的二次冲泡和保存，长条状茶一次性未冲泡完时，茶叶盖可以防止长条状茶端面茶叶的外露；外包装盒采用斜边连接或设置U型开口方便长条状茶的取出和转入。一种条状茶的加工方法，其特征在于，包括黑茶制备工艺，具体包括自然发花加工方法、诱导发花加工方法和种菌发花加工方法；所述自然发花加工方法包括以下加工步骤：原料分拣、高温软化、紧压成型、自然发花、干燥、包装和装盒；所述诱导发花加工方法包括以下加工步骤：原料分拣、高温软化、诱导发花、紧压成型、快速发花、干燥、包装和装盒；所述种菌发花加工方法包括以下加工步骤：原料分拣、高温软化、种菌、紧压成型、快速发花、干燥、包装和装盒。进一步的，所述自然发花加工方法包括以下操作方式：a1）原料分拣：根据产品档次选取不同等级的黑毛茶或混合茶进行拼配，得优选黑毛茶；a2）高温软化：根据步骤a1）中优选黑毛茶的含水量，适量添加水分并充分拌匀，控制拌匀后的优选黑毛茶含水量在25-30%，使用110-160℃的蒸汽将含水量25-30%的优选黑毛茶蒸3-5min，使黑毛茶充分软化，并去除茶叶表面的明水，得软化黑毛茶；a3）紧压成型：将步骤a2）中的软化黑毛茶降温至60-100℃，装入模具，并紧压定型，得成型黑毛茶；a4）自然发花：将步骤a3）中的成型黑毛茶置于温度为18-32℃、湿度为30-80%的通风环境下自然发花15-20天，得成型发花黑茶；a5）干燥：将步骤a4）中的成型发花黑茶通风干燥，使成型发花黑茶的含水量降为5-10%，得待包装发花黑茶；a6）包装：使用包茶纸或内包装盒将步骤a5）中的待包装发花黑茶紧压包装成长条状发花黑茶；a7）装盒：将步骤a6）中的长条状发花黑茶装入长方体结构的外包装盒内。所述诱导发花加工方法包括以下操作方式：b1）原料分拣：根据产品档次选取不同等级的黑毛茶或混合茶进行拼配，得优选黑毛茶；b2）高温软化：根据步骤b1）中优选黑毛茶的含水量，适量添加水分并充分拌匀，控制拌匀后的优选黑毛茶含水量在25-30%，使用110-160℃的蒸汽将含水量25-30%的优选黑毛茶蒸3-5min，使黑毛茶充分软化，并去除茶叶表面的明水，得软化黑毛茶；b3）诱导发花：将步骤b2）中的软化黑毛茶均匀摊开，自然冷却至室温，将发花良好的散茶用粉碎机粉碎制成茶粉，并按照1:100的质量比例将所述茶粉与冷却后的软化黑毛茶均匀混合，得诱导黑毛茶；b4）紧压成型：将步骤b3）中的诱导黑毛茶降温至60-100℃，装入模具，并紧压定型，得成型黑毛茶；b5）快速发花：将步骤b4）中的成型黑毛茶置于温度为18-32℃、湿度为30-80%的通风环境下发花7-10天，得成型发花黑茶；b6）干燥：将步骤b5）中的成型发花黑茶通风干燥，使成型发花黑茶的含水量降为5-10%，得待包装发花黑茶；b7）包装：使用包茶纸或内包装盒将步骤b6）中的待包装发花黑茶紧压包装成长条状发花黑茶；b8）装盒：将步骤b7）中的长条状发花黑茶装入长方体结构的外包装盒内。所述种菌发花加工方法包括以下操作方式：c1）原料分拣：根据产品档次选取不同等级的黑毛茶或混合茶进行拼配，得优选黑毛茶；c2）高温软化：根据步骤c1）中优选黑毛茶的含水量，适量添加水分并充分拌匀，控制拌匀后的优选黑毛茶含水量在25-30%，使用110-160℃的蒸汽将含水量25-30%的优选黑毛茶蒸3-5min，使黑毛茶充分软化，并去除茶叶表面的明水，得软化黑毛茶；c3）种菌：将步骤c2）中的软化黑毛茶均匀摊开，自然冷却至室温，根据软化黑毛茶的质量喷洒含有冠突散囊菌孢子的悬液，每千克软化黑毛茶接种5.0×104-6.0×104个冠突散囊菌孢子，得种菌黑毛茶；c4）紧压成型：将步骤c3）中的种菌黑毛茶降温至60-100℃，装入模具，并紧压定型，得成型黑毛茶；c5）快速发花：将步骤c4）中的成型黑毛茶置于温度为18-32℃、湿度为30-80%的通风环境下发花5-8天，得成型发花黑茶；c6）干燥：将步骤c5）中的成型发花黑茶通风干燥，使成型发花黑茶的含水量降为5-10%，得待包装发花黑茶；c7）包装：使用包茶纸或内包装盒将步骤c6）中的待包装发花黑茶紧压包装成长条状发花黑茶；c8）装盒：将步骤c7）中的长条状发花黑茶装入长方体结构的外包装盒内。本专利技术提出的一种条状茶的加工方法具有如下有益效果：一种条状茶的加工方法具体包括自然发花加工方法、诱导发花加工方法和种菌发花加工方法，以黑毛茶为原料，有效结合黑茶制作工艺，不仅保留了黑毛茶丰富的营养成分，而且实现了条状黑毛茶的发酵、发花工艺，使生产出来的条状黑茶具有增加冠状动脉血流量、降低心肌耗氧量、抑制血小板聚集、降血压、降血脂、降血糖等功效。同时，采用多种发花工艺满足不同生产需求，使生产出来的条状发花黑茶富含冠突散囊菌，具有抗肿瘤、调节免疫、延缓衰老、清热解毒、健胃增食等功效，生产出来的黑茶醇厚、清香、入口甘醇。另外的，诱导发花工艺和种菌发花工艺，可以有效缩叶的发花时间，提高生产效率。附图说明以下结合附图和具体实施方式对本专利技术作进一步的解释说明。图1为本专利技术的一种条状茶的第一实施例结构示意本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种条状茶，其特征在于，使用包茶纸或内包装盒将茶叶紧压包装成长条状茶。

【技术特征摘要】
1.一种条状茶，其特征在于，使用包茶纸或内包装盒将茶叶紧压包装成长条状茶。2.根据权利要求1所述的条状茶，其特征在于，所述长条状茶包括圆柱体茶、长方体茶、三角柱体茶和椭圆柱体茶。3.根据权利要求2所述的条状茶，其特征在于，所述长条状茶的包茶纸或内包装盒上设置有重量标线和重量数标，所述重量标线沿长条状茶的轴线方向均匀分布在所述包茶纸或内包装盒的外表面，所述重量数标对应设置在重量标线附近，用于表明重量标线对应的茶叶重量。4.根据权利要求3所述的条状茶，其特征在于，所述长条状茶的顶部或底部设置有茶叶盖。5.根据权利要求1-4任意一项所述的条状茶，其特征在于，还包括容纳所述条状茶的外包装盒，所述外包装盒为长方体结构包括盒体和盒盖。6.根据权利要求5所述的条状茶，其特征在于，所述盒体与盒盖连成一体的翻盖式，所述盒体与盒盖的开合面设置为斜面连接。7.根据权利要求6或5所述的条状茶，其特征在于，所述盒体靠近盒盖一端的侧面设置了U型开口。8.一种条状茶的加工方法，其特征在于，包括黑茶制备工艺，具体包括自然发花加工方法、诱导发花加工方法和种菌发花加工方法；所述自然发花加工方法包括以下加工步骤：原料分拣、高温软化、紧压成型、自然发花、干燥、包装和装盒；所述诱导发花加工方法包括以下加工步骤：原料分拣、高温软化、诱导发花、紧压成型、快速发花、干燥、包装和装盒；所述种菌发花加工方法包括以下加工步骤：原料分拣、高温软化、种菌、紧压成型、快速发花、干燥、包装和装盒。9.根据权利要求8所述的一种条状茶的加工方法，其特征在于，所述自然发花加工方法包括以下操作方式：a1）原料分拣：根据产品档次选取不同等级的黑毛茶或混合茶进行拼配，得优选黑毛茶；a2）高温软化：根据步骤a1）中优选黑毛茶的含水量，适量添加水分并充分拌匀，控制拌匀后的优选黑毛茶含水量在25-30%，使用110-160℃的蒸汽将含水量25-30%的优选黑毛茶蒸3-5min，使黑毛茶充分软化，并去除茶叶表面的明水，得软化黑毛茶；a3）紧压成型：将步骤a2）中的软化黑毛茶降温至60-100℃，装入模具，并紧压定型，得成型黑毛茶；a4）自然发花：将步骤a3）中的成型黑毛茶置于温度为18-32℃、湿度为30-80%的通风环境下自然发花15-20天，得成型发花黑茶；a5）干燥：将步骤a4）中的成型发花黑茶通风干燥，使成型发花黑茶的含水量降为5-10%，得待包装发花黑茶；a6）包装：使用包茶纸或内包装盒将步骤a5）中的待包装发花黑茶紧压包装成长条状发花黑茶；a7）装盒：将步骤a6）中的...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑文利，刘培民，蔚长飞，
申请(专利权)人：郑文利，刘培民，蔚长飞，
类型：发明
国别省市：陕西;61